Hot rullat - resepti

Sushi ja rullat ovat japanilaisen keittiön, josta on tulossa äskettäin yhä suositumpi Venäjällä. Viime vuosina se on avannut monia sushi-baareja, jotka viihtyvät sekä nuoret ja keski-ikäiset ihmiset. Sushia ja rullat tehty riisistä, maustettua riisiä etikka, ja valtava valikoima äyriäiset ja kalat. Kaupoissa ja supermarketit kuten super-valtava valikoima sushi ruoka, erikoisruokalajeista, syömäpuikot, kastike, kalaa eri lajikkeita mereneläviä, älä keitä perinteinen japanilainen ruokalaji olisi anteeksiantamatonta.

Fanit sämpylöitä ja sushi on yhä, ja sushi-baareja yrittävät sopeutua Venäjän kuluttajahinnat, kunkin resepti. Lämmin rullina kovasti, ne öljyssä ja ne ovat miellyttävä ja ystävällinen meille. Kuuma rullina, resepti jota kutsutaan myös "tempura", on alkuperäinen maku ja ulkonäkö ovat erittäin herkullinen. Heillä on kultainen teräviä, tarjous sisällä, ja erittäin, erittäin maukkaita. Joten miten ruokaa kuuma rullat kotona? Tietyt säännöt ja on taitoa - erittäin helppoa!

On syytä huomata, että paremmin ja paremmin joka kerta rullaa saadaan. Jälkeen pari kertaa, voit valmistaa rullia ei ole huonompi kuin ravintolassa. Kotiruokaa rullat, on myös myönteisiä seikkoja: ensinnäkin, voit valita tuotteita, jotka haluat, ja te varmasti tietää, että ne ovat tuoreita, ja toiseksi, valmistelu telojen kotona on paljon halvempaa kuin jos istuivat sushi bar.

Täytteet kuuma Roll kovasti, se voi olla katkarapu, lohi, ravunliha, lohi, ahven, ankerias. Vihannekset ovat täydellisiä kurkut, kypsä avokado. Kuuma rullina, resepti joka, kuten voimme nähdä, voit valita oman maun, tehdä enemmän tarjouksen, lisää tuorejuusto "Philadelphia", "Mascarpone" tai toisella. Jos tavanomainen rullat on kerätty valmiiden tuotteiden ja tarjoillaan pöytään, kuuma rullat jälkeen ne on tehty, paistettu erityinen taikina ja käyttää niitä kuumassa muodossa.

Kuuma rullina, resepti

Sillä valmistelu Japanin ruokia, ota

Sillä rullat:

• sushiriisi tai muita kruglozernovoy riisiä - kaksisataa grammaa;
• etikka - viisikymmentä millilitraa;
• nori arkkia - viisi kappaletta;
• kurkkua - yksi asia;
• suolattu lohi - kaksisataa grammaa;
• tuorejuusto "Philadelphia" - kaksisataa grammaa;
• soijakastike - maku;
• wasabi - maun.

Sillä taikina "tempura":

• muna - yksi asia;
• tempurnaya jauhoja tai vehnäjauhoja - kaksi ruokalusikallista;
• kylmä vesi - kaksi ruokalusikallista.

Valmistelu: kokki riisi ensin. Se on huuhdeltava huolellisesti useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Pannulla kaada noin puoli litraa vettä, lisää riisi. Kun riisi kiehuu, katamme pannulla kansi ja keitä miedolla lämmöllä kymmenen viisitoista minuuttia. Ota kattila valmistellun riisi, siirtymässä riisi puinen kulho ja polem riisietikkaa. Jos etikka ei, voit käyttää tavallista omenaviinietikkaa, lisää sokeri ja suola suhde: ruokalusikallinen etikkaa kaksi ruokalusikallista sokeria ja puoli tl suolaa. Kun riisi lisätä etikkaa kevyesti sekoittaen sitä lapio ja anna jäähtyä.

Nori kiiltävä puoli meidän on vahvistettava matolla tehty bambusta asentaa muovikelmuun. Top sheet jättää noin kaksi senttimetriä alle puolen sentin. Kuvio täytyy levitä ohut kerros tasaisesti Kädet kostutettu vedellä. Sitten keskimmäinen kerros riisiä laittaa tuorejuusto nauhan paksuus senttimetriä. Juustoihin viipaletta lohta ja lohta lähellä ohut kaistale kurkkua.

Sitten ehkä vaikein - tarvitset tiukasti ja siististi kääritty rullalle. Rulla matto paremmin proksimaalisesta päästä, jolla sormet täyte, joten se ei creep pois. Rullaa tiukasti ja on rullattu rulla, joten hän tarttui hyvä muutaman kerran. Sitten sinun täytyy vähitellen laajentaa matto ja terävällä veitsellä kostutetulla kylmällä vedellä, leikkaa rulla kuuteen yhtä suureen osaan.

Valmista taikina: munaseokseen kylmällä vedellä, lisää jauhot. Taikina olisi johdonmukaisuuden smetana. Kasta leikatut kappaleet taikina ja paista niitä kuumassa öljyssä molemmilta puolilta. Tarjoa kuumana pöytään rullina resepti, ehdottaa syövät niitä wasabi, soijakastike ja inkivääri. Hyvää ruokahalua!