Miten kokki taikina

Laajalti käytetään ruoanlaitossa taikina johtui Ranska. Taikina - tämä on kaikkea muuta kuin nestemäinen vaippa tuote. Useimmiten se on taikinan, mutta ei aina. Tässä muutamia muunnelmia, miten ruokaa taikina.

Ydin taikina

Koostumus taikina munia, jauhoja ja mikä tahansa nestemäistä ainetta, jolloin saadaan juokseva taikina. Yksinkertaisin - se on vettä (tavallinen, mineraali-, kaasua tai ilman), Seuraavina listalla ovat maitotuotteet - maito, kerma tai jogurttia. Kokeneemmat kokkeja, jotka haluavat yllättää faneilleen, käytä alkoholijuomat ovat yleensä niitä, jotka toimitetaan valmista tuotetta.

Totta herkkusuut osaa kokata taikina enemmän herkullisia. Ne lisätä neljäs, kuivan komponentin. Se voidaan hienonnettu pähkinöitä, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, pilkotut vihannekset ja jopa hedelmistä. Vuoden on kaikki mitä voi täydentää ja parantaa makua lautasen.

Yleiset säännöt taikinan valmistusta

Riippumatta ainesosia, on joitakin temppuja auttaa saamaan taikina oli herkullista, oikea johdonmukaisuus eikä valuu alas etuajassa, jättäen päällystämätön osa tuotteesta.

1. Homogeenisen aine on sekoitettava komponentit, se voidaan tehdä käyttäen sekoitinta.
2. Piiskaaminen voidaan yhdessä tai erikseen, ja sitten sekoitetaan, jotta saadaan eri rakenne, maku ja laatu paistamiseen.
3. Taikina on aina jäähdytetään, ennen kuin se on päällystetty tuote paistamiseen.
4. Valmisteltu etukäteen taikina paremmin ympäröi tuotetta eikä tippua kypsennyksen aikana.
5. Tuotteita ei tule liian märkää ennen "pukeutunut" taikinaan.
6. Tuotteet olisi laskettava kiehuvaan öljyä, se pitäisi riittää kattamaan kappaletta puoli, tai vielä parempaa täydellisesti kuin rasvakeitin.
7. Päästä eroon liikaa rasvaa, paistettuja kappaletta sijoitetaan lautaselle peitetty talouspaperilla.

taikina reseptit

Aluksi, miten ruokaa taikina klassiseen resepti. Ottaa 4 munaa ja erottaa valkoiset ja keltuaiset päälle. Keltuaiset lisätä tl kasviöljyä, hyppysellinen suolaa ja 100 ml. vettä., syke homogeeninen aine. Vähitellen käyttöön 125 g. seulottua jauhoa. Erikseen, voittaa valkoiset ja tehdä valmis taikina, kuten pieninä annoksina. Tämä tekee siitä entistä ilmava ja rapea paahtamisen jälkeen ja ruokahalua. Tämä taikina voidaan paistaa mitä tahansa tuotetta, mutta jos haluat kokeilla, voit kokeilla muita reseptejä keksi yksilöllisesti haluttua tuotetta.

Useimmiten jokainen perhe valikosta löytyy ruokia kanaa, joten se on hyödyllistä tietää, miten tehdä taikina kana. Kun se menee hyvin olut taikina. Ehkä se on vieläkin yksinkertaisia suorittaa kuin klassinen.

Ottaa yhtä paljon olutta ja jauhoja. Siivilöi jauhot, älä unohda rikastuttaa happea. Jauhot vähitellen kaada olut ja sekoita hyvin. Taikina on valmis, voit lisätä hieman ruokasoodaa tai leivinjauhetta.

Käyttäen erilaisia oluita vaaleasta tummaan, mistä suodatetaan suodattamaton ja valitsemalla eri jauhot, saat erilaisia makuja tavallista kanaa. Tämä tekee pöydän eri pohjalta näennäisesti samaa tuotetta.

Nyt puhutaanpa miten valmistautua taikina lihaa. Se sopii sian- ja naudanlihaa. Kyse erottaminen taikina, jota ei tarvitse sekoittaa tuotteita. Erillisessä kulhossa siivilöidä jauhot ja on välttämätöntä kevyesti Suolaa, syvään kulhoon voittaa 2-3 munaa ja hyppysellinen suolaa ja vatkaa tasaiseksi. Jalostettua lihaa kastettu jauhot molemmin puolin, sitten muna ja lähetä se pannulla paistamiseen. Voit tehdä taikina monikerroksista ja toista 2-3 kertaa vuorotellen upottamalla jauhot ja muna. Vasta sitten on toivottavaa sijoittaa 2 kontit jauhoja, yksi saat kastamalla ensimmäinen kerta, ja toinen uudelleen munat.

Nämä kolme vaihtoehtoa on riitä ymmärtämään, miten tehdä taikinan mistään lautasen ja pannaan täytäntöön ehdotettu reseptejä, tai keksiä omia versioitaan.