Herkullinen ja yksinkertainen keitto kotitekoisilla nuudeleilla

Kana-keitto kotitekoisilla nuudeleilla on yksi suosituimmista ensimmäisistä kursseista, hyödyllinen, helppo ja erittäin maukas. Lapset ja aikuiset rakastavat sitä, ihmiset tarvitsevat sitä, jotka tarvitsevat ruokavalion, jne. Keittämään kanakeittoa kotitekoisilla nuudeleilla on tarpeeksi helppoa, nopeaa ja mikä tärkeintä halpaa.

Aloitetaan siis. Aluksi meidän on kypsennettävä broilerinlientä. Tätä varten voit ottaa kanaa sekä kotiin että supermarketista - broileri. Tietenkin liemi valmistetaan kotitekoisesta broilikeitosta, mikä tarkoittaa sitä, että nuudelikeitto, jota harkitsemme, on herkullisempaa.

Valmistettu pesty ja kuivattu kana on jaettava osiin ja pantava sitten syvään kattilaan. Heti kun vesi alkaa kiehua, astioiden alla olevaa paloa on vähennettävä hieman, jatkamalla lintujen valmistamista ja poistamalla syntynyt vaahto sellaisena kuin se ilmestyy. Kun kana on kypsennetty, se on poistettava pannusta ja itse liemi suodatetaan useita kertoja käyttämällä sideharsoa.

Kun kananlihe on keitetty, voit aloittaa valmistuksen keittotasojen päätuoksuista - kotitekoisista nuudeleista. Testiä varten meidän on seulottava jauhot, sitten laittaa se leikkuulaudalle leikkuulaudalle ja lisätä munat valmistettuun uraan ja suolata se. Taikina on korvattava paksulla, minkä jälkeen sitä on lykättävä jonkin aikaa. Puolen tunnin kuluttua taikinaa on himmennettävä ohuesti, herättävä jauholla ja jätettävä kuivumaan 15 minuuttia. Tämän jälkeen taikina on kääritettävä siistiksi rullaksi ja hienonnettu. Valmistettuja nuudeleita on kuivattu uunissa 10-15 minuuttia.

Seuraava askel. Keitto kotitekoisilla nuudeleilla on myös vihannesten valmistus, joka on välttämätöntä sen valmistamiseksi. Tätä varten meidän on puhdistettava porkkanoita, persiljaa, sellerijuustoa, huuhdeltava ja leikattava vihannekset ohutsiipillä. Sipulit myös puhdistuksen jälkeen on hienonnut, ja yhdessä juurien kanssa, paista pannulla, jossa on sulatettua voita kunnes kultainen.

Aikaisemmin puristettu liemi saatetaan kiehua, sitten lisätä paistetut vihannekset, mausteet maun ja keitä vielä viisi minuuttia pienellä tulella.

Kun voit päästä lautaselle korjattuja kotitekoisia nuudeleita ja keittää pienelle tulelle 6-8 minuuttia. Tässä on keitto kotitekoisilla nuudeleilla ja valmis! Voit käyttää paloiteltuja broilereita, jotka on koristeltu hienoksi leikatulla viheriöllä.

Keitto riisinuudeleilla thai tyyliin: resepti

Tällainen keitto on erittäin maukasta, kevyt, ravitseva ja ei vaadi paljon aikaa ruoanlaittoon. Tätä reseptiä voidaan pitää perustana, kokeilla tuotteita ja muuttaa niitä mielesi mukaan. Se voi olla paistettuja vihanneksia, katkarapuja, paistettua taikina tai paloja lihaa.

Niinpä thaimaalaiselle keitolle tarvitsemme litraa broilerinlientä, riisinuudeleita (enintään 150 grammaa), vähän inkivääriä, lasillista kookosmaitoa, 1 chili pippuria (punaista), vähän jauhettua kukurmaa, tamarindipastaa, ruskeaa sokeria ja lime mehua ja 150 grammaa keitettyä kananlihaa, vihanneksia paistettua wokissa (kiinalainen kaali, parsa, vihreät sipulit ja muut), pieni korianteri sisustukseen.

Keiton tekemiseksi on välttämätöntä keittää liemi ja valmistaa sitten pakkauksen ohjeiden mukaan riisintuodat. Voit ostaa tällaisia nuudeleita missä tahansa supermarketissa, osastolla sushia varten tarkoitettuihin kiinalaisiin tuotteisiin. Siellä voit myös ostaa edellä mainitun seoksen. Lisää kaikki jäljelle jäävät tuotteet liemiin, paitsi vihanneksia, jotka on esipuristettu muutamassa minuutissa.

Nuudelit täytetään liemellä mausteilla, jokaisessa levyllä paahdettuja vihanneksia lisätään erikseen, keittoa korianterilla tarjoillaan.

Vaihtoehtoisesti voit käyttää katkarapuja kanan sijasta. Tällainen keitto on suosittu äyriäisten ystäville, ja pienet naudan tai vähärasvaisen sianlihan palat tekevät thai-keitosta entistä ravitsevampaa ja ravitsevampaa.