Pastrami kananpojanrinta: resepti

Nykyään kasvava suosio alkoi hankkia keittiö Moldovassa. Tämä ei ole yllättävää, sillä se sisältää runsaasti herkullisia ja hienostuneita ruokia. Esimerkiksi pastrami broilerin rinta liha - herkkua, joka on valmistettu marinointi ja savustettua lihaa on suuri kysyntä kaikkialla maailmassa. Jo savustettu liha maustettua mausteet ja tarjoillaan pöytään hienonnettuna. On mielenkiintoista, että ennen pastrami oli tapa säilyttää lihaa, ja nykyään se palvelee paitsi loma taulukon herkkua, mutta myös arkisin. Tämä ruokalaji on rakasti monet, katsotaanpa kuinka sitä valmistetaan.

Pastrami kanan

Ainekset: Kaksi kananrinnat (kilon filee), kolme ruokalusikallista karkeaa suolaa, kaksi ruokalusikallista paprika, yksi tl hunajaa, kolme valkosipulin kynttä ripaus chili, kahdeksan herneet maustepippuri, kolme katajanmarjat, puoli litraa vettä.

valmistelu

Pastrami alkaen kananrintaa keittää hyvin yksinkertaisesti. Voit tehdä tämän, sinun täytyy ensin tehdä suolavedessä, joka sitten syöstä rintojen ja anna marinoitua kolme tuntia. Samaan aikaan valmistella kipsi. Huhmareessa ja murskattuja katajanmarjat maustepippuri, lisättiin tähän seokseen ja chili. Otetaan pois suolaliuoksella rinnat tarvitse kuivata paperipyyhkeellä ja laardi hienonnettu valkosipulin kynttä. Valmistettu fileet päällystetty ja hunajan sekoitus mausteita. Sinänsä kana pitäisi seistä noin tunnin marinoitua.

Ajan mittaan, nämä kaksi puolikasta fileet lasketaan yhteen ja sidotaan erityisen säiettä. Pastrami paistettu kana uunissa noin neljäkymmentä minuuttia hyvin uuniin. Tämän jälkeen tuote poistetaan ja jäähdytetään, ohuina viipaleina ja tarjoillaan pöytään.

Kana pastrami kotiin

Ainesosat: yksi kana rinta, puoli litraa vettä, suolaa lusikalla puoli, kaksi ruokalusikallista basilika ja oregano, paprika, sinappi yksi lusikka, yksi lusikka korianteri (pavut ja maa), kolme ruokalusikallista kasviöljyä.

valmistelu

Ennen kuin kokki häränlihapastramia kana, on välttämätöntä erottaa rinnan luusta, pese, kuivaa ja paikka suolavedessä kaksi tuntia. Sitten FILLET poistettu, obsushivayut ja viiltää matkan varrella, ne muodostavat kiinteän kerroksen. Sen takki sekoitus mausteita, kasviöljyä ja sinappi, rullattu rullalle, sidottu merkkijono ja mausteet promazyvayut ulkopuolella. Valmis leipä paistettiin viisitoista minuuttia lämpötilassa kaksisataaviisikymmentä astetta, ja sitten sammuta uuni, pastrami joten pitäisi pysyä siellä kunnes jäähtyä.

Kanaa pastrami vuonna multivarka

Ainekset: kaksi isoa kananrintaa, litra maitoa, suolaa ja mausteita maun mukaan, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä.

valmistelu

Kana pesty, kaada maito ja anna hautua kaksi tuntia. Tämä mahdollistaa sen, että liha pehmenevät ja mehukas. Astiat sekoitettiin suola ja mausteet, kasvi- öljy (muutama tippa), ja pyyhittiin tämä seos filee alustavasti obsushivayut. Liha rullattiin ja sidotaan tiukasti lanka jätetään tässä muodossa noin yhden tunnin ajan, rasvaus alkuun mausteinen seos.

Enempää valmistetut pastrami kana multivarka valmistellaan. Voit tehdä tämän, öljytty kulhoon, laittaa rulla kana, sisältävät "Leivonnaiset" ja paista kymmenen minuuttia, kääntötelan. astiat keittoaika on neljäkymmentä minuuttia. Jäähdytettiin pastrami viipaloitu ohuiksi, jolloin lanka aikaisemmin poistettu.

Kanaa pastrami sinappi ja hunaja

Ainekset: kaksi broilerin fileet, litra vettä, kaksi ruokalusikallista suolaa, yksi lusikka seoksia erilaisia pippuri, sinappi ja hunaja, kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, paprika yksi lusikka, yksi lusikka ja kaksi jyvät korianteri valkosipulin kynttä.

valmistelu

Pastrami tämän reseptin kananrintoja valmistettiin seuraavasti: filee pestä ja puhdistaa kalvosta, liotettiin kaksi tuntia suolaliuoksella. Kun aika kuluu, liha pestään, kuivataan ja leikataan niin, että se muodostaa jatkuvan kerroksen. Erikseen, seos murskattu valkosipuli, sinappi, hunaja ja mausteet päällystettiin kana se joka puolelta ja rullattiin käärimällä kanssa säiettä. Roll ripottele paprika ja korianterin siemeniä. Valmistettu pastrami Kadutu uunissa viisitoista minuuttia, sammuta tulipalo, ja kana keitetään jälkilämmön vielä noin kaksi tuntia, ja ovi ei aukea. Valmis kana pastrami viipaloitu ohutta kerrosta (ennen kuin se on tarpeen poistaa kierre).

Pastrami kana: helppo resepti

Ainekset: Kaksi kananrinnat, lasillinen kuivaa viiniä, kaksi ruokalusikallista hunajaa, yksi lusikka sinappi, kaksi ruokalusikallista sekoitus Italian yrtit, puoli lusikalla seoksen paprikat, kuusi valkosipulinkynttä puoli lusikka suolaa, yksi teelusikallinen paprikaa.

valmistelu

Ensinnäkin viini lämmitetään yhdessä kaikki mausteet (paitsi Italian yrtit), sinappi ja hunaja, ja valkosipuli. Puhdistettiin rintojen upotetaan valmis marinadi ja jättää ajaksi kahdesta kahteentoista tuntia. Ajan kulkee rintatelan on muodostettu, se sidottu lanka sirotellaan Italian yrttejä ja levitä pellille, aiemmin vuorattu foliolla. Pastrami paistettu broilerin rintaa viisitoista minuuttia lämpötilassa kaksisataaviisikymmentä astetta. Sammuta liesi, ja telan on virua asti sen täydellistä jäähtymistä. Se kestää yleensä noin kaksi tuntia. Valmiin astian ostuzhivayut, poistaa lanka ja leikataan ohuiksi viipaleiksi, jotka voidaan toimittaa yhdessä juusto.

Pastrami alkaen kananpojanrinta: resepti kotiruokaa

Ainekset: kolme kupillista vettä, kaksi ruokalusikallista suolaa, kaksi ruokalusikallista ruskeaa sokeria, lusikallinen makea paprika, kaksi laakerinlehdet, kilo kanaa.

Sillä lasite: kaksi ruokalusikallista hunajaa, yksi lusikka soijakastike, kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä, yksi ruokalusikallinen paprikan teelusikallinen jauhettua mustapippuria.

valmistelu

Fileet leikattiin pituussuunnassa kiinteän kerroksen muodostamiseksi. Kiehuvaan veteen, laita kaikki muut aineet, lukuun ottamatta niitä, joita käytetään valmistukseen lasite, keitetään ja ostuzhivayut. Sitten laita liha marinadi ja laita se kylmään paikkaan yhden yön. Sitten valmistautua lasite. Voit tehdä tämän, sulattaa hunajaa, lisää loput ainekset ja sekoita hyvin.

Kana pois jääkaapista obsushivayut käyttäen paperipyyhkeitä tai pyyhkeet taitetaan astiaan ja päällystetty valmis pinnoite. Tämä massa on jälleen otettu kylmässä yhden päivän. Kun aika kuluu, filee rullattu rulla ja laittaa pellille vuorattu foliolla. Paistettu tuote viisikymmentä minuuttia lämpötilassa satakuusikymmentä astetta. Samalla minuutin välein on kasteltava tela marinadi joka jäi. Palvelee sekä kuuma ja jäähdytetty.

Lopuksi ...

Liuotuksen jälkeen rinta voidaan silavaa porkkanaraaste, hedelmiä, pekonia ja niin edelleen. Lautasen tapahtuu tastier ja enemmän aromaattisia. Ja jos haluat savustettu maku, voit lisätä kypsennyksen aikana grillikastike. Sitä voidaan käyttää myös valmistettaessa pastrami voileipiä tai salaatteja.