Merilevän sushi

Sushibaari tarjoillaan yleensä maamme kaksi tai kolme lajia leviä. Tämä on tärkein ainesosa rullat - nori, ja mukana salaatteja Hiashi wakamet. Mutta tämä merilevää sushi eivät rajoitu. Tarkastellaan neljää tai viittä lajia, jotka ovat syöneet useimmiten hyödyllisiä koska eri hivenaineita.

Norit

Tämä tuote on ohut kuiva kerroksia tiivistetyn vihermassa - tai pikemminkin poistuu punalevässä Asakusan-nori. Pituus yhden arkin saavuttaa kolmekymmentä senttimetriä, mutta leveys - on kapea, joten ne on taitettu yhteen, ja kuivattiin auringossa vastaanottamiseksi levymateriaalin.

Mitä hyötyä sisältävät levää Nori sushia? Ensinnäkin - on jodi ja magnesium, samoin kuin mikä tahansa tyypillinen niiden valtakunnan lisäksi, tämän tyyppinen - todellinen varasto proteiinia ja vitamiineja, PP, C

Nori on miellyttävä tuoksu merituuli, me tunnetaan malakiitti varjossa - se on kalliimpi sellaista, viljellyt, niin sanotusti. He koristella riisikakkuja ja sushi, keitetty riisi kääritty - maki-rullia, onigiri. Levät käytetään erillisenä, hieman grillattu - kuten meidän Khlebtsov.

Conboy

Suuri ruskolevästä sushia Conboy kerännyt suosiota savuinen maku, korkea pitoisuus hyödyllisiä hiilihydraatteja, fosfori ja jodi, vitamiineja ja C, rautaa. Niitä käytetään korvikkeena leivän ja kuitua. Lehteen pituus yksittäisissä jättiläisiä tässä perheessä saavuttaa 20-25m!

Ymmärrettävästi, että ruoasta kuivatut silputtu Conboy. Yleisimmin käytetty merilevä sushi, mutta ruokaa pidetään Conboy dashi liemi, joka on valmistettu mehevä osa varren. Muuten, kuuluisa välipala Tororo - Conboy leikataan usein - riisiä ja soijakastiketta.

Älä pelkää, jos varastoinnin aikana lehdillä näyttävät valkoinen muovi - tämä Oceanic luonto. Ennen tarjoilua tai ruoanlaittoon ne pyyhitään kostealla pyyhkeellä. On helppo sitoa solmua, Conboy liottaa lämpimässä vedessä, ja sitten kiinnitä liuska kastetaan kiehuvaan veteen.

Wakame merilevää ja muita kulinaarisia

Merilevän sushi käytetään myös koostumuksessa herkullisia ja ravitsevia salaatteja. Esimerkiksi kirkkaan vihreä wakamet Hiashi on herkkä pähkinäinen maku, kirjaimellisesti sulaa suussa. Kuitenkin, levät myydään myös muodossa puolivalmiita tuotteita, usein - sävytetty, koska niillä itsellään on wakamet oranssi-ruskea väri.

Ehdottomasti rasvaton ja runsaasti mineraaleja hijiki paistettua soijakastike ja öljy, sekoita hyvin tofu, samoin kuin onigiri. Heillä on kaunis musta väri, kuten puun oksille. Siksi hijiki niin runollinen katsomaan taustalla valkoista riisiä, tipalla vihreän wasabi ja inkivääri lastut.

No, merilevää sushi Kanten tunnemme nimellä agar - luonnollinen korvike gelatiinia. Tämä laitos on hyvä ruoansulatus ja maku liivatetta paljon mukavampaa. Quentin ei käytetä ainoastaan valmistuksessa hyytelöt, mutta myös makeisia, kakkuja, kohokkaiden ja kakkuja. Nämä ovat nerokas japanilainen!