Herkullinen resepti kotitekoista juustoa

Juusto - terveellistä maitotuote, jota ilman elämää monet meistä. Tähän mennessä on olemassa kymmeniä eri juustoa. Useimmat niistä on valmistettu lehmänmaidosta, ja tärkeää roolia sen rasvapitoisuus. Uskotaan, että mitä enemmän kevytmaitoa käytetään ruoanlaittoon, erityisen herkullinen juusto onnistua. Tietenkin tällaisessa juuston ja energiapitoisuus on hyvin korkea, ja samaa laatua, jotka on valmistettu vähärasvainen tai rasvaton maito, vaikkakin vähemmän kaloreita eivät ole kovin miellyttävä maku.

Juusto ei kuulu luokkaan herkkuja (paitsi poikkeuksena muutamia lajeja), mutta hinta on kaupassa hieman purra. Tänään kuitenkin, voit valmistaa herkullinen juusto ja kotona. Tietenkin, valmistella todellinen Hollanti, todennäköisesti ei toimi, mutta mitä siitä voimia kokata kotona, et saa vähemmän maukkaita.

Ja heti herää kysymys: miten tehdä kotitekoinen juustoa. Uskokaa minua, tämä ei ole iso juttu. Kaikki mitä tarvitsee tehdä on hieman kärsivällisyyttä ja hyvä resepti. Muuten, meidän isoäiti aina pidettävä mielessä resepti raejuusto, joten ostat sen muutama vuosikymmen sitten se ei ollut niin yksinkertaista. Mutta lehmänmaidosta saada erittäin maukasta ja terveellistä tuotetta joka rakasti juhlia koko perheelle.

On aika voit oppia, miten ruokaa kotitekoista juustoa. Tapoja kokki sitä, on useita, joista jotkut nyt harkita.

Resepti kotitekoinen juusto N 1

Ainesosat: 1 kg tuoretta kermaa, 0,5 litraa maitoa, 100 g voita, 1 muna, sooda 2 tl suolaa ja 1 tl.

Valmistelu: Kaada maito kattilaan ja laittaa palamaan, jotta se kiehuu. Lisätään kiehuvaan maitomassaa, tee pieni tulipalo ja jatkaa kokki, älä unohda sekoittaen koko ajan. Cook juusto ja maito asti, kunnes seerumin (eli kun maito muuttuu kellertävä neste). Ottaa siivilä, verhottu sideharso taitetaan useita kerroksia. Välitetä harso juustoa, sitominen sideharso ja ripustaa kaikille Juustoheraprosessissa valutettu. 3-4 ruokalusikallista heran pitää se Tulet laittaa ulos sooda.

Joten, kun mökillä kulkee, vispilä kulhoon voi, muna ja lisää suolaa. Sooda, jota ojensi seerumissa, myös lisätä meidän sekoitetaan. Se voi osoittautua ole aivan homogeeninen.

Sulata meidän juustoa me vesihauteessa, joten ota suuren potin, kaada se vedellä ja laita kiehumaan. Rahka varovasti purista ja sekoita meidän seoksella. Sekoita hyvin lusikalla, vatkaa tehosekoitin. Siirrämme seos pannulle ja laita se vesihauteessa. Juusto alkaa pian sulaa. Useita kertoja on välttämätöntä sekoita hyvin, ei erottaa voita. Noin 10 minuutin kuluttua poistaa juustoa laatat, siirrämme sen kulhoon ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi. Joten se ei ime muita hajut jääkaapista, sen on katettava toisen levyn tai kannen.

Jos tuorejuustoa, tämä resepti löydät vaikeaa, voit käyttää seuraavaa. Juusto tehdään tämän reseptin, hyvin samankaltainen "adyge". On mahdollista syödä teetä tai kahvia tai käyttää ruoanlaittoon muita ruokia.

Resepti kotitekoinen juusto N 2

Ainesosat: 3 litraa maitoa, 100 g etikka 100 g suolaa, 100 g sokeria.

Valmistus: Kaada maito suuressa kattilassa ja paikka miedolla lämmöllä. Kun maito tulee paise, laske liekki, lisää suola, sokeri ja etikka. Lisätä hieman lämpöä ja anna maitoa juoksettuman. Laita juusto cheesecloth ja ripustaa lasiin seerumia. Kun kaikki on tyhjennetty, laita raejuustoa, ei vedä sideharsolla lautaselle ja paina yläosaa raskasta taakkaa. Laita jääkaappiin 3-4 tunniksi. Vaihdella juustoa ja antaa sille erityisen maun sen päälle voidaan sirotellaan seesaminsiemeniä, pippuri, tai jotain muuta.