Lammasta, kasviksia - valmistusmenetelmät

Hienoin ja herkullisia reseptejä lihan lammasta. Tällaiset ateriat voi olla loma, ja tavallisena lounasta tai illallista.

Lammasta, kasviksia ja luumut

ainesosat:

• Perunat - 6-7 kappaletta;
• Luumu - 120 g;
• Lammas (loin) - 1,2 kg;
• vihreät;
• juuripersilja;
• Maustepippuria, suola;
• Laurel lehti;
• Kasviöljy - 2 rkl

Lammasta on hienonnettu paloiksi samankokoisia pieniä. Kuori perunat ja leikkaa neljään osaan. Porkkanat olisi myös oltava puhdas, pese huolellisesti ja leikataan viipaleiksi. Levitä lihan pannulle ja kaada vettä noin 2,5 litraa, niin se on välttämätöntä lisätä suolaa, laakerinlehti, pippuri, persilja. Kaikki nämä kiehua, sitten hauduta miedolla lämmöllä noin tunnin. Tämän jälkeen irrota vuoasta persilja ja laakerinlehti.

Nyt lisätään liemi viipaleperunoita. Rinnakkain lämmetä paistinpannu öljyllä ja paista porkkanat. Sitten lisää se lihaa ja perunoita kattilaan. Kasvikset lihan kanssa keitä kunnes ne ovat täysin kypsiä. Samaan aikaan vremenenm pesu ja karkeaksi silputtua luumut. Lisää se liha vihannekset ja keitä muutama minuutti. Sitten Ota kattila liedeltä ja anna hautua jonkin aikaa, lammasta, kasviksia ja luumut valmis! Lautasen kaadetaan levyjen ja tarjoillaan kuumaa.

Lammasta, kasviksia padassa

Valmistamiseksi tarvitaan:

• Lammas - 550 g;
• Kasviöljy;
• Salt - 1/2 tl lusikka;
• Selleri - 2 varret;
• Bow - pari kappaletta;
• Tölkkitomaatit - 450 g;
• Perunat - 800 g;
• Nauris - 3 kpl;
• Porkkanat - pari kappaletta;
• Soijakastiketta - 1 tl ruokasali;
• Sokeri - 1 tl;
• Vihreät herneet (voi käyttää jäädytettyjä) - 350 g;
• Sitruunan kuori - 2 rkl.

Ensin täytyy pestä karitsan ja kuivaa pyyhkeellä. Sitten laittaa lihan Kattilassa kuumennettuun öljyllä (5 litraa) ja paista puolelta. Samalla on pidettävä huoli ripottele karitsan suolalla, pippurilla ja mausteet. Nyt poista lihaa padassa ja laita se hienonnettu selleri ja sipuli. Kun kasvikset ovat lopen, lisää liha uudelleen. Nyt laittaa pata tomaatit, kaada liemi ja kiehauta. Kaiken tämän jälkeen kiehua hiljalleen noin 25 minuuttia miedolla lämmöllä.

Sillä välin, sinun täytyy leikata nauris ja peruna viipaleiksi ja lisää ne pataan. Hauduta kasviksia lampaalle sinun täytyy siihen asti, kunnes kaikki on kypsää. Kun levy pysäytetään, on välttämätöntä sekoittaa jauhoja ja vettä (2 rkl) pienessä vene, yksin ja kaada seos Lammas. Lisää sitten herneet ja anna hautua 7 minuuttia, sitruunankuori jauhaa tehosekoittimella. Ennen tarjoilua lammasta, kasviksia sirotellaan sitruunan kuorta ja yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Lammasta tomaatin

Valmistella tämän lautasen tarvitset seuraavia tuotteita:

• Lampaan luun - 1-2 kg;
• Tomaatit - 400 g;
• Valmistella marinadi:
• Hunaja - 60 g;
• Soijakastike - 100 g;
• Valkosipuli - muutama kynsi;
• vihreät;
• Porkkanat - pari kappaletta;
• Bow - pari kappaletta;
• Cayennenpippuri - 1 kpl;
• suola;
• Kasviöljyä.

Kaikki vihannekset tulee pestä ja sitten leikataan kuutioiksi tai viipaleiksi suunnilleen samankokoisia. Nyt he tarvitsevat paista kasviöljyssä 5-7 minuuttia. Sitten lisää hienonnettu valkosipuli. Paistettuja kasviksia syrjään, koska ne toimitetaan lopussa yhdessä kypsennettyä uunissa.

Lammas olisi jaettu osiin ja sekoita kaikki edellä kuvatut komponentit valmistella marinadi. Marinoida lihan pitäisi olla 18 minuuttia. Tätä varten sinun on hyvä hieroa karitsan keitetty marinadi.

Kun lammas on hyvin promarinuetsya tarve lay out lihapalat laudalla ja laita ne viipaloitu tomaatti renkaita. Nyt sulje folio tai leivonnassa folio ja kääri. Laita lihapalat pellille ja paista 210 asteessa noin 18 minuuttia. Kun lammasta, kasviksia täytyy olla valmis laittamaan sen lautasella ja järjestää kasvikset, persilja nappuloita.