Herkullinen mestariteos - risotto katkarapuja

Viime vuosina kasvava suosio alkoi nauttia italialaista ruokaa. Yksi tällainen hyvin suosittu ruokia risotto -
merkittävä ruokalaji, joka helposti voidaan tarjoilla lounasta ja illallista. Keitä se hyvin yksinkertainen ja, uskokaa minua, voit tehdä sen ilo. Lisäksi tämä ruokalaji on mainio lisuke lihaa tai kalaa erikoisuuksia.

Niille, jotka eivät voi elää ilman äyriäisiä, tarjoamme yksinkertainen resepti risotto katkarapuja. Tällaiset lounaan tai päivällisen ja saada runsas, helppo ja samanaikaisesti.

Risotto katkarapuja

Ainekset neljälle:

- Yksi porkkana (iso);

- yksi sipuli (väliaine);

- selleri (niin paljon ja porkkanat);

- Kaksisataa grammaa katkarapu (puhdistettu);

- kolme kupillista kalaliemi;

- riisi (kahdeksan kourallista);

- yhden sitruunan;

- 250 grammaa smetanaa;

- oliiviöljy;

- suola;

- kuuma pippuria.

Varusteltu kaikki edellä? Alamme kokki risotto katkarapuja.
Ota isossa paistinpannussa ja kaada se pieni määrä oliiviöljyä. Pannulla paista hieman hienonnettu sipuli, selleri ja porkkana. Lisää sitten katkarapuja. Kun katkarapu tulee vaaleanpunaista, olet kaikki hieman suolaa ja siirtää kaikki pastavuoka ja sitten jauhaa tasaiseksi seokseksi ilman kokkareita.

Tuloksena oleva massa on jälleen levitetään isossa paistinpannussa, laita pieni tulipalo ja lisää riisi. On otettava eivät hajota eivätkä tartu toisiinsa. Sekoita pohjan riisiä ja pikkuhiljaa lisää liemi. Kun yksi osa liemi on haihdutettiin, vain lisää sitten toinen. Niin riisi vasta puoli. Lisää sitten smetana, suola ja pippuri. Jälleen, aloittaa lisäämällä liemi kunnes keitetty riisi. Riisi pitäisi saada kuiva.

Prosessissa ruoanlaitto riisi kaiken aikaa sinun täytyy sekoita myötäpäivään hännille. Pöydälle tarjoillaan katkarapuja risotto kevyesti ripottele sitruunan. Voit myös koristella sen persilja ja astian keskiosaan laittaa koko keitetty katkarapu.

Ja seuraava astia riittävän yksinkertainen ja näin maukasta riisiä mix, makeahko kukuruzka ja äyriäisiä. Ja tähän tavoitteeseen vkusnotischi tarvitset vain puoli tuntia.

Risotto kalmari ja maissi

Tarvittavat ainekset (neljä annosta):

- yksi lasi kruglozernistogo riisi (edullisesti Arborio);

- sipuli;

- kiloa tuore mustekala (voi olla jäädytetty);

- yksi lasi maissi (tuore tai jäädytetty);

- kaksi valkosipulinkynttä;

- Kaksi rkl oliiviöljyä;

- kaksi ruokalusikallista voita;

- persilja (tuore);

- suola;

- pippuri.

Valmistella risotto kalmari ja maissin isossa paistinpannussa paista läpinäkyvä hienonnettu sipuli. Lisää sitten sipuli hienonnettuna valkosipuli ja paista kaikki kahden minuutin. Liity sipuli ja valkosipuli maissi.

Pese riisi ja kaada se pannulla, doliv siihen vähän vettä (tai liemi). Vaikka aika risotto valmis tarpeeksi nopeasti, mutta se vaatii huomiota, koska sillä veden haihtuminen on lisättävä vähitellen. Lisäämällä suolaa.

Hauduta riisi tarvitaan noin kymmenen viisitoista minuuttia.

Pese kalmari ja leikataan niiden renkaat. Lisätään sitten riisi ja sekoita, jotta kalmari oli alle riisiä. Peitä pannu kannella ja anna hautua kahdesta kolmeen minuuttia miedolla lämmöllä. Huolehdi, että mustekala ei ole paljon pienennetty. Muuten niistä tulee kumia.

Lopussa ruoanlaitto ripottele kaiken pippuria, persiljaa (hienonnettu) ja lisätä kaksi ruokalusikallista voita.

Mitä haluat, on se risotto katkarapuja tai mustekalaa, jos kokki sitä rakkautta, saat paljon iloa upea ruokia. Ja jos hieman käytäntö, niin risottoa kateutta tahansa italialaista.