Valmistautuminen kebab uunissa kotona.

Lihan voi olla erilainen, mutta joskus haluat jotain hemmotella sen vieraille ja perhe, kokata jotain erityisen maukkaita ja alkuperäisiä. Kebab - Eastern ruokalaji, joka on paljon sukulaisia itä - döner kebab, Tandoor kaval, shawarma, shish-kebab, chevachpichi ym.

Nimi "kebab" on käännetty Persian. Kieli kuten "grillattua lihaa", perinteinen ruokalaji, joka on alkuperältään takaisin 14-luvulla Turkissa.

Ruoanlaitto kebab aluksi tarjotaan avotulella, mutta nykymaailmassa avotulella ei ole niin helppo käyttää emäntä, joka asuu kerrostalossa. Kuitenkin kebab uunissa - on myös erittäin maukasta ruokalaji, joka on samaan aikaan ei terveydelle haitallisiksi.

Cooking kebab uuniin voivat olla eri tyyppisiä lihaa, se voi olla sianliha, nauta, lammas, kani ja kanaa. Tärkeintä on valita tuoretta lihaa miellyttävä tuoksu.

Kebab kanan uunissa.

Koostumuksesta ruokia:

• Broilerin rintafilee - 300 g;
• Pippuri punainen, keltainen, vihreä;
• Gouda - 20gramm;
• Salottisipulit - 60 grammaa;
• Kananmunissa 1 kpl;
• Tomaatit - 5-6 kappaletta;
• Vihreä salaatti - palkki;
• Kuiva valkoviini 100 ml;
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista;
• Kuivattu tilli - 1 tl;
• Kuivattu persilja 1 tl;
• Kerma 10% 100 ml.

Valmistautuminen kebab uuni kana:

Puhdista kananrintaa iholta ja poimia kiven sen perustamisesta ja kaikki hryaschiki, jos sellaisia on. Perusteellisesti pesee pois lihan ja antaa sen valua.

Pippuria, puhdas, huolellisesti valita kaikki luu, leikataan kuutioiksi samalla puolella noin 0,5 mm. Salottisipuli puhdistaa ja leikkaa se kuutioiksi sama, samaan tilaan ja Gouda juusto. Kaada kaikki yhteen iso kulho, rikkoa muna, kaada seos tilli, persilja, pippuri ja valkosipuli seos muodossa kuivatun jauheen.

Revi kana yhdenmukaisiksi kuutioiksi, joka sisällytetään lihamyllyssä, ohitus sitä. Jos täyte saada kova, ohitetaan hänet toisen kerran, siitä tulee pehmeä ja mehukas kebab.

Täyte sekoitetaan ja aikaisemmin saatu seos. Vaivaa huolellisesti ja kaada 2 rkl kasviöljyä.

Muodostamalla seos lyuley bambusta miekka ja leviämisen ennalta-voideltuun pannulla.

Lämmitä uuni 180 ° C: seen ja otettu paistamisen se 12-15 minuuttia.

Ruoanlaitto kastike kebab.

Useimmat miehet kuten kebab resepti uunissa on erittäin helppo toteuttaa, valmistautua hänelle sopiva viini kastike ei myöskään ole vaikea.

On tarpeen haihduttaa punaviiniä, kaada kerma, noutaa suosikki mausteena kanaa, koska kurkuma ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä pieneen paksuuteen.

Tuloksena kebab lautaselle, pieni kirsikka tomaatit ovat täydellinen kuin koriste, kuten salaattia, tilli ja persilja. Lopullinen vihje pyyhkii pois kastike.

Valmistamiseksi kebab lampaan uunissa

Koostumuksesta ruokia:

• Massa lammas 500-600 g;
• Sipulia iso - 3 kpl;
• Kurdjuchnyj rasvaa (joissakin);
• suola;
• Mustapippuria;
• Kuivattu basilika.

Valmistamiseksi kebab lampaan uunissa:

Huolellisesti minun tuore liha lammasta, kulkee sen läpi lihamyllyssä. Lamb - liha melko kova, joten tarvitset perepustit sitä 2 tai 3 kertaa. Jos pidät kurdjuchnyj rasvaa, sitten ohittaa sen yhdessä sipulit ja sekoitetaan jauheliha. Tuloksena jauhettu vaivaa yhdessä, suolaa, pippuria. Vymeshivaya, sinun täytyy voittaa täyte, voimalla heittää se kulhoon osiin.

Jälkeen täyte uudelleenpyydetyistä sotki, sen erottamiseksi yhtä suureen osaan 45-50 grammaa. Kostuta ja antaa niitä, jotka muodostavat makkara, jonka paksuus ei saa ylittää 3 cm ja pituus 20 cm.

Strung makkarat vartaissa ja levitä voidellulle pellille. Laita uunissa 15-20 minuuttia.

Koristele lautasen voi olla korea porkkanat. Lisuke, voit keittää perunat niiden takit, kuori se ja mausta voita.