Miten kokki kebab nuorten sianlihaa.

Kebab valmistettu lammasta. Mutta ei huono lautasen osoittautuu, jos päätät kokki kebab sianlihaa. Vain tämä on ottaa kappaletta mehukas sianlihaa, mutta sen on oltava ilman rasvaa. Erittäin hyvä istuvuus kaula lihaa. Se on laiha ja varsin mehukas. Mutta takana sianlihaa kebab ei suositella. Kuten ennen vanhaan, liha reseptin mukaan tulisi hienonnettua terävällä veitsellä. Mutta miten tehdä kebab sankoin joukoin, jos niin vanhentunutta ajattelua jauhaa lihaa? Prosessi on monimutkainen ja työläs. Siksi ehdotan ohita läpi lihamyllyn kerran. Katsotaan luettelon tuotteista, että meidän pitäisi ottaa.

Vaaditut ainesosat:

- liha porsaan kaulan - 500 grammaa;

- sipuli - 200 grammaa;

- vihreä - 220 grammaa;

- korianteri - 60 grammaa;

- persilja - 30 grammaa;

- Timjami - 70 grammaa;

- Basil - 40 grammaa;

- rakuuna - 20 grammaa;

- vihreä paprika, karvas, yksi widget;

- valkosipuli - 50 Gramov;

- ruokasuolan makusi;

- puhdistettu auringonkukkaöljy;

- hieman maissijauhoa, ja breading.

Nyt, miten tehdä kebab.

Ensin leikkaa sianlihaa ja promoem osiin. Sitten siirtää se läpi lihamyllyssä kappaletta (mesh on parempi laittaa suurempi reikä).

Sipulit voidaan myös murskata hiomakoneella mutta olisi parempi, jos et ole laiska ja hienosti narezhete sitä. Kappaletta pitäisi olla suurin piirtein koko 2x2. mm. Leikkaa joten vain osa sipuli, noin 100-120 grammaa. Jäljellä oleva sipulirenkaita on leikattava. Käytämme sitä, milloin, kebab on valmis.

Mutta vihreät missään olosuhteissa voi ohittaa kautta lihamylly. Miten kokki kebab jos vihreät ovat unappetizing ulkonäkö ja vapauttaa mehua? Loppujen lopuksi, jos meidän lautasen nearomatnym, nesochnym. Niin terävä veitsi, hienonnettuna kasviksia.

Valkosipuli on parempi raasta. Paprikaa voidaan jauhaa raastin tai promolot.

Valmistauduimme kaikki tuotteet. Nyt kaikki hyvä Sekoita ja mausta suolalla lihaa. Täytteenä tulisi olla viskoosi tarttua hyvin kiinni. Laita tikkuja jonkin aikaa vedessä, joten ne liottaa.

Auringonkukkaöljyssä kostein käsin ja alkaa muodostua tangon ympärille pihvejä. Jos täyte valmistetaan vähärasvaista lihaa, se voi olla vaikea asentaa tikkuja. Silloin meidän täytyy murtaa valmis kyljykset vuonna maissijauhoa konsolidoituihin breading lihaa kiinni. Mutta tämä neuvo on käytössä vain silloin, kun haluat kokki kebab sianlihaa.

On mahdollista, tietenkin. tuottaa ohut sauvoja kebab itse. Mutta Kehotan teitä ei kärsi, vaan yksinkertaisesti ostaa torilta upakovkuyaponskih syömäpuikot. Valitse tikkuja halkaisija vähintään 3 mm.

Tämä kebab valmistetaan grillissä, mutta se ei ole aina mahdollista. Miten kokki kebab asunnossa? Katsotaan keitä se uuniin. Vain uuni on tarpeen edistää hyvää lämmetä. Laittoi valmistettu hampurilaiset pitäisi olla hyvin uuniin.

Laskemisesta pihvejä grilli uuniin, vähennä lämpöä hieman. Kuumaa ilmaa vahvistaa ensimmäisen kuoren lihapullia, mutta on syytä keittää miedolla lämmöllä, liha pysyy mehukas ja kuivu. Voit kääntää kerran.

Ruoka on kypsennetty 15-20 minuuttia. Kun pierce sharp keppi valmiina kebab, täytyy mennä mehun. Jos et jätä, olet lihaa säilyttää kosteutta.

Valmis kebab resepti sianlihaa, jonka olemme juuri kertonut, levitä lautaselle. Nyt tarvitsimme hienonnettu sipulirenkaita. Me makasi keulassa valmis kyljykset ja ripottele päälle samaan sipuli hienonnettuna kasviksia.

Hyvin usein, pöytään palvelee ohut pitaleipää, joka, kuten pannukakku kääritty sipulia, hieman hienonnettu vihreä korianteri, timjami ja yksi makkara kebab.