Miten nyppiä kanoja. Muutamia vinkkejä siipikarjan omistajat

Useimmat ihmiset asuvat maaseudulla ovat kotitaloudessa siipikarjassa. Useimmiten synnyttää broilerien lihaa tai tuoreita munia. Ennemmin tai myöhemmin, lintu käytetään elintarvikkeiden, joten jokainen omistaja pitäisi tietää, miten tappaa ja kuinka nyppiä kanoja.

Perussäännöt ja vaiheet oschip

Teurastettavaksi tarkoitetulle siipikarjalle, omistajan on valittava etukäteen. Tämä ei ole hetken mielijohteesta tai villitys, ja se on perusteltu tarve. Vatsa valittua siipikarjan on oltava täysin tyhjä, niin että jäänne ruoka ei hajoa ruhon teurastuksen jälkeen ja ei pilata lihaa. Kuolleen linnun pitäisi välittömästi käsitellä. Muutoin poista höyhenet on paljon vaikeampi. Ensimmäinen kuiva oschip. Kynä eri puolilla kananruhoja poistetaan seuraavassa järjestyksessä:

• hännän ja siivet;
• rinta;
• takaisin;
• jalat, kaula.

Työ olisi suoritettava erittäin huolellisesti, jotta se ei vahingossa vaurioittaa ihoa. Jokainen, joka ei tiedä, miten nyppiä kanoja, joskus kiire samanaikaisesti kaappaa useita höyheniä. Joten älä missään tapauksessa mahdotonta. Tämä voi johtaa siihen, repiminen ihon ja vaikeuttaa jatkokäsittelyä varten. Poistamisen jälkeen kynän täytyy ottaa tylsä veitsi ja katkaista niiden kantoja ja poistaa jäljellä paikoin nukka.

Töihin meni nopeammin

On olemassa muutamia pieniä salaisuuksia, jotka auttavat ymmärtämään, miten nyppiä kanoja, menot tätä prosessia mahdollisimman nopeasti. Esimerkiksi kaikki tietävät, että höyhenet poistetaan pinnalta ruhon tiukasti kohti niiden kasvua. Mutta joskus se on melko vaikea tehdä. Helpottamiseksi sulka maastapoistamistoimenpiteestä, kokenut kotiäidit lyhyesti (40-60 sekuntia) lasketaan vain siten, että kuolleen linnun astia kuumalla vedellä. Veden lämpötilan on oltava 50-55 astetta. Pään, siivet ja kaula, lisäksi myös kaltattu kiehuvaan veden lämpötila on noin 58-60 astetta. Tämän käsittelyn jälkeen kynä poistetaan ilman ongelmia.

On toinenkin salaisuus, joka auttaa selvittää, miten nyppiä kanoja. Jälkeen tärkein käsittely siipikarjan ruho jää tavallisesti melko pieni höyhenet, joita ei voida poistaa veitsellä tai pinseteillä. Tässä tapauksessa ensimmäinen raastaa ruho jauhoja tai leseet, ja sitten polttaa kaasun poltin. Nokea, joka on muodostettu pinnalle, voidaan helposti pestä pois vedellä.

sekvenssi toimien

Oschip - on yksi välitoiminto yleistä menetelmää siipikarjan lihankäsittelykapasiteetista. Ja se tarvitsee tehdä niin kuin sen pitäisi, jottei pilata lopputuotteen. Esimerkiksi, sinun täytyy muistaa, että ennen kuin vetäistä kana, kaikki sisäosat on poistettava siitä. Tehdä tämän vatsa pienen viillon. Saadaksesi sisäelimiin tarvitse sokeasti, joten se tulee tehdä huolellisesti. Tärkeintä tässä vaiheessa - vahingoittamasta haima. Muuten, sapen saa lihaa ja lopulta sen pilata. Todellakin, neutraloida epämiellyttävä maku sappi on lähes mahdotonta. Irrottaminen sisätilojen pitäisi siististi taittaa erilliseen astiaan kumoaa, ja vasta sitten käsitellä lopullista käsittelyä. Jos teet sen oikein, kananruhoja voi jäähtyä, ja prosessi nyppiminen löytää vaikeuksia huomattavasti. Siksi kaikki toimet on harkittu ja koordinoituja. Et saa osaavat vain vetäistä kanaa, mutta myös ymmärtää mahdollisia seurauksia jokaisessa vaiheessa.

Uusinta teknologiaa

Kukaan väittävät, että menettely nyppiminen siipikarjan on työvoimavaltaista ja uuvuttavaa. Lisäksi se vie paljon aikaa. Tämä kysymys selviämiseksi suunnittelijoille. Heidän tavoitteenaan oli selvittää, miten nopeasti vetäistä kanaa tai muuta lintua. Lopuksi, he keksivät erityinen laite, jolla prosessi poistaa kynän ruhon pintaan vähenee merkittävästi. Tämä väline on eräänlainen harja, joka koostuu sylinteristä ja kiinnitetty se sormi, kumia tai silikonia. Laite on suunniteltu suutin, joka voidaan helposti kiinnittää tavanomaisen ruuvimeisselin tai pora. Se toimii tällainen laite on hyvin yksinkertainen. Pyörittämällä suutinta joustavia sormia knock kynä vetämällä se varovasti pinnasta. Iho pysyy siis lähes koskemattomana. Yksi pitäisi vain pitää ruhon käsissään ja tuoda se laitteeseen sivuttain. Puhdistaminen kestää vain 2-3 minuuttia sen sijaan, että noin 30-40 minuutin aikana manuaalinen kyniminen.

väli-

Kynitty kana - se on lintu, vailla kansi ja kynä valmiina vielä ruoanlaittoon. Se on puolivalmis tuote valmistamiseksi useita herkullinen ruokia. Tässä muodossa kanoja saapuvat hyllyille. Ostaja voi tuoda tuotteen kotiin ja valmistella sen mukaisesti kuin he haluavat. Myyntiin lintu saapuu jo ilman sisäelimet. Näiden sivutuotteiden myydään erikseen. Lintu, kaupasta ostettu, voidaan jakaa osiin tai kokki koko. Neuvostoaikana, kana oli suuri alijäämä. Hänen koko jono rivissä myymälöissä. Se sai sen, ei tietenkään kaikki. Onnellinen omistaja arvossa hankinnan ylpeänä kantoi "saalis" kotiin. Nykyaikainen teollisuus on paljon yksinkertaisempi työ kotiäidit. Nyt myynnissä, ei ole vain kananruhoja kokonaisuutena, vaan myös sen yksittäiset osat: reidet, siivet ja takaisin. Jokainen voi valita parhaiten sopivan tuotteen itse.