Miten kokki kana uuniin?

Kananliha on hyvin mureaa ja maukasta. Sitä käyttävät kokit maailmanlaajuisesti. Sitä pidetään helpoin tehdä ja samalla ruokavaliota. On kuitenkin olemassa vieläkin mielenkiintoisempaa lautasen liha - kanaa kasviksia uunissa. Tosiasia on, että sen valmistamiseksi käytetään nuoria kanoja, jotka eivät ole pelkästään lempeä rakenteesta, mutta myös erittäin mehukas, toisin kuin tavallista kanan.

ainekset

Valmistaa ruokaa tarvitaan:

- kanojen - 2 kpl.;

- smetana;

- kananrasva;

- piparjuuren (edullisesti kerma);

- valkosipuli - 2 kynttä;

- suola;

- kapris;

- tomaattipyree;

- ennen - 1 kg;

- mustapippuria.

Valmistellaan siipikarja

Voit kana uuniin koko propeksya hyvin, on syytä valmistautua kunnolla. Aluksi kana käsiteltiin varovasti avotulella päästä eroon jäänteitä höyheniä. Niin se on hyvin pesty ja annettiin kuivua. Sen jälkeen, tehden ihon pienet viillot päästä lihaan alla.

Seuraavaksi hiero lintu suolalla ja antaa sille vähän hautua. Sitten varovasti hieroa paprikat ja työntää ihon alle kananrasva. Joten kanat uunissa osoittautuu mehukas ja on ylimääräisiä maku.

marinadi

Laatia hyvä kipsi, josta tulisi loistava kastike pitäisi sekoittaa smetanaa, piparjuuri, valkosipuli, läpi Masher, ja tomaattipyree. Tämä marinadi varovasti hieroa linnun ja anna hautua puolisen tuntia.

muuttamisesta

Kun marinoitua kanaa, on välttämätöntä upottaa perunoita, joka leikataan pieniksi kuutioiksi ja kapriksia. Tällöin vihanneksia tulisi kevyesti Suolaa ja pippuria. Tässä vaiheessa, voit lisätä muita mausteita, jotka tekevät niin, että kana uuni muuttua todellinen kulinaarinen mestariteos. On kuitenkin oltava tarkkoja terävä maku ja haju ei poista todellista arvoa tämän lautasen.

paistaminen

Sen jälkeen, kun lintu peitattu ja sillä olisi folioon käärittynä. Tällöin jokainen kana kääritään erikseen. Sitten ne pantiin esilämmitettyyn uuniin. Valmista kana uunissa 160 asteessa puoli tuntia. Sen jälkeen ne laajenevat ja tarvitsee vielä 15 minuuttia päästä kullanruskeaksi. Myös tällä tavoin he päästä eroon sisäisestä kosteuden vihanneksia dogotavlivaya niihin. Kun lintu on keitetty, levitä se erillisellä levyllä, kaatamalla loput kastike.

rehu

Pöytä kanoja, kypsennetään uunissa, tarjoillaan erillisen levyn kokonaan. Sitten ne on leikattu ja ottaa pois vihanneksia, jotka toimivat lisäkkeenä. Haluttaessa ne voidaan korvata tattari, mutta ennen kuin ne saatetaan linnun sisällä täytyy kevyesti paistettu pannulla, kunnes rätinä. Myös mukava istuvuus ja riisiä, mutta se on parempi keittää erikseen.

Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumaa kuin ydin. Kuitenkin, vaikka kylmä, se on erinomainen maku. Poikasten täydellinen punaviini, sekä vahvempia juomia. Koska kastike on parasta käyttää kastike perustuu curryt tai ananas.