Kerma eclairs. Eri valmistusvaihtoehtoa

On monia faneja herkullisia vaniljakastike kakkuja, jotka tunnetaan eclairs. Valmistaa niitä voi jokainen nainen. Kerma eclairs voi ryhtyä. Klassinen on vaniljakastike, mutta jotkut käyttävät öljyä, suklaata tai juustokakku. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Useilla tavoilla sen valmistamiseksi.

Perinteinen Kermanvärinen eclairs - vaniljakastike. Se on herkkä rakenne ja ei sisällä kaloreita, mikä on erityisen tärkeää niille, jotka välittävät heidän luku. Vaniljakiisselin eclairs valmistettiin seuraavalla tavalla.

Take 1,5 kuppia sokeria ja sekoita se yksi muna. Lisäämällä 500 ml maitoa (varata useita lusikat) ja polttaa. Erillinen rotu jäljellä maitoa kaksi ruokalusikallista jauhoja ja tärkkelystä. Varo, ettei jäädä kokkareita. Kun maito alkaa kiehua tuleen, lisätä liuenneen tärkkelyksen ja jauhot. Kaikki sekoita hyvin ja anna kerma alkoi kiehua. Kiehuvaa se paksunee. Häiritä kerma on tarpeen Eclairs, pysähtymättä. Kun se tulee paksua, poista koko kuumuudelta. Annamme sen jäähtyä hieman ja kaada pussi vaniljasokeria, ja lisätään 100 grammaa voita. Kaikki sekoita hyvin ja vispilä sekoitinta käyttäen.

Tämä on yleisin resepti. Voit myös keittää kevytkermaviiliä varten eclairs. Voit tehdä tämän, ottaa 200 grammaa juustoa ja jauhaa sitä kupillinen sokeria. Jauhaa tarkasti saada tasaiseksi massaksi. Sitten lisätä painoa 200 ml kermaa ja paketti vanilja sokeria. Kaikki sekoita hyvin tai paremmin, ehkä avulla tekniikkaa. Joten tuulihattu kerman on enemmän ilmaa ja lempeä. Keitetty rahka kerma vaniljakastike täyttää leivonnaisia. Ripottele ne tomusokeria ja palvella.

Täyttö eclairs voiteita käyttäen leivonnaiset laukku tai ruiskulla. Voit myös tehdä viillon tai leikkaa ne kahtia ja aseta kerma kummankin puoliskon kakusta.

Kerma eclairs voidaan tehdä käyttämällä mascarpone. Otetaan 250 g tätä tuotetta ja sekoitetaan 120 grammaa tomusokeria ja 100 ml kermaa, rasvapitoisuus 20-22 prosenttia. Avulla mikseri, beat seosta hyvin. Tuloksena on erittäin pehmeä, melkein ilmava ja paksua kermaa. Keittämisen jälkeen, se täytyy laittaa jääkaappiin, kunnes sitä tarvitaan täyte.

Vaniljakastike kakkuja tulisi täytteenä tahansa kerman vasta kun ne ovat jäähtyneet.

Öljy kerma kokki liian helposti. Voit tehdä tämän, ottaa 200 grammaa hyvää voita, joka on huolellisesti, voittaa sekoittimella kunnes siitä tulee ilmaa. Lisää sitten sille maitotiivistettä pieninä annoksina. Kaada kulloinkin kaksi ruokalusikallista, ja myös erittäin hyvä yhdistelmä. Kaikki sinun täytyy lisätä kolme neljäsosaa pankkien. Jatkamme jatkuvasti piiskaaminen kerma. Hänen pitäisi saada kiiltävä ja erittäin maukkaita.

Joskus vaniljakastike kakku peitetty lasite. Sen valmistamiseksi tarvitaan kaksi ruokalusikallista maitotiiviste, sama määrä tomusokeria, teelusikallinen voita ja tl vaniljasokeria. Laitoimme seos tuleen ja kiehauta. Älä unohda jatkuvasti puuttua. Pirskota lasite kakku ja kylmässä. Kun se on jäähtynyt, voit ripottele ne tomusokeria päälle. Koska lasite käyttää myös sulatettu suklaa.

Vaniljakastike kakkuja tai eclairs, - tämä on erittäin suosittu herkku. Riippuen kerma, ne voivat olla vähäkalorinen. Se kaikki riippuu makuun niille, joille ne on kypsennetty. Kokeile eri vaihtoehtoja ja valita kerma sopivampaan yksi.