Miten säilyttää tomaattien öljyssä talveksi

Monet kotiäidit korjuu tomaatteja, etenkin talvella, ovat suuri kysyntä. Loppujen lopuksi, kuinka onnellinen syödään nämä vihannekset loma pöydän, ja muina päivinä. Kuvitelkaapa herkullinen tölkkitomaatit sinapin siemeniä ja päät sipuleita , tai aurinkokuivattuja, täynnä oliivi-, voimakkaasti tuoksuva öljy. Jotta voimme myös nauttia samanlainen ruokalaji opimme tänään, miten ruokaa tomaatit öljyssä talveksi.

Hieman ennakkotiedon

Heille, kuten on käynyt selväksi, marinadi tekee kasviöljystä, vaikka voit käyttää oliiviöljyä, ja ehdottomasti kaikki muut. Kun valmistellaan uutta maukas ruokalaji voidaan tehdä erilaisia kokeiluja ylimääräisiä komponentteja, pääasiassa yrttejä ja mausteita. Rohkeasti, epäröimättä, purkissa marinoitua tomaattia, voit yrittää lisätä laakerinlehti, neilikka, fenkoli, paprika chili, basilika ja korianteri, mustapippuri. Ja mitä tehdä tomaatteja? Saada maukas tomaatti ja kasviöljyä talvella, se on suositeltavaa ottaa elastinen ja pieniä tomaatteja, kuten kirsikka- tai kermaa. Ja Siirrymme ruoanlaitto itse.

Purkitus tomaatit talveksi

Muuten, en usko, että tämä ruokalaji voilla on jotain ole liian miellyttävä, öljyinen ja rasvainen. Haluamme vakuuttaa teille: se lisätään hyvin pieniä määriä, jotta vahingoittaa lopputuotteen ja rakkuloita kannet tölkkejä. Tallennetaan tarvittavat ainekset: yksi kg tomaatit, sipulit 0,7-+0,8 kg, 200 g piparjuuri. Marinadin, tarvitsemme: yksi litra vettä, 20 g viljan sinappi, kaksi ruokalusikallista etikkaa ja sokeria, yksi ruokalusikallinen suolaa ja kupillinen puhdistettua auringonkukkaöljyä.

resepti

No, siirtyä suoraan toteuttamiseen resepti: säilyketomaattien öljyssä talveksi.

1. Perusteellisesti pesee pois tomaatit. Minun piparjuuri root veitsellä poistaa kuori ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Sipulit valmistukseen ateriat, on toivottavaa käyttää pieniä. Puhdista heidät iholta ja huuhtele kylmällä vedellä. Kertaiseksi pestään huolellisesti purkki tomaatteja, viipaletta piparjuuri ja sipulia.
2. Munintapäivästä purkissa suolakurkkua tehdä. Keitetään kattilassa ja vettä kaadetaan sen auringonkukkaöljyä ja etikka. Kaada sokeri, suola, sinappi viljan lusikka sekoita ja keitä 5-10 minuuttia.
3. Sitten, poistamalla levyt, kaadettiin purkit kannet ja kansi tomaatit. Ottaa pannulla peittyä sen pohjassa pyyhe laittaa pankit ja kaada veteen. Steriloida niitä 15-20 minuuttia.
4. Steriloinnin jälkeen rullalle ruuvi tai metalli korkit, myös mahdollista käyttää muovia höyryttää. Suljetun tölkit kääntyvät ylösalaisin, kattaa tai huopa lämmin huopa ja anna jäähtyä.
5. Tomaatit öljyssä talveksi, kuten useimmat muut aihioita, tuovat varastointi kellarissa, kellari tai autotalli. On suositeltavaa avata purkki tomaatteja joten aikaisintaan 30 päivää valmistuksen jälkeen, kun he paljastavat suurimman maku, marinoitua hyvin.

Toinen resepti tomaatteja talvella

Käyttämällä erilaisia lisäaineita, kuten on kirjoitettu, voimme tehdä tomaatteja enemmän suolaista tai teräviä, täysin mieleisekseen. Seuraavat resepti on tehty kaikkien tuotteiden perusteella kilogrammaa tomaatteja. Tarvitsemme: tomaatit, laakerinlehti, paprika, sipuli, keskikokoinen, nuput kuivattu neilikka, kasviöljy - puoli kupillinen etikkaa - kolme ruokalusikallista hienoa sokeria - kaksi ruokalusikallista suolaa - kolme ruokalusikallista. Askel askeleelta resepti miten valmistautua talven tomaattien öljyntäyttö:

1. Oletamme, että tuotteet on valmistettu. Ensimmäinen steriloida kannet ja tölkit. Ensimmäinen on parempi keitetään noin 15 minuutin ajan, ja toinen - tai uunissa tai höyryhauteella.
2. Pestään pois valitut tomaatit, hyödyntämään paremmin kovaa tyyppiä. Poista varsi ja tehdä niiden tilalle pienet viillot, jotta marinoitua tomaattia nopeammin. Voit pysyä sisällä pieni pala valkosipulia - jännitystä.
3. Laittaa pohjalle purkit mausteet ja levitä sipuli, leikataan renkaiksi ja tomaatti kerroksia. Jos ei ole jo tehnyt niin, heittää muutaman valkosipulin kynttä. Viillot tulee olla huipulla, tomaatit saadaan vahvempi.
4. Ruoanlaitto marinadi kiehua muutama minuutti veden sokeri, suola ja muut mausteet, sammuta palo ja täytä etikkaa. Täytä marinadi pankit, mutta ei alkuun.
5. Täytä kasviöljy, rullaa kansi ja käännetään ylösalaisin yöllä huivi. öljy kerroksen paksuuden tulisi olla jossain viisi millimetriä.
6. Yhden päivän jälkeen, tomaatit talvella öljyvarastoalueella alus kellariin tai muuhun viileään paikkaan.

Purkitus tomaattia ja sipulia

Erilaisia meidän säilyttämistä reseptit, lisää sipuli, jotka antavat lautasen alkuperäinen ja erottuva maku ja haju. Keittäminen tomaatit kasviöljy talvella sipulia. Laita pohjalle muotoon tölkit, neljäsosa sen tilavuudesta, sipulia, viipaloitu renkaat edellä - yksi laurel lehti, mustapippuria 6-7 lieri raportoimme kypsiä punaisia tomaatteja. Täytä keittämällä suodatettiin suolaliuoksella, joka koostuu yhteen litraan vettä ja ruokalusikallinen suolaa, jättäen tilaa kolmelle ruokalusikallista kasviöljyä. Lisää voi, peitä steriili kansi, rullalle ja steriloida 5-7 minuuttia. Sitten - alhaalta ylöspäin, kääreet ja viileä yö. Tomaatit öljyssä talveksi valmis, mene kellariin varastointiin.