Miten kokki shpikachki kotona?

Monet ihmiset makkarat ovat suosikki ruokaa. Valikoima tällaisia tuotteita hyllyiltä lakkojen sen monimuotoisuutta. Erittäin suosittu shpikachki että jos haluat voit valmistaa itse. Nämä makkarat vastaanottavaisia lähes mitään lämpökäsittelyä. Shpikachki voidaan myös käyttää valmistettaessa tiettyjä ruokia.

Millainen makkaraa

Kaikki eivät tiedä, miten ruokaa shpikachki kotona. Ensinnäkin se auttaa ymmärtämään, mitä se on. Shpikachki - se on makkara, joka sisälsi pienen määrän pekonia. Tämä selittää heidän nimensä. rasvapartikkeleita täytyy olla pieni, mutta havaittavissa. Täyttövastuksen nämä makkarat pitäisi olla yhtenäinen konsistenssi.

Shpikachki ovat perinneruoaksi Tšekin. Maassamme tällaisia tuotteita on tullut suosittuja, koska valmistuksen helppous. Tämän lämpökäsittelyn seurauksena saadaan alkuperäinen ja ainakin herkullinen astia, joka voi ottaa luonteesta tai tiellä.

Onko mahdollista kokata itse

Joten, miten ruokaa shpikachki sian- ja naudanlihan? Resepti tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen. Valmistella tarvitset:

• Naudanliha - 2 kg;
• Sianliha - 1,5 kg;
• puhdasta rasvaa - 1,5 kg;
• natriumkloridia - noin 125 g;
• valkoista sokeria - enintään 5 g;
• pippuria - 1 g;
• nut muscat - 1,5 g;
• Valkosipuli - muutama kynsi;
• kylmää vettä - 1 litra.

keittovaiheissa

Miten kokki shpikachki näistä komponenteista? Ensimmäinen, nyt pekoni ja liha leikataan pieniksi paloiksi. Voit myös ohittaa ainekset läpi lihamylly. Tuloksena jauheliha tulisi lisätä muita komponentteja. Kun seos tulee paksu, on välttämätöntä täyttää suolistossa, sitominen 6 cm välein.

Valmiit aihioita suositellaan kaada savua tai kuumaa ilmaa. Menettely suoritetaan yhden tunnin ajan. Tässä tapauksessa kuumennuslämpötila on kasvanut jatkuvasti 70-90 ° C: Sen jälkeen makkarat on keitetään 30 minuuttia. Keskellä kunkin esimuotin lämpötilan tulisi olla vähintään 70˚. Vihdoin valmis makkara tulee sijoittaa 30 minuuttia kylmässä vedessä. Nyt osaat kokata shpikachki sekoittaa lihaa.

Resepti ruoanlaitto pannulla

Miten ruokaa pannulla shpikachki? Tällainen lämpökäsittely menetelmän avulla tehdä makkaroita lisää ruokahalua pehmeä tuoksuva. Shpikachki hankkia kauniin kullanruskeita. On olemassa useita tapoja kokata makkaraa pannulla. Mieti klassinen versio.

Voit tehdä tämän, sinun syvä paistinpannu kaada 300 ml vettä ja laittaa palamaan. Sisällön pakkaus on kiehautetaan. Toisaalta jokainen shpikachki kannattaa tehdä pieni viilto vinosti. Makkaraa paistetaan 7 minuuttia öljyä. Sen jälkeen shpikachki puhkaista useissa paikoissa, ja aseta kiehuvaan veteen. Neste tulisi haihtua kokonaan. Seurauksena paahtamalla makkaraa tulee kullanruskeita.

Muut menetelmät ruoanlaiton pannulla

Tässä muutamia vaihtoehtoja, miten ruokaa pannulla shpikachki.

Ne voidaan leikata viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 0,5 cm. Öljyssä tarvitse 7 minuuttia.

Makkarat pitäisi tehdä viilto kierre ja paista 15 minuuttia pannulla.

Luoda enemmän alkuperäisen lautasen tehdä pitkittäinen leikkaukset shpikachki ja aseta ohuita viipaleita juustoa tai voita. Kesto lämpökäsittely ei ole enempää kuin 15 minuuttia. Näin valmistaa herkullisen shpikachki.

Shpikachki Kana

Miten kokki uuniin shpikachki kana? Nämä makkarat ovat helpommin ja varovasti. Kypsennyksen aikana, voit lisätä jauhettu juustoa, suosikki mausteita ja muita ainesosia. tarvitaan:

• 1 kg kanan;
• 1 pää valkoinen sipuli;
• 150 g savupekonia;
• muutama valkosipulin kynttä;
• 1 muna;
• haavaumat;
• suosikki mausteita ja suolaa maun mukaan.

valmistusmenetelmä

Sipulit puhdistetaan ja leikataan paloiksi la carte. Pekoni pilkkoa kustannuksia. Tämän jälkeen komponenttien on hienontaa. Sama on tehtävä kanssa kananliha. Tuloksena oleva massa on lisättävä mausteet, muna, maa valkosipuli ja suola. Ainesosat sekoitetaan hyvin ja aseta puoli tuntia viileässä paikassa.

Jalostettua lihaa sinun täytyy upottaa suoleen, sitomalla ne 6 cm välein. Voit tehdä tämän käyttämällä erityistä suutin ja mylly. Valmiit makkarat asetetaan pannulle ja sitten uunissa esilämmitetty 180˚. lämpökäsittelyn aika on puoli tuntia. Keittämisen jälkeen on suositeltavaa paistaa shpikachki grillattu.