Georgian leipomo: paras reseptit

Georgian leipomo - nämä ovat erikoisruokalajeista. Ne ovat pääsääntöisesti makeuttamaton. Päinvastoin, KHACHAPURI, achma nännisuojuksilla sallia tiukka purenta ja jopa enemmän kuin nälkää.

Tietenkin on olemassa Georgian ruokaa ja makeita leivonnaisia. Tunnetaan ruokia kuten gata, kada, nazuki. Ne on tehty pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä. Heidän jälkeensä Georgiassa ylimäärin.

Suolaiset leivonnaiset valmistelussa Georgian ja Venäjän kodeissa. monet reseptit keksittiin "kiireessä." Tässä muutamia niistä.

mchadi

Valmistamiseksi näistä alkuperäisistä kakkuja vaatii vain 2 ainesosia:

• 3 täyttä kuppia jauhoja (maissi välttämättä);
• 1,5 kuppi kylmää vettä.

Siivilöi jauhot pitäisi olla kulhoon, ja vasta sitten kaada veteen. Taikina ei saa olla liian paksu. Päinvastoin, sen johdonmukaisuutta, hieman "mokrovatoy".

Voidakseen muodostaa palloja taikina, sinun täytyy märin käsin. Valmiit kakkuja pinottu kuumalla paistinpannulla öljyllä, hieman litteä kämmen. Top astia peitettiin kannella ja paista mchadi.

Tarjoa kuumana kuin tarvitset. Usein kotiäiti antamaan lisää aromia lisätään suolaa ja taikina hieman sulatettu voi. Nämä ainesosat eivät ole tarpeen. Mchadi ja niin ovat pehmeitä ja maukkaita. Niitä käytetään leivän lisäksi muita ruokia.

KHACHAPURI

KHACHAPURI - ruokalaji, joka ylpeilee Georgian leivonnaisia. Reseptejä sen valmistelu ovat hyvin monimuotoisia. On olemassa vaihtoehtoja lihaa, vihanneksia, munia. Kuitenkin suosituin klassinen KHACHAPURI juustoa. Keitä se voi olla kotona. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ottaa:

• pakkaus voita;
• lasi jogurtti (fermentoitu maito);
• suola;
• puoli pieni lusikka sooda;
• jauhot;
• 700 grammaa juustoa (edullisesti suolaton);
• 2 munaa.

Ensinnäkin Valmista täyte. Juustoa läpi lihamylly ja sekoittaa munat. Vasta sitten voit alkaa valmistella taikina:

1. Sulata voi.
2. Sekoita jogurtti, suola ja ruokasoodaa.
3. Lisää jauhot, kunnes pehmeä taikina.
4. Se on jaettu 8 osaa.
5. Kukin kakku on kaulitaan (erittäin ohut, muodossa ympyrän).
6. Yksi täyttö on vahvistetut, kaikki päälle toisen portaikon varovasti hyppysellinen reunat.
7. Jäljellä oleva taikina on valmistettu samalla tavalla.
8. Nyt KHACHAPURI voidaan paistettu öljyssä paistinpannulla kunnes georgialainen leivonnaiset eivät hanki kultainen värisävy.

achma

Georgian leipomo kuuluisa achmoy tai kakku, joka on tehty monta kerrosta taikinaa ja juustolla täytettyjä. On olemassa paljon erilaisia reseptejä tämän lautasen. Voit tehdä ja laiska achmu, joka on valmistettu pita. Sillä se vaatisi:

• vihreät;
• 0,5 litraa jogurtti;
• 50 grammaa öljyä (kerma);
• 2 munaa;
• ohut pita;
• 250 grammaa juustoa (tai voi ottaa suluguni Adyg tai niiden seos).

Cook Georgian juusto piirakka on yksinkertainen:

1. Vatkaa munat jogurtti, seos lisätään hienonnettu vihreät.
2. Juusto hieroo.
3. Nyt multivarku voidella öljyllä pohjassa pinon pita (sen reunat on koholla).
4. Mitä oli jäljellä Pita, sinun täytyy rikkoa pieniksi paloiksi. Ne kastetaan lyöty massan ja levitä multivarku.
5. Seuraavat kaada hieman juustoa.
6. Taaempana liotetaan kappaletta pitaleipää ja juustoa niitä.
7. Tämä toistetaan, kunnes sitten, kunnes juusto on raastettu päättyy. Mutta on syytä ottaa huomioon, että viimeisen kerroksen tulisi aina olla juustoa.
8. Nyt kohoreunat pita tarvitse työntää, jolloin salaaminen juustotäytettä päälle. Päälle koko kakku on täynnä jäänteitä jogurtti, ja se levisi pieniä voita.
9. Achma paistetaan 40 minuuttia.
10. Sitten se pitäisi kääntyä ympäri ja paista vielä 20 minuuttia. Juuston maku on taattu!

Tahansa Georgian leivonnaiset (kuva vahvistaa tämän) näyttää uskomattoman ruokahalua! Siksi häntä rakastetaan ympäri maailmaa. Ei ihme, monet Georgian ravintoloita löytyy joka maassa.