Meksikon tortilla. Miten ruokaa tortilla: resepti

Meksikon tortilla eri täytteillä vakiintunut elämässä modernin venäläisten ohella kuten pikaruokaa kuten shawarma tai hampurilainen. Emme ole enää eksoottinen yllätys tarteel, ystävä tai fajitas. Luoda illallisen meksikolaiseen tyyliin, se ei vaadi mitään erityisiä kulinaarisia taitoja. Tässä artikkelissa kerromme miten tortilloja kotona. Saat myös oppia tekemään omia yksinkertaisia tuotteita tällä burritot, Enchiladas ja ystävä.

tortilla tortilla

Meksikolaista ruokaa on maailmanlaajuisesti tunnettu perinteisten välipaloja, jotka ovat erittäin maukasta ja yksinkertainen toteutus. Useimmat niistä ovat tuoreita maissitortilla eri eri täytteillä ja kastikkeet. Tortilla tortilla on kypsennetty hyvin yksinkertaisesti:

• Sekoita kulhossa, kolme kuppia jauhoja, pussi leivinjauhetta ja vähän suolaa. Kaksi ruokalusikallista voita veitsellä pilkkoa tai raastaa. Jauhaa kaikki ainekset kädellä, kunnes ne muuttuvat murusia.
• Puolet kuppi kuumaa vettä lisätään vähitellen jauhot. Vaivaa pehmeä taikina ja jaa se paloiksi samankokoisia kanan muna. Peitä tyhjän pyyhkeellä ja anna sen levätä noin 15 minuuttia.
• Ripottele työtaso jauhoja ja levittää ohut lettuja valmistettu taikina. Meksikon tortilla paistetaan kuumalla paistinpannulla ilman öljyä siihen asti, kunnes pinta on ruskistunut ja peitetään kuplia.

Valmistella maissitortilla, ottaa vehnä ja maissi jauhot suhteessa 1: 1. Valmis Meksikon kakku voidaan varastoida pitkäksi aikaa pakastimessa, kääri se jos pergamentille tai muovikelmu. Tortilla voi käyttää, sinun tarvitsee vain sulattaa huoneenlämmössä ja sitten kuumennettiin mikroaaltouunissa.

Tortilla kana

Tämä on hieno ruokalaji voi korvata täydellisen aterian ja valmistelee se on hyvin yksinkertainen:

• Kananrintaa leikataan pieniksi kuutioiksi ja paista pannulla kunnes tarjouksen. Älä unohda mausta se suolalla ja pippurilla.
• Kastike tortilla teemme kermaa, jauhettu valkosipuli ja jauhetut chili.
• Tomaatit leikataan viipaleiksi ja kurkkua tikkuja.
• Lämmitti tortilla voitele kastike, laittaa hänet pari salaattia, vihanneksia, tomaattipyree ja kanaa.
• Roll kakku kirjekuoren, ja että täyte ei mureni, kääri folioon kirjekuoressa.

Tortilla kana on valmis! On parempi soveltaa sitä taulukossa välittömästi, vihanneksia ei erottunut liikaa mehua.

Burrito kuuma kastike

Tämä monipuolinen ruokalaji voidaan valmistaa lihaa, kalaa tai vihannes täyte. Tällä hetkellä suosittelemme teet burrito jauheliha:

• Tärkein osa tätä ruokalaji on tietenkin, on tortilla. Kotona nämä kakkuja voidaan tehdä jauhoja ja vettä edellä kuvatulla tavalla. Jos et halua käsitellä leivontaan, voit ostaa valmiina ja käyttää niitä perustana burritos.
• 500 grammaa jauhelihaa paista kasviöljyssä kunnes puoli.
• Kuori yksi sipuli, silppua se ja laita se pannulla lihaan. Kun se on lopen, lisää kuutioitu paprika, hienonnettu chili (maun mukaan) ja purkitettu pavut.
• Vihannekset suolalla ja ripottele limen mehu.
• Keskellä tortilloja laittaa täyte ja kääri putki.

Voit muuttaa komponentteja, lisätä muita vihanneksia tai kastiketta, jos niin halutaan.

Enchiladas

Kuten monet muutkin Meksikon ruokia, enchiladas koostuu happamattoman leivän täytettyä lihaa ja vihanneksia, ja salsaa (wingskastiketta).

• Puolet punasipuli leikataan pieniksi kuutioiksi ja porkkanat raastaa. Paista kasviksia kasviöljyä.
• Keitetyt kananpojanrintaa (tai broilerin) jakaa kuidut ja paista vihannekset useita minuutteja.
• Laita tortilla kuuma täyte ja kääri ne rullina.
• Kun kaikki putket ovat valmiina, ne tulisi myös öljyssä tai reheat mikroaaltouunissa.
• Kaada pastavuoka vihreä salsa, se lähetetty useita putkia peräkkäin. Top pour enchilados smetanaa ja ripottele juustoraaste.

ystävä

Juuri Meksikon tortilla täytettyä lihamauste on niin kirkas, että kieli ei käänny kutsua sitä pikaruokaa. Luonnontuotteet yhdistettynä tuoreita vihanneksia ja yrttejä eivät mene mihinkään verrattuna keksejä, makkara ja kastike alkuperä on tuntematon. Cook tämä ihana ruokalaji on erittäin helppoa:

• Kuori yksi sipuli, leikkaa se suikaleiksi ja marinoitua ruokalusikallinen etikkaa.
• Pilko nippu persilja, sekoita sipuli, lusikallinen sokeria, suolaa ja pippuri.
• 300 grammaa vasikan jauhelihaa ja paista pannulla muutaman minuutin.
• Makea paprika ja tomaatti iso pilko sitten Siirrä liha ja hauduta kaikki yhdessä kannen alla kunnes tarjouksen. Älä unohda täyte suolalla ja mausta se chili.
• Kun täyte on jäähtynyt, aseta se tortilla, ripottele sipuli ja kaada kuuma kastike. Kertainen kakku puoli niin, että täyte on jakautunut tasaisesti, sen jälkeen palvella.

quesadilla

Tämä on toinen suosittu ruokalaji meksikolaista ruokaa, joka on valmistettu tortilloja, lihaa, vihanneksia ja juustoa:

• Broilerinfileetä leikataan kuutioiksi ja paista pannulla pehmeiksi.
• Sipulit, tomaatit ja paprikat myös leikataan kuutioiksi ja paista yhdessä kanaa.
• Lisää pannulle purkitettu maissi, tomaattipyree, suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kova juusto arina ja paikka puolet kakun. Peitä täyte, ja sitten toinen kerros raastettua juustoa. Taita kakku kahtia, leikkaa kahtia ja paista pannulla molemmin puolin.

Fajitas liha

Mukaan klassinen resepti naudanlihan käyttää tähän lautasen olisi marinoituja erityisellä tavalla kaksi tai kolme päivää. Kuitenkin suosittelemme käyttämään yksinkertaista muunnelma valmistelun runsas välipala:

• 500 grammaa naudan ulkofileetä pihvejä leikattu kuhunkin arina suolalla ja mustapippurilla. Jalostettua lihaa kokki suolatussa vedessä noin 20 minuuttia.
• Kun liha on jäähtynyt, leikkaa ne ohuiksi ja pitkäkuituisen.
• Kolme punasipulia ja paprika leikataan neljä pitkää suikaleiksi.
• Hyvä lämpö paistinpannu ja paista lihaa se, anteliaasti sirotellaan pippurilla. Voit sitten lisää kasvikset ja kuumenna niitä naudanlihaa.

Fajitakset täytyy muodostaa oman aterian jokaiselle osallistujalle. Voit tehdä tämän, ota kädessä litteä kakku, laita se hänen täytteenä, ripottele juustoraaste, peitä smetanaa ja salsaa maun.