Alkuperäisten reseptien pannukakkuja laskiaisaikaan

Maslenitsa - loma vietetään paitsi uskovia, vaan myös niitä, jotka ovat ehdottoman välinpitämättömästi uskonnon. On aivan ymmärrettävää: jokainen riemuiten kevään tuloa, lämmön ja lupaus loppuun vaikeuksien päivittäminen - paitsi luonto, mutta myös hänen. Lisäksi Carnival - loma valon ja herkullinen. Mikään emäntä ei kiellä perheensä nauttia syömään lettuja, etenkin suuren ja ystävällinen yhtiö.

Vanha ja uusi

Aikaisemmin pannukakkuja ei pidetä jälkiruoka. Paistetaan ne paksu ja rehevä, säätiö otti smetanaa tai hyvin kevytmaito, lähes kerma. Vanhat reseptit pannukakkuja laskiaisaikaan samalla antaa käyttää vehnäjauhosta ja tattari.

Ajat ovat muuttuneet, ja niitä muuttanut tämän perinteisen ruokalaji. Nyt ylpeillä ohut, Lacy lettuja. Ja mitä ne ovat läpinäkyviä, sitä enemmän taitava emäntä harkita. Lisäksi kun me kokki lettuja laskiaistiistaina, taikina on ottaa käyttöön erilaisia nestettä; ja jos kokeilu oli onnistunut, mielellään jakaa resepti ystävien, sukulaisten ja tuttavien.

Klassinen versio testin ykkönen

Kun aika irrottautua kokeista ja palata perinteeseen, on myönnettävä, että suhteessa resepti pannukakut laskiaisaikaan monimuotoisuutta ei pilata. Taikina tehtiin kolmessa lajikkeet: maito, on Kislyak (myöhemmin - on kefir) ja vettä. Yleisin oli maito. Hänelle saamassa puoli litraa maitoa 2 munaa, lusikka (rkl) sokeria ja kaksi - kasviöljyä, hyppysellinen suolaa ja kuppi jauhoja.

Munat on jaettu kulhoon, sekoitetaan suolaa ja sokeria. Sokeri on pakollista, vaikka ei ole suunniteltu makea täyte, joten lettuja laskiaisaikaan on rehevä ja herkullinen. Yläpuolella maito ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Asettamalla yli kulhoon seulalla, siivilöidä jauhot läpi - niin testi ei ollut kyhmyjä ja möhkäleitä, ja se itse tulee enemmän ilmava ja yhtenäinen. Jos haluat ohut, harjakattoisia lettuja, jauhot, lisää hieman aina silloin tällöin sekoittaen hänen aihio. Lopussa taikinan tuodaan kasviöljyä vähentämään tartuntaa pannukakku paistamiseen. Lopullinen viskositeetti harvaan muistuttaa smetanaa.

Klassinen versio testin kakkonen

Hän - taloudellinen, jos käytät piimää, jogurttia sijaan ostaa. Samassa puoli-litra nestemäistä munat ja jauhot menetelmä samanlainen kuin edellinen numero. Lisätään sooda - puoli tl, saman verran sokeria ja suolaa. Kasviöljy tulee peräti neljä suurta lusikat.

Munat on lyöty, ja sitten sekoita se jogurtti. Tämä yhteys laitetaan liesi ja kuumennettiin varovasti. Lisättyä sokeria ja suolaa, sekoita. Kaada jauhot ja kaada kiehuvaa vettä liuotetaan lusikallinen sooda. Jää lisätä kasviöljyä, ahkeruus Sekoita ja laita tunti lämpimässä paikassa.

Klassinen versio testin numero kolme

Tehty hänen pannukakkuja laskiaisaikaan ovat paljon vähemmän kysyntää, mutta ne sopivat ja laihdutus ja niille, joilla on vatsavaivoja. Lisäksi tämä on nopein resepti.

Vesi - puoli litraa (kuten maito tai jogurtti), munat - 2 kappaletta samaa, öljy, suola ja sokeri - maidon pannukakut, mutta jauhot - niin paljon kuin 300 grammaa pieni koukku.

Ensimmäinen, sekoita suola, munat ja sokeri, kaadettiin sitten veteen, viimeksi mainittu kaadetaan jauhot. Sekoitin (vispilä, yhdistä) on lyöty tasaiseksi - ja voidaan paistaa lettuja Pannukakku Diet.

Pannukakku taikina salaisuuksia

Noudattaminen reseptin kunnes viimeinen piste ei aina toivottua tulosta. Se näyttää olevan ja tehdä kaikkea suunnitelmien mukaan, ja kiinni pannukakkuja, irrota, polttaa ... mutta eihän sitä koskaan tiedä ongelmia kohtaavat vähän! Jopa kokeneet blinopeku estä temppuja julkistamat muut kollegat ammattiin.

Voidakseen ovat osoittautuneet herkullisia pannukakkuja laskiaistiistaina, jauhot on aina seuloa suoraan ennen lisäämällä taikinaan. Muuten se tulee kovaa, ja ilma-terästetty pannukakkuja et toimi.

Ja maito ja jogurtti, ja vettä, ja munat pannukakut pitäisi olla kylmä. Mitä seisoi jääkaapissa, on tarpeen saada irti vähintään puoli tuntia ennen keittämistä, elintarvikkeiden lämpötila on sama kuin kotiin.

Jos haluat oparnoe taikina huolellisesti, että se ei pysähdy. "Sun" pannukakku pöydällä tulee olemaan, mutta hiipui ja ilman reikiä himoitun. Itse asiassa on syytä muistaa, että taikina - yksi vaikeimmista, eivätkä kaikki se osoittautuu onnistunut.

Haluatko punertava lettuja - lisää sokeri. Tämä pätee erityisesti sieni: jos tulos on huono Brown, sitten hiiva taikina on "syönyt" sokeria. Voit korjata tilanteen, tankata sokeri, mutta sitten sinun täytyy aloittaa uunin välittömästi.

On parempi olla turvautumatta nopeita laitteita: sekoittimet, sekoittimet, elintarvikkeiden jalostajat. Liian hyvä taikina, jolloin saatiin tasainen, "alhainen" lettuja.

Haluatko saada superohut tuote houkutteleva reikää - vatkaa munanvalkuaiset ja syöttää ne sitten taikinaan. Vain sekoita syntynyttä massaa ei tulisi tottunut, ympyrä, ja alhaalta ylös, ei rikkoa munan vaahto.

paistaminen salaisuuksia

Paistamiseen välttämättä täytyy olla hyvin kuuma ennen kaatamista testissä. Ja on voitelu eikä kasteltava kasviöljyllä, ja sivele kätevä talien perunoita, laittaa haarukka ja liotetaan samaa öljyä.

Vaikka pannulla olet kokeillut ja "paistettu", älä laiska pannukakkuja riitti syttynyt se suolalla. Ja joka tapauksessa, älä pese se sen jälkeen! Parempi antaa ensimmäinen pannukakku ei kokkareista, ja juuri suolainen.

Parempi katsoa pannulla - onnistunut pannukakut

Toivottavasti kun valita oikea potin valmistelua varten tätä ruokalajia: valurautainen on toivottavaa, mutta ei välttämättä paksu pohja, matala puskurit ja pitkä kahva (se olisi hyvä puinen mela). Tässäkin onnellinen tapahtuma hoitaa arvokas tarvitaan sääntöjä. Nämä sisältävät pääasiassa ilman mitään puhdistus- ja pesuaineita. Käytön jälkeen, lusikka kaadetaan pannulla kasviöljyä samalla määrällä suolaa, kalsinoitu ja pyyhitään kuivalla pyyhkeellä.

Jos haluat miellyttää anoppinsa

Lähemmin tarkasteltuna, voit ymmärtää, että kaikki reseptit pannukakkuja laskiaisaikaan eroavat toisistaan lähinnä täyte. Tämä on ymmärrettävää: taikina on taikina, mitään hienovaraisuus sen valmiste ei vaikuta makuun liian. On kuitenkin olemassa harvinaisia poikkeuksia. Ei ihme on sanonta, määritelmää "äidilleen pannukakkuja." Pannukakku täynnä hymyileviä yllätyksiä, ja yksi heistä nimeltään "Teschin iloa" yllättää monet.

Kuitenkin tarve korjailla. Suurin vaikeus - taikina on vielä hiiva. Mutta, tapaaminen henkeä ja rohkeutta kukistaa se voi olla.

Siten, kasvatetaan hiivaa (25 g), vseivaetsya lähes puoli kiloa jauhoja ja lisättiin lusikka auringonkukkaöljyä 800 ml: aan lämmintä maitoa ihmisen kehon lämpöä. Taikina nousee, lyöty, lisätä tl suolaa ja kaadettiin seokseen, jossa oli kaksi munankeltuaista, hehkulamppu trituroitiin kaksi suurta lusikallista sokeria. Kaikki tämä on huolellisesti sekoitettu, lisää sitten loput valkuaiset, sekoitetaan puoli kupin kermaa. Taikinan pitäisi nousta uudelleen. Toisen puolustaminen suuri joukko ei sekoita! Pieni uuni pannukakkuja tavalliseen tapaan, ja lähettää suosikki anoppi (tai vävy - riippuen siitä, kuka keittää) kaviaarin. Ja kalliimpia kaviaaria - enemmän kunnioitusta!

Gourmet: rapu lettuja papuja

Jos haluat leipoa oikeastaan aika epätavallinen ohukaisia laskiaistiistaina, kokeile tätä reseptiä, muuten myös makeuttamaton, ja jälleen - mistä oparnogo testi. Ei-standardi! Ensinnäkin meidän on oltava jauhoja, kuten muinoin, kaksi lajia - vehnä ja tattari, yhtä suurin osuuksin. In puoli lasi maitoa (jossa se on tarpeen sekoita hiiva määränä 20 g) mennä 150 grammaan jauhoja. Lisää kaksi ruokalusikallista sulatettua voita, 2 munankeltuaiset ja vähän suolaa. Kaikki tämä vaivataan, peitetty pyyhkeellä tai folio ja pidettävä lämpimänä tunnissa (mutta ei lieden lähellä tai akku). Lopussa lyöty proteiineja lisätään taikinaan, kneaded kaiken uudelleen - ja voi leipoa lettuja. Vuodesta niin monet niiden tuotteet ovat saaneet 20 kappaletta.

Täytettä varten pannukakkuja laskiaisaikaan ovat hyvin erilaisia, mutta tämä - kaikkein odottamattomia. Paketti 15% rasvaa kerma sekoita tl tomaattipyree, kaksi suurta lusikallista suosikki ketsuppi, suola ja pippuri Cayenne (puoli tl). Puoli kiloa taskurapu lihaa ja puolet massasta vihreitä papuja (keitetyt) leikkaus, maku kastiketta saatu ja pannukakkuja. Muita valinnaisia: Voit yleensä rullaa, ja on mahdollista jättää auki sironta tuoreita yrttejä.

Täytetyt "etana"

Haluatko kokki alkuperäiseen lettuja laskiaisaikaan - ei rajoitu vain epätavallinen täytteet Hoida myös odottamattomia ulkonäkö. Näin ollen "sisuskalut" munat ja sipulit ovat melko yleisiä, mutta toimitustapa on hyvin erikoista ostettavaa.

Jos otat kymmenkunta ohutta lettuja (uuni voi olla suosikki resepti), tarvitset 3 keitettyä munaa, iso sipuli, ja kuten aina, pippuri ja suola.

Hienonnettu sipuli paistettua kananmunaa, myös murskataan, ainekset yhdistyvät ja maustettu mausteita. Mutta sitten alkaa tärkeintä: reunalla pannukakku laittaa täyte ja se kaulitaan putkeen. Tuloksena pitkulainen kierretty simpukkaan. Romantikot voi kuvata ruusukkeita. Tämä luku ei laajene, se sidottu varsi vihreä sipuli. Kaunis, kompakti, epätavallinen - ja kätevä syödä.

Täytettä voi olla erilainen

Vuosisatojen juhla iloinen ja valoisa-loma ihmiset keksivät erilaisia reseptejä herkullisia pannukakkuja laskiaistiistaina. Mutta tärkein iloa tässä ruokalaji on vielä täyte. Esimerkiksi, kurpitsan ja mango (on syytä epäillä, että toinen komponentti aikalaistemme on jo lisätty). Sekoittaa oli harmoninen, 200 grammaa sokeria keittämällä kurpitsan, sekoitettu juusto (kerma, neljännes kilo), lusikka sokeria ja kaksi ruokalusikallista limen mehu, ja sitten kaikki läpi tehosekoitin. Saatua seosta upotettuna pannukakku, joka nippu on minimoitu, ja ylhäältä tämä kauneuden täytetty seoksella, jossa oli 200 grammaa mango ja 50 g appelsiinimehua. Miten sisustaa lautasen voit ajatella ja - niin mielenkiintoinen.

Aseellinen täyttö avokado ja sieniä; jossa paistettuja sieniä haudutettu kerma ja sekoitetaan sitten hienonnettu eksoottisia. Mielenkiintoista kakku pannukakkuja kutsutaan arvoituksellisesti - "Guryev iloksi." Ja se on yksinkertainen toteutus. Lettuja paistetaan harkintansa, lisätä enintään mäkeä promazyvaniem maitotiivistettä ja laittoi joitakin tuoreita mansikoita päälle.

Älä unohda juustoa ja hedelmiä täytettä, ja kalaa ystäville ehdottomasti mieluummin pannukakkuja täytettyä lohta. No, tai jotain muuta, on helpompaa.

Kuten näette, täytteenä pannukakkuja laskiaisaikaan voi olla makea eikä eksoottisten ja ulos elintarvikkeita, ja voi yhdistää eksoottisia kanssa arkipäivää.

for bustler

Jos lomaviikon sinun tapauksessa samaan aikaan raskas työ arjessa, ota aseiden reseptejä pannukakut laskiaistiistaina, kutsutaan nopeaa. Lasi maitoa antaa jauhoja 200 g, suola, sokeri, kaneli, inkivääri, kurkuma. Niiden suhde säätää niiden käsitys näiden mausteet.

Jauhot sekoitetaan mausteet ja sokeri, sitten erissä jatkuvasti vatkaaminen maidon käyttöön. Kun tasaiseksi massaksi, lisää sooda (tl riittää ilman dioja), parempi sammutettua sitruunamehulla. Jälleen, kaikki vaivataan tila nesteen hapankermaa. Ja kun voit paistaa lettuja. Ei aikaa huijata täyte? Sopivana kastike smetana, maitotiiviste, hilloa tai säilykkeitä. On mahdollista - on täynnä mitään.

kaurapuuro eksoottisia

Kun me leipoa pannukakkuja laskiaistiistaina, ja joskus haluat maistaa pannukakku, ja jotain epätavallista. Tämä resepti - vain tällaisissa tapauksissa. Ensinnäkin, tavallinen vehnäjauho on korvattu kaurahiutaleet, lasi riittää. Sitten tarvitaan kaksi banaaneja, joka tehosekoittimeen lyöty muna ja ruokalusikallinen sokeria. Seos kaadetaan jauhot ja suola virtaa lähes maitoa - ja jälleen voittaa. Periaatteessa kaikki! Leivotaan pannukakkuja että voi syödä ilman säestystä jälkiruoaksi - he kääntyvät ilmaa, makea ja tuoksuva. Luettelon nimeltään "epätavallinen lettuja laskiaisaikaan" tämä resepti on eturintamassa.

Ja maissi ei mene pois

Jos muinaisessa Venäjällä sekoitettiin tattari ja vehnäjauho, nyt keksiä uusimmat yhteyden maissi. Tuloksena on upea! Nämä letut sinulle muita ei pidä sekoittaa.

Lasille, "maissi" menee 2 kupillista "vehnän", sama määrä maitoa niin paljon kuin 4 munaa ja jopa kupin kermaa. Oparnoe taikina, joten olkaa 25 grammaa hiivaa. Ne tavallisesti eronnut maitoa, on kaadetaan jauhot (kaksi lajia), kaikki vaivataan ja sen annettiin seistä 2 tuntia lämpöä. Sitten esitteli rispaantunut suolalla ja sokerilla keltuainen - ja taas lämpöä. Valkoiset kermavaahtoa ja lisätään varovasti taikinaan, joka täytyy sitten tulla kolmannen kerran. Sitten paistetaan lettuja tavalliseen tapaan.

Ajattele täyttä aurinkoa

Hieman unohdettu, mutta erittäin maukkaita Venäjän perinne. Tavallisista versio täytettyjä ohukaisia täynnä aurinkoa ominaista se, että osoittautuu ikään kerroksittain ja kyllästetty "sisäinen sisältö" on jo parhaillaan ruoanlaittoon.

Periaate on yksinkertainen: pannun kaadetaan testi jossain viidennessä osassa on pienempi kuin on tarpeen. Kun mukava paahdettu pohja, päälle asetetaan täyte (sitä kutsutaan Pripek) ja täytetty ohut kerros taikina. Tämä rakenne on käännetty paistamiseen topit ja hoitoon on piilotettu kahden ruusuinen lettuja.

Herkullisia laskiainen!