Karppi viinietikkaan: resepti nopea ja maukas välipala kahdessa suoritusmuodossa,

Karppi käytetään harvoin valmistukseen paistettu ruokia, keittoa ja paistettuja ruokia, koska se on sen liha on paljon pieniä luita. On tarkoituksenmukaisempaa käsitellä pieniä esineitä tehdä esimerkiksi hampurilaiset tai mausteinen tapaksia. Hyvin usein, valmistautuu marinoitua kalaa. Karppi sopiva tähän lautasen, erikokoisia - suurista pieniin eläimiin. Tuote tulee aina tuoreena, pakastettuna kappaleita ei voi ottaa.

Resepti marinoitua kalaa karppi tarjolla kaksi suoritusmuodoissa. Ne eroavat toisistaan keston ja käsittelymenetelmät kalaa.

Marinoituja karppi: resepti ensin

Tämä valmistusmenetelmä antaa pikkusuolaista hyvin nopeasti, vain viisi tai kuusi tuntia. Ja jos sitä säilytetään jääkaapissa tulee vielä monipuolisempi ja herkullinen marinoitua karppi. Resepti sisältää sekoittamalla kaikki komponentit ja vaatimuksesta viileässä paikassa. On parasta käyttää hieman ennalta suolattu kala. Mutta jos sinulla ei ole aikaa, sitten sinun täytyy leikata liha ohuiksi pieniksi paloiksi, vapauttaen iholta ja harjalle.

ainekset

- 300 g tuoretta sipuli polttimo;

- 200 g tuoreita porkkanoita mehukas;

- yksi osa lasi suolaus ja 100 g tavallinen ei-Jodisuolan marinadi;

- 2-2,5 st. l. erilaisia mausteita (maun mukaan);

- 200 ml: aan mitään (edullisesti hajukaasujen) kasviöljy;

- 150 ml (hieman yli puoli lasia) 9% etikkaa.

valmistelu

Perattu kala, kuori, katkaisi hänen päänsä, pestään huolellisesti ja sen ulkopuolella. Sitten koko jakamalla pitkiä ja ohuita viipaleita. Täytä kappaletta (jos et esikäsitelty) tunnin suolaa liberaalisen hiersivät ja sekoittaen. Kun valmis, huuhtele kala kylmällä vedellä ja anna sen valua. Hyvin ohuiksi viipaleiksi, voit heti alkaa kokki (ilman suolaus). Sipulit ja raaka porkkana karkeaksi pilko ja sekoita mausteet ja kappaletta. Aseta paino pannulla, ei paljon maantiivistyskoneet. Kaada seos etikkaa ja öljyä. Jälkeen 1-1,5 tunnin infuusion huoneenlämpötilassa ja sekoittaen määräajoin paikka pannulla jääkaapissa. Kannen on oltava kiinni. Jälkeen 5-6 tuntia, ensimmäinen näyte voidaan poistaa.

Marinoituja karppi: toinen resepti

Se voi valmistaa hieman eri marinoitua karppi. Resepti tämä lautasen on erilainen kuin edellinen kesto massan valmistuksessa. Ensimmäinen, aseta kappaletta suola 10-12 tuntia. Sitten liota niitä useita kertoja vettä vaihtamalla. Yleensä kala ratkaisu on 20-25 minuuttia. Sen jälkeen, täytä se etikalla kaksi tuntia. Valkaistu kalan osia sijoitettu toiseen kammioon, sekoittamalla sipulit ja mausteet. On suositeltavaa käyttää erityistä Korean mauste peittaukseen kalaa. Mausteinen alkupala on melkein valmis. Täytetään öljyllä, joista osa lämpenee palautusjäähdyttäen yhdessä pienten määrien kanssa hienonnettua tuoretta sipuli. Sekoita massa hienonnettu yrttejä ja säilytä sitä jääkaapissa.