Kanakeitto nuudelit - klassisen venäläisen keittiön

Nykyaikaiset kotiäidit valittavat, että nyt se on lähes mahdotonta valmistella klassinen kanakeitto kotitekoisia nuudelit - Tämän meripihka, aromaattinen, herkullinen, kuten meidän isoäidit keitetty. Sano, broilerit ja meni hormoneilla ja säilöntäaineet ja nuudelit eivät ole samoja. Tietenkin, jos perusta liemi toimii leikata kanan osia (rinta, jalat, siivet) ja lopussa prosessin potin heittää pastatehtaassa, sitten tuote ei toimi niin kuin isoäiti, mutta kuten opiskelija ruokalassa Neuvostoliiton kertaa. Mutta jos jäämään reseptiä, keitto tulee ulos - herkullista!

Mitä tarvitset kokki klassinen kanan keitto kotitekoinen nuudelit? 4 litran ruukuissa - ja pienempi numero ei ole mitään järkeä ja kypsennä - ostaa maatilan Kurenkov kanssa sisälmyksiä. Jos haluat ostaa lihaa tiukasti myymälässä, niin puoli iso kana. Kuten tavallista, sinun täytyy olla root keittoihin. Meidän täytyy ottaa kaksi porkkanaa, persilja, sipuli, perunat ja toinen 4 ja neljännes selleri root. Älä unohda mausteet - se riippuu niistä maku lautasen. Lisäksi sadot 3-4 lehtiä laakerinlehti, 7 herneet maustepippuria ja ripaus mustaa, yrttejä (tilli, persilja, basilika). pieni määrä kasviöljyä tarvitaan ruoanlaittoon vihanneksia.

Toinen tarina - se on kotitekoinen nuudelit keittoa. resepti sen valmistelu edellyttää, että olet varastoitu puoli kupillista jauhoja, kaksi munaa ja valtava osuus kärsivällisyyttä. Osaavat ihmiset sanovat, että se on nuudelit piilotettu salainen maku ruokia. Taikina valmistettiin seuraavasti: munankeltuainen erotettu valkoiset. Vain keltuaiset tarvitaan vielä nuudelit. Vähitellen lisää jauhot niihin. Vaivaa, ensin haarukka, sitten - käsillään. Heitä sisällön kulhot pöydälle, lisää jauhot ja edelleen puuttua. Taikina pitäisi olla hyvin jyrkkä. Avautua se ohueksi kerrokseksi ja anna kuivua puoli tuntia.

Herää kysymys: kuinka paljon tarvitaan nuudeli keittoa? Tässä se on omaan makuun. Jotkut pitävät pohlebat harva, ja muut - että lusikka ei tullut levy, joka ei ollut keittoa - kotitekoinen nuudelit kanalla hieman lientä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä tai vähentää ainesosia, jotka muodostavat kotitekoista pastaa. Kun taikina on kuiva, rullaa se rullalle ja leikataan ei liian ohut, mutta ei suuri - kuten makkara.

Kuten kokki, itse asiassa, kanakeitto kotitekoisia nuudelit? Kana, sipulit ihon, porkkana ja persilja palkki täyttää vedellä ja keitetään puoli tai kaksi tuntia pienin lämpöä. Keittää - lisää suola ja mausteet. Miten oikeaan aikaan, me suodattaa liemi kautta siivilä toiseen kattilaan. Heitämme kasviksia ja kanaa kaavinta lihaa että me otetaan liemi. Laita pannu keskilämmöllä ja leviämistä leikata perunat kuutioiksi. Kuten muistamme, meillä jäi vielä sipuli ja porkkana. Niiden hienoksi leikattu. Ensin pannulla kasviöljy paista sipuli ja kun se ruskeat - porkkana. Tämä zazharku lisätään kiehuvaan liemeen.

Kun perunat ovat pehmeitä, heittoja nuudeleita ja kasviksia. Tasting - joutua lisäämään mausteita tai dosolit? Joten, keskilämmöllä, keitä ruoan on vielä 10 minuuttia Kaikki - kanakeitto kotitekoisia nuudelit valmis! Pöytään, et voi soittaa - kotiin ja niin edelleen juoksevat tuoksu roiskunut ympäri asunnon.