Valmistamme sateen munakoisoista: parhaat reseptit

Saute, kuten paljon ruoanlaitto, tuli ranskalaisia. Mutta tämä, toisin kuin yleinen uskomus, ei ole ruokalaji vaan ruoanlaittotekniikka. Käännetään ranskaksi, sana "saute" tarkoittaa hypätä, hypätä. Eli lautasen ainesosat paistoastiassa heitetään, eikä spatula käänny päälle. Mestaruiskutusteknologia takaa vihannesten tarjousmassan eheyden ja mehun säilyttämisen sisällä. Tänään opimme kyllin kypsentämään sattea munakoisoa. Mutta periaatteessa voit tehdä ja samanlaisia ruokia bulgarialaisesta pippurista, tomaateista ja muista mehukkaisista vihanneksista.

Tarvitsemme erityisen paistinpannun, jossa on korkeat sivut ja pitkä kahva. Mutta jos et ole vielä saanut kättäsi päällikkö heittää vihanneksia, vie kattilaan tai valuraudasta. Ainetta paistettaessa tavallinen paistinpannu soveltuu. Sate munakoisoa, Pääosan lisäksi sisältää muita vihanneksia: tomaatteja, valkosipulia, porkkanoita, sipulia, paprikaa. Rasvana käytetty kasviöljy. Munakoita ei tarvitse puhdistaa: vain pese ne, leikkaa ne paksuihin aluslevyihin ja suolaan. Kyllä, heidät pitäisi jättää puoli tuntia, jotta he antavat kaiken katkeruuden.

Resepti munan munasesta "Suosikki sininen"

Vaikka neljä keskisuurta hedelmää saa mehua suolan alla, Me käsittelemme muita vihanneksia. Kaksi porkkanaa voidaan hierotella suurilla lastuilla tai murskata oljilla. Kaksi bulgarialaista paprikaa ja yksi sipuli leikkaa puolirenkaat, neljä viipaletta tomaattisekoitetta. Paahda pannulla kasviöljy ja paista alussa sipulit, jota seuraa pippuri ja porkkanat, ja lopulta lisää tomaatteja. Ne tietenkin sallivat mehua. Suolaamme vihannesten massaa ja pataa kunnes se muuttuu pehmeiksi. Siirrämme sen kulhoon ja asetetaan munakoisot pestään juoksevan veden alla (ylimääräisen suolan poistamiseksi) pannuun. Ruiskuta nämä aluslaatat kahdelta puolelta kultaiselle kuorelle.

Se oli kaikki valmistelutyötä. Nyt on aika kokata sate munakoisoista. Kastele kaakaota öljyä, laita se siniseen, ylhäältä peittelemme kasvipainolla. Ripottele hienonnettua tilliä ja persiljaa ja 4 valkosipulin viipaleita lehdistön läpi. Solim, lisää mausteet maun mukaan. Sulje kansi ja keitä vähintään 10 minuutin ajan.

Sate munakoisosta "Aromatic"

Tämä resepti käyttää samoja tuotteita, mutta eri mittasuhteissa. Sinenkih, tomaatti, paprika ja sipulit olisi oltava yhtä suuret. Ja tarvitset yhden porkkanan ja koko valkosipulin päätä. Erikseen sipulit paistetaan ja asetetaan kattilaan. Sitten sama asia olisi tehtävä porkkanoilla. Jokainen vihannesten kerros suolataan. Porkkanan päälle asetetaan hienonnetut paprikat ja raaputut valkosipulilevyt. Seuraava kerros on tilli vihreitä ja paistettuja munakoisoja. Yllä tomaattien ja vihreät sijoitetaan. Astia on haudutettu kannen alla sekoittamatta noin 45-50 minuuttia.

Sate munakoisoista "Nopea ja maukas"

Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jonka mukaan vihanneksia ei saa paistettua - ne on välittömästi laitettava kattilaan, kosteaksi. Luonnollisesti poikkeus on sinisiä itse, joka on suolattu ja pidettävä puolen tunnin ajan. Sitten ne pestään ja leikataan kuutioiksi. Kastele kaataa öljyä ja levitä kerroksia sipulia, paprikoita, munakoisoja, tomaatteja. Ripottele lusikallinen sokeri, suolalla, pippurilla, valkosipulilla ja vihanneksilla. Kaada muutama öljyä ja kiehua kansiin noin 40 minuutin ajan.