Muutamia vinkkejä säilyttää tomaattien tuoreena pitkään

Kun talven, ihmisen immuunijärjestelmä on heikentynyt puutteen takia vitamiineja, ja alamme vaha nostalginen kesällä kun lepää maassa kotimaassaan, voisi suistaa pihalta muutaman tomaatit ja keitä ne herkullinen ateria, rikas Ravinteiden ja hivenaineita. Mutta älä masennu: in kauhea kylmä, voit hemmotella itseäsi mausteinen salaattia tuoreita tomaatteja. Ehkä tämä on vaikea uskoa, mutta totta.

On vain tärkeää tietää ja oppia miten säilyttää tomaattien tuoreena pitkään. Ennen yksityiskohdat tarkastelemaan asiaa, meidän pitäisi sanoa muutaman sanan siitä, mitä tämä kasvi on - tomaatti.

Maassamme oli tomaatit

"Apple rakkauden" Venäjä - niin sanottu tomaatteja tuotiin diplomaattiemme Ranskan pääkaupungin takaisin vuonna 1780.

Yli sata vuotta tomaattia ainoa kukkivat kasvit, ja sitten maistanut makua hedelmän.

Tomaatti - hyödyllinen vihannes

On korostettava, että runsaasti tomaatit käyttökelpoisista hapoista (fosfori-, sitruuna-, jne.) Ja ryhmien vitamiineja: "A", "B", "C" ja «D». Tomaatti on myös hyödyllinen, koska se sisälsi karoteenia, ihmiskehoon menemistä muunnetaan vitamiini A.

Vihannes sisältää suuren määrän asiaa epäorgaanisia suoloja. Siksi monille kysymys siitä, miten säilyttää tomaattien tuoreena pitkään, on ensiarvoisen tärkeää.

Yleiset suositukset

Kypsymisen tomaatit keinotekoisten olosuhteissa enimmäisajan varastoinnin avulla vihanneksia myöhään kypsymistä. Nämä ovat lajikkeet. "Krasnodarets", "Clay Gribovsky", "Kuban", "ihme markkinoilla"

Poseeraa ongelma, miten säilyttää tomaattien tuoreena pitkään, sinun pitäisi tietää, että tärkeintä - on järjestää satoa "omena rakkauden" ja kunnolla lajitella ne. Tässä välilehden sinun täytyy kerätä tomaatteja näissä sääolosuhteissa, kun ei ole sadetta, mutta paikan päällä ei ole kosteutta. Korjuussa, pitkäaikaista säilytystä valitsee vain kokonaiset hedelmät, ilman vaurioita. Näin on suositeltavaa säiliöön, joka Sisäpuolella pehmeää materiaalia. Hedelmät on poistettava erottamatta varsi.

Seuraava vaihe - se Aussonderung punainen "kasvi." Kuten jo todettiin, pitkäaikainen varastointi tuoreita tomaatteja on mahdollista vain, jos hedelmät ovat vapaita mekaanisia vaurioita vastaavasti mätä tai hyönteisten aiheuttamia tomaatteja olisi jätettävä myös.

Jos haluat säilyttää vihanneksia ja maitotuotteita kypsyyttä mahdollisimman pitkään, sinun on täytettävä tietyt ehdot: kosteus - 80-85%, ja ilman lämpötila - 8-12 astetta nollan yläpuolella.

Joten, me käännymme käytännön huomioon miten säilyttää tomaattien tuoreena pitkään.

Variantti № 1. laatikko

Se järjestää tomaatit ottaen huomioon niiden väri, laatu ja muoto, ja sitten laittaa ne laatikoihin desinfioitu bulgaria tyyppi, jonka pohjaan on ennalta matto voidaan pinota pahvi. sinun täytyy siirtää sarja, ja jokainen hedelmät kääritään paperiin. Loppuvaiheessa menettelyn tomaatit kaada ohut kerros turvetta tai kuivaa sahanpurua.

Älä unohda tuuleta huone päivittäin, poistamaan hiilidioksidia, joka "etenee" alkaen tomaateista. Myös joka viides päivä, tarkistaa eheyden hedelmän. "Rakastaa omenat" lopuksi erääntyi, laatikot sijoitetaan ympäristöön, jossa hyvin tunkeutuu päivänvalo laadullisesti ilmanvaihto, jossa ilman lämpötila vaihtelee 20-25 astetta.

Enimmäiskesto varastoinnin ja vihreät tomaatit maitohapon vaihe tyypillisesti kolme kuukautta.

Variantti № 2. paperi

Haluavat tietää, miten säilyttää tomaattien talvella? Raa'at tomaatit korjataan myöhään syksyllä, joka sitten selvittää ja kääritään pehmopaperin mustana. Sitten hedelmät sijoitetaan Desinfioidun häkki Bulgarian tyyppi. Tomaatit sitten siirtää kuiva ja puhdas olki ovat tumma, hyvin ilmastoidussa tilassa, jossa lämpötila on 10 astetta. Tämä menetelmä tallennustilaa voit syödä tuoreita tomaatteja uudenvuoden. Täysin kypsyneitä tomaatteja, kuten ensimmäisessä suoritusmuodossa, ne on sijoitettava kirkas, hyvin ilmastoituun huoneeseen, jossa lämpötila on 20 astetta nollan yläpuolella. Noin 5-7 päivää hedelmät ovat kypsiä.

Variant № 3. Pankki

Onko olemassa toinen ratkaisu siihen kysymykseen, miten säilyttää tomaattien talveksi. Tietenkin, kyllä. Kokonaiset hedelmät ruskea sävy on irrotettavissa varret, pese ne juoksevan veden alla, lajittelee ne mukaan kypsyysasteen ja koko.

Ylikypsiä ja muodoton "Love omenat" shinkuem palasiksi.

Lisäksi se edellyttää puhtaaseen astiaan, johon on sijoitettu kerros tomaattimurska 10 cm: n paksuinen, sitten ripottele tomaatit suolaa. Sen jälkeen, laittaa toisen kerroksen koko tomaattien ja uudelleen ripottele suola. Esimerkiksi vuorottelevia, ylhäältä alas, meidän täytyy täyttää purkki tai ruukku. Viimeisen kerroksen tulee koostua hienonnettu ja suolattu vihanneksia.

Nyt tiedät miten säilyttää tomaattien talvella nauttia sen tuoksu ja pikantti maku.