Valmistautuminen KHACHAPURI juusto lehtitaikina

Jos yhtäkkiä täytyy lyhyesti luonnehtia KHACHAPURI sitten, ehkä, saat heti sanoa, että tämä on Georgian leivonnaiset juustoa ja täytyy sanoa, et mennä pieleen hänen väitteensä, koska se on todella niin. Se on kuitenkin, huolimatta sen oikeellisuus on liian kuiva ja epätäydellinen, sanomatta, koska maailma tuntee varsin monenlaisia ruokia, täyteaineena, jota sovelletaan paitsi juustoa. Tänään, voit löytää reseptejä KHACHAPURI alkaen lehtitaikina, hiiva, samoin kuin happamaton. Hyvä kotiäidit heti ymmärtää, että taikina KHACHAPURI muuttuu enemmän ilmaa ja tilavuutta, ja happamattoman, päinvastoin, enemmän mureneva. , Mikään yksittäinen testi on erilaisia Georgian ruokia. Eri, kuten edellä hieman aikaisemmin, ja voidaan täyttö. Alueemme ovat hyvin yleisiä KHACHAPURI juusto lehtitaikina. Täytyy sanoa, että Georgiassa ovat kovasti käyttämällä erilaisia juustoja, mutta jos valita sen aina toimii yksi horjumaton sääntö: KHACHAPURI soveltuu vain yksi, joka koskee sarjaa pehmeitä laatuja, ja siksi suosituin tähän tarkoitukseen teräksen juuston ja suluguni. Hyvin usein, lisäksi täyttöön juustoa ja tuoreita yrttejä lisätään lihaan. Piirre Georgian KHACHAPURI edelleen ja vaivaamista prosessi - se tapahtuu tiukasti käymisteitse maitojuomiin. Suhteen muodossa KHACHAPURI, niin se on enemmän kuin esteettinen ulkonäkö kuin kansallinen - se voi olla erilainen. Valmista vuoka uuniin ja pannulla, lisäämättä rasvaa ja öljyä (sallittu kuitenkin vähän Voitele pannulla ennen kuin aloitat paistamisen ensimmäinen KHACHAPURI).

Ja nyt haluaisin mainita esimerkkinä joitakin yleisimpiä Kaukasuksen KHACHAPURI reseptejä.

KHACHAPURI juusto lehtitaikina

Valmistamiseksi tarvitaan:

taikina:

• 1 muna;
• 1/3 Art. kefir (sen sijaan on mahdollista ottaa nesteen kerma);
• 200 g vehnäjauhoja;
• suolaa maun

täyte:

• 250 g pehmeän tuoretta juustoa;
• 1 muna;
• 15 g voita

Valmisteluprosessia testin on hyvin yksinkertainen: Sekoita muna ja jogurtti, lisää suola (haluttaessa voit lisätä hieman ruokasoodaa taikinan enemmän rehevä). Vasta sen jälkeen valmistettua seosta, injektoidaan hitaasti jauhoja ja vaivataan taikinan halutun yhdenmukaisuuden. Taikina keitetyt reseptin, antaa aina hyvin tasainen ja lempeä, joka myöhemmin vaikuttaa makuun valmiin KHACHAPURI.

Nyt on aika valmistautua täyte. Voit tehdä tämän, leikkaa ohuiksi viipaleiksi juustoa ja sekoita se kananmuna ja voi. Tuloksena massa olisi erittäin hyvä venyttää.

Mennäänpä takaisin koetukselle. Se on jaettu kahteen yhtä suureen osaan ja yksi niistä roll, missä muodossa ne myöhemmin paistettu. Tämän jälkeen täyte levitetään niin, että tyhjän tilan vasemmalle reunoilla (noin 1 cm.). Sitten päälle asetetaan toinen, myös kaulitaan, testi kerros ja zaschipyvaem reuna pisteessä, jossa oli tyhjä tila. Kaikki tämä on tarpeen paista pannulla kultainen (kestää noin 8 minuuttia). Kun toinen puoli on peitetty kuori KHACHAPURI tarvitse kääntää ja peittää pannun kansi, jatka paahto kunnes kunnes kultainen kuori ja toisella puolella. Jälkeen KHACHAPURI valmistuu, se täytyy laittaa lautaselle. Jotta se miellyttävä tuoksu, kaada se päälle ennen voisula.

KHACHAPURI juustoa ja tuorejuustoa

Resepti KHACHAPURI juustoa ja tuorejuustoa on hyvin samanlainen kuin edellinen resepti. Kuitenkin hachapuri juustosta lehtitaikina täytteet ja se on erilainen, ja valmistusmenetelmä. Jos KHACHAPURI juuston valmistettu paistamalla pannulla, sitten KHACHAPURI juusto paistetaan uunissa. Mitä täyte, tässä kaikki on selvää: ensimmäisessä tapauksessa se koostuu vain juustoa ja tuorejuustoa, ja lisäsi toisessa lisäksi juustoa.

Valmistamiseksi tarvitaan:

taikina:

• Artikkeli 2.5. fermentoitu maito (suositeltavaa ottaa jogurtti);
• 1,4 kg vehnäjauhoa;
• 0,5 tl ruokasoodaa;
• 50 g voita;
• etikka;
• suolaa

täyte:

• 0,5 kg pehmeä juusto;
• 0,2 kg juustomassan;
• 70 g voita;
• 3 kananmunissa

Valmisteluprosessia Testin on sama kuin edellisessä resepti, mutta ottaen huomioon, että tämä resepti ei liity lisäämällä taikinaan munia. Valmiissa taikinassa on myös jaettu kahteen yhtä suureen osaan, joista ensimmäinen kaulitaan ohueksi kerrokseksi ja sijoitetaan vuokaan. Sitten se laitetaan täyte, joka koostuu raastettua juustoa karkea raastin, sekoitetaan tuorejuusto ja munat, jonka jälkeen kaikki tämä on peitetty toisella myös harvaan laittoi taikinan muodostumisen. Leipoo tämän sisällön täytyy lähettää sen uunissa kunnes keittää.

En halua unohtaa toisen reseptin KHACHAPURI johon valmistella ruokalaji Länsi Georgiassa. Se on hyvin yksinkertainen ja prosessi ruoanlaitto sen kuin resepti KHACHAPURI juusto lehtitaikina, mutta on valmistettu taikina.

KHACHAPURI alkaen hiivataikina

Valmistamiseksi tarvitaan:

taikina:

• 1 kg vehnäjauhoa;
• 3-4 ruokalusikallista kasviöljy;
• 2 rkl. maito (pelkkää vettä voidaan käyttää);
• 10 g hiivaa (jos käytetään kuiva, 2 tl);
• 1 tl sokeri;
• 0,5 tl suola;
• pieni kananmuna (voitelu)

Täyttö mukaan tämän reseptin, hyvin yksinkertainen ja on 1 kg. tuorejuustoa.

Valmistamiseksi taikina, on tarpeen esilämmittää maitoa (tai vesi) ja liuotettiin sitten siihen hiiva ja sokeri. Sen jälkeen, jätä hiiva jonkin aikaa, jotta ne ovat nousseet. Samaan siivilöidä jauhot ja miten olla valmis hiiva, kaada ne maidon kanssa siinä. Lisää sitten suolaa, voita ja vaivaa taikinaa, anna hautua. Kunnes taikina tulee käydä, on toivottavaa tehdä pari hänen obminok.

Ja niin kauan kuin on aikaa se kokata täyte. Yhteydessä vähintään ainesosia, joista se koostuu, valmisteilla on hyvin yksinkertainen - kädet vaivata juustoa tai raasta.

Kun taikina on sopiva, siirry suoraan luomassa KHACHAPURI. Voit tehdä tämän, katkaista kätensä taikinasta pieniksi paloiksi. Jokainen niistä on hieman mäskin ja sitten antaa kukkura antelias juustoa. Jälkeen ahne reunan kakun ja liitä ne alkuun siten saada enemmän kuin pussi, ja sitten hieroa sitä, kunnes se kääntyi mopsi - siten pussista teet kakku uudelleen - tämä helpottaa tasaisen jakautumisen täytteen koko sisemmän alueella. Täsmälleen samaa menettelyä on tarpeen tehdä loput revitty irti palaset ja sitten jättää ne lepäämään hetkeksi. Samaan ripottele pannulla jauhot ja jälleen venyttää jokainen kakku, laita ne sen ja alkaa paistaa. Ennen paahtaminen ne voitele muna, ja kypsennyksen jälkeen - voita.