Uzbekistanin pilaf resepti

Me kaikki rakastamme maukkaan aterian, vaikka jokaisella on omat mieltymyksensä. Mutta on olemassa joitakin ruokia, jotka kaikki rakastavat. Ne ovat koristeita jokaisessa pöydässä, paitsi lomien aikana, mutta joka päivä. Yksi näistä ruoista on risotto. Se on keitetty eri tavoin. On yli 1000 reseptejä. Tämä ruokalaji on Uzbekistanin alkuperää. Perinteisessä pilaf koostuu seitsemästä osasta: riisi, liha, sipuli, öljy, porkkanat, suola ja vesi.

Hyvä kokki pitäisi tietää kaikki tuotteiden ominaisuuksien käyttää niitä. Tästä syystä Puhutaanpa hieman siitä kunkin osan erikseen.

Riisi sisältää kivennäisaineita ja vitamiineja. On olemassa monia lajikkeita riisiä, mutta useimmat käyttötarkoitukset ovat ruskea riisi, kiillotettu (valkoinen) riisi Farina, parboiled riisi, instant ruskea riisi, jne

Liha on tarpeen hankinnan ja normaalia aineenvaihduntaa. Pilaf käyttää kaikenlaisten liha - sianlihaa, lammasta, naudan-, hevosenlihan sekä kana, kalkkuna ja fasaani.

Sipulit - se sisältää haihtuvia, joka tappaa bakteereja ja sieniä. Myös sipuli pilau antaa miellyttävä tuoksu, joka osaltaan tavanomaisiin määrärahoihin mehua mahassa syödessään. Pilaf yleensä käytetään sipulit ja purjo.

Et voi kokata risotto ilman voita, eli rasvaa. Tämä ruokalaji yleensä käyttää eläinrasvaa tai kasviöljyä. Rasvat lisäävät kalorien ruokaa, jonka yhteydessä ne toimivallaltaan energialähteen organismin. Lisäämällä rasvaa riisi, sinun täytyy harkita rasvapitoisuus lihaa.

Monissa maissa, esimerkiksi arabimaailmassa ja Intiassa, porkkana ei lisätä Pilaf. Mutta todellinen Uzbekistanin pilaf voi olla ilman porkkanaa. Porkkanat, svarennae vuonna lihaliemi, pidetään ravinnon lautasen.

Harkita useita pilaf: Uzbekistanin pilaf resepti, mureneva Pilaf resepti pilaf kanssa vihanneksia resepti.

Uzbekistanin pilaf resepti. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista wok hyvin kuumassa rasvassa. Riippuen rasvapitoisuuden lihaa, voit lisätä kasviöljyä. Lisää silputtu porkkanat ja sipulit ja paista liha. Lisäksi on välttämätöntä täyttää kaikki vesi ja lisää suola, mustapippuria ja punainen, ja sitten kiehauta. Maku, voit myös lisätä muutamia valkosipulin kynttä. Seuraava vaihe on esipesty riisi laittaa potin liha ja varovasti tasoittaa kerros. Kun vesi alkaa kiehua, sinun täytyy säkissä veitsen hahmo pohjaan useissa paikoissa ja näihin reikiin nskolko lisätä lusikallista vettä. Jo suljettu laittaa potin miedolla lämmöllä puoli tuntia. Kun ruoka on valmis, se ei tarvitse sekoittamista lay käyviä levylle siten, että lihapalat olivat päälle pilaf. Lopussa ripottele viipaloidut raaka sipuli. Ja voit tuoda pöytään.

Mureneva Uzbekistanin pilaf resepti. Se valmistetaan padassa valurautaa tai erityinen potin paksut seinät. Ensinnäkin on välttämätöntä erottaa rasvaa lihasta ja heittää rasvaa voita kiehuvaksi ja keitä kunnes se on täysin lämmitetään. Sitten laittaa sipulit ja sitten heidän kanssaan ja hauduta Markovka. Sen jälkeen kaikki levitä pannulla. Samassa pannulla yhdessä mausteita, paista hienonnettu liha. Kun se on valmis kiehua hieman kauemmin porkkanoiden ja sipulia. Pre-tarvitse pestä ja kuivaa riisiä. Muuten pilaf ei mureneva. Niin se vain voidaan lisätä pataan ja sujuvaa. Seuraavaksi sinun täytyy lisätä vettä. Lisää suola, sulje kansi ja odota, kunnes vesi kiehuu. Noin 40 minuuttia se on valmis, ja vain jos se voidaan sekoittaa.

Pilaf ja vihanneksia resepti. Me ponadovitsya yksi Balazhan, kasviöljy, yksi sipuli, 250g sieniä, kaksiosainen pientä kesäkurpitsaa, kaksi tomaattia, 400g kasvisliemi 500g pitkäjyväistä riisiä, 250g artisokat, sahrami, suola, mustapippuri, kuivatut herneitä, 250g paprika, timjami, oliivi ( toivottava siemenettömiä) .Obvalit munakoiso öljyä ja laittaa protveyn vahvasti uunissa 15 minuuttia kokki. Samalla paistinpannussa paista sipuli, lisää sitten siihen hienonnettu sieniä ja keitä kunnes vaaleanruskea. Lisää seuraavaksi kesäkurpitsa, tomaatit, riisi, kasvisliemi, artisokat, sahrami, munakoiso ja paprikat. Tuoda sen kiehua yli lämpöä vahvin. Pienessä kattilassa kaada riisi seos. Sitten laittaa uuniin ja paista noin 50 minuuttia, ja se on, kunnes vesi haihtuu. Sitten tämä massa on jo kanssa kikherneet, timjami, oliiveja ja herneet 10 minuuttia kiehua. Ja nyt - astia on valmis.

Tänään opimme kokki erilaisia pilaf: Uzbekistanin pilaf resepti, mureneva Pilaf resepti pilaf kanssa vihanneksia resepti.