Valmistamiseksi samsa kotona. Samsa uzbekki. Kerrostettu samsa

Samsa - perinneruoaksi kansojen idässä ja Keski-Aasiassa, Välimeren alueella ja Afrikassa. Ulkonäöltään muistuttaa kakku pyöreä, kolmiomainen tai neliömäinen muoto, jossa on täytteenä sisällä. On olemassa useita muunnelmia valmistamiseksi ruokia. Keski-Aasiassa, erityisesti Uzbekistanissa, samosa valmistettu yksinomaan Tandoor. Mutta kuten kotona on hyvin vaikea sopeutua emäntä kypsentää herkullinen ruokalaji sähkö- tai kaasu-uuni. Siitä, missä järjestyksessä se tapahtuu ruoanlaitto samsa, sekoituksesta nopea lehtitaikina leipoa piirakka, kattaa tässä artikkelissa. Tässä muutamia reseptejä ruokia, joilla on erilaisia täytteitä.

Lehtitaikina samosas varten: erityisesti ruoanlaittoon

Samsa valmistettu yksinomaan happamaton taikina vedessä, lähes sama kuin ravioli. On olemassa useita reseptejä sen sekoitussuhde lisäämällä munia, ja ilman sitä. Perinteiset Samsa Uzbekistanin valmistettu nopeasti lehtitaikina. Tällaiset piirakat säilyttävät kerrospukeutuminen vielä paiston jälkeen, mikä on selvästi nähtävissä myös kuvassa.

Pikaruokaa hilseilevä taikina varten samsa tehdään seuraavassa järjestyksessä:

1. Taikina on jyrkempi kuin ravioli. Tämän vuoksi on tarpeen yhdistää lasi kulhoon vettä ja suolaa (1/2 h. Lusikat). Lisää jauhot vähitellen, käsi vaivaamista taikina koostumus on sopiva. Valmistettu taikina lähettää 30 minuuttia jääkaapissa.
2. Jäähdytetty taikina kaulitaan kaulimella ohueksi kerrokseksi. Tela kestää kauan tarvittaessa podsypaya jauhot pöydälle. Ohuempi taikina kääntyvät pois, sitä enemmän kerrostetun samsa tahtoa.
3. Ohut kerros taikina on voideltu harjalla kulinaarinen kasvi- tai sulatettua voita tai margariinia. Tämän jälkeen levy rullata tiukkaan putkeen. Se voidaan leikata pienemmiksi paloiksi ja lähettää jääkaapissa muutaman tunnin (vähintään kaksi).
4. Tietyn ajan kuluttua kunkin tällaisen putken tarpeen saada pois jääkaapista ja leikataan paloiksi 2-3 cm: n paksuinen. Tämän jälkeen kukin tuloksena leikattu pala on tarpeen perustaa, tasoittaa kätensä, ja sitten hienoksi rulla, joka keskittyy enemmän reunat kuin keskellä. Vuodevaatteet on havaittavissa heti liikkeelle.

Vaihtoehdot täyttämiseen samsy

Täyte samosas käyttää mitä erilaisimpiin. Useimmiten se on Keski-Aasian ruokalaji valmistettu jauheliha lampaan sipulia ja lampaiden hännän rasvaa. Samalla samsy valmistautuminen täytteenä lihaa ei ole rajoitettu. Vähintään maukkaita se on saatu siipikarjanliha, kurpitsa, peruna, juusto ja suola m. G. pöytään somsa tarjoillaan etikalla ja tomaatti, valkosipuli kastike ja vihreät.

Perinteinen resepti samosas lihaa on Tandoor

Tämän samosa valmistettu yksinomaan tandoorikastiketta. Siirry tulehduttaa tulen Tandoor, voit heti, kun vaivattu taikina menee jääkaapissa. Useimmat hyvin lämpöä antaa viiniköynnös ja kivi hedelmäpuita. Vaikka puu palaa kautta, voit tehdä täyte.

Perinteinen somsa uzbekin valmistettiin pikemminkin tuoretta kuin jäädytettyä lampaan (500 g). Tätä tarkoitusta varten, jos liha leikataan yhdessä keula (2 kpl.) Lammasta laardia (50 g) on hyvin pieni. Sitten jauheliha vaivataan kätensä, lisäämällä maun mukaan suolalla ja pippurilla. Jos täyte on saatu melko kuivaa, täydentää hieman vettä (2 rkl. Lusikat). Kun puun tandoorikastiketta kokonaan polttaa kautta, ja on vain kuumetta, aloittaa tuotteen muodostumista.

Putki lehtitaikina leikataan paloiksi, joista kukin on sitten rullattu pyöreä kakku. Tämä kakku asetetaan tl täyttö- ja reunat zaschipyvaem. Nyt kukin muovattu tuote kostutetaan vedellä tällä puolella ja tarttuu seiniin tandoorikastiketta. Kun kaikki kakut on valmis, Tandoor kansi suljetaan. Samsa paistetaan muutama minuutti kunnes ne ovat kullanruskeita. Vaihda Tandoor kotona voi uunissa 250 asteessa.

Samsy resepti kotona valmiista lehtitaikina

Nopeaan keitto samosas kotona käytetään usein valmiita lehtitaikina ilman hiivaa. Muuten, pihvejä tässä tapauksessa myös osoittautua erittäin maukkaita.

Tämän resepti samsa taikinan kerroksen ohuesti rullattu ja rullattu putkeen. Sitten se leikataan paloiksi, joista kukin on rullattu pannukakku. Keskellä kakun levittää täyttö ja muodostaa halutun tuotteen muotoa. Pie paistoaika riippuu täyttöasteen. Samsa lampaalle on valmistettu noin 15 minuuttia 210 asteessa, ja sitten sama määrä aikaa 180 astetta. Samsa muunlaisiin täytettä paistetaan nopeammin.

Samsa kanan

Yhtä maukkaita samosa saatu siipikarjasta, erityisesti kanaa. Valmistella täyte on suositeltavaa käyttää enemmän rasva osa ruhoa, kuten lonkan ja hiekkapaperilla poistaa ne, ja jätä rasvaa. Mutta filee täyte on liian kuivaa, joilla on vähän tai ei lainkaan mehua.

Ennen samsa kokki kanaa, sinun täytyy määrittää testin. On mahdollista sotke itsenäisesti edellä esitetyn reseptin, ostaa valmiina lehtitaikina tai turvautua kolmasosa suoritusmuodon. Tässä tapauksessa, väärä vaivataan lehtitaikina jauhoja (250 g) ja kylmää voita, jäävettä (100 g), ja niiden suolat. Ennen muodostumista taikinan tuote on liota jääkaapissa puoli tuntia. Tällä hetkellä, täyte on valmistettu reisien lihapalan (700 g), sipuli (2 kpl.) Ja niiden suolat.

Jäähdytetty taikina on jaettu kahteen osaan, ja sitten kukin niistä leikattiin 7 viipaleiksi. Kukin näistä telojen kaulimella, sitten levittää täyte keskelle ja liimaa reunat muodostavat kolmion. Muotoiltuja tuotteita, on asetettu pannulla sauma voidellaan keltuainen sirotellaan seesaminsiemenet ja lähetettiin uunissa puoli tuntia 200 asteessa.

Resepti Samsa kurpitsan

Taikina ruoanlaitto samsa kurpitsan, voit käyttää mitä tahansa makeaa vettä, myös pullistaa. Täyte valmistetaan seuraavasti: kurpitsa hierotaan karkea raastin, ja paistettu kasviöljyn sipuli, sokeri, suola ja pippuri. Kasviksia pannulla kuullota pehmeiksi, kun taas määrä säännellyn mausteita maun mukaan.

Kerrostettu somsa kurpitsa paistetaan 20 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi. Kitalaessa, se sopii yhtä hyvin teetä, ja hapanmaitotuotteet juomia.

Ruoanlaitto herkullinen samosas ja juustoa

Erittäin maukasta samosa saadaan hienoin phyllo taikina suolainen juustolla täytettyjä. Voit käyttää suluguni, mozzarella, juustoa tai muita juustoja. Jos se maistuu liian mitäänsanomaton se näyttää tarpeeksi hänen pikku dosolit.

Valmiste samsy alkaa leikkaamalla taikina suikaleiksi, joiden leveys on noin 7 cm ja pituus 25-30 cm. Koska se on hyvin ohut, että ne muodostavat yhden tuotetta voidaan käyttää välittömästi kaksi testiliuskaa. Täyte muodossa raastettu suluguni sekoitetaan raaka muna, levitettiin nauhan reuna kolmion muotoinen. Sitten juusto kääritään reuna siten, että ne muodostavat juuri tätä lukua. Kääri näin tarvitse kauan kunnes pullistaa samsa kolmion muotoinen. Valmistetut tuotteet saatetaan paistaminen voideltu keltuainen sirotellaan seesami ja lähetetään uunissa 30 minuuttia 190 asteessa.

Samsa perunoiden

Jälkimmäinen vaihtoehto on valmistelussa samosas - perunoita. Valmistella täyte perunat keitetään kunnes tarjouksen ja mash osaksi sose. Samaan aikaan paista sipuli voissa ja lisää se perunat. Maun lisää suola ja pippuri.

Resepti samosas kotona perunat liittyy käytön jonkin happamattoman taikinan. Mutta parasta on lautasen kokki lehtitaikina.

Secrets of ruoanlaitto herkullinen samosas

Cook samsa on helppoa Pikavalikon lehtitaikina. Riittää kiinni ruokaohjeita, ottaen huomioon seuraavat suositukset:

1. Täyttö olisi mehukas, riippumatta siitä, onko se valmistautuu lihaa, juustoa tai kasviksia. Siksi on suositeltavaa lisätä hieman vettä tai voita prosessissa sekoitus.
2. On tärkeää varmistaa, että reunat taikina hyvin sidottu. Muuten kaikki mehu pois tuotteen vuotanut.
3. Ei ole tarpeen leipoa samsa lämpötilassa alle 200 astetta, muuten se on liian kuivaa.

Valmistelu samsa ei vie liikaa aikaa, ja tulos on erittäin maukasta, melkein juhlava ruokalaji. Yritä kokki sitä erilaisilla täytettä ja valita itselleen paras vaihtoehto.