Ruoka ja juomat, Reseptejä
Mikä on muottien pulla
Ranskalaisia leivonnaisia on tunnettu kaikkialla maailmassa. Art of French kondiittorit perustuu runsaasti ruokaa ja erilaisia reseptejä. Paljon ranskalaisia leivonnaisia tiedossa meidänkin Profiteroles, croissantteja, petit nelosta. Ne eivät ole ainoastaan hyvä kotona tee, vaan myös mitä tahansa virallista illallista jälkiruokana.
Yksi kuuluisimmista Ranskan rullaa pikkuleivän. Tämä sana löytyy myös 15-luvulla, mutta moderni muottien pulla tuli myöhemmin. Se nimesivät sen kunniaksi Ranskan Leivonnaiset brioche. Mutta muitakin mielipiteitä, esimerkiksi, että nimi
Ranskan pulla muottien leivottu taikina. Se tehdään erityisellä resepti. Taikina lisätään lukuun ottamatta munia ja maitoa, voita, niin se saa hieman märkä ja raskas. Itse tuote on niin pehmeä, rehevä ja ilma nopeasti saavuttanut suosiota ympäri maailmaa.
Kuten on käynyt ilmi, kuten antenni kakkuja? Kaikki asiaa epätavallisella testissä valmistusmenetelmän. Sekoittamisen jälkeen se ei ole sijoitettu lämpöä ja kylmää. Päivää myöhemmin lyömällä lämpimässä paikassa, se alkaa nousta hyvin nopeasti, lisäksi nopea nousu ehto on, että taikina on sijoitettu kapeaan ware, niin saat paistaminen herkkä ja ilmava. Mutta ruoanlaitto prosessi on hyvin aikaa vievää, joten modernit briossin pullat eroavat perinteisiä.
Epätavallinen ja erityisesti muodossa, joilla on tällaisia pullia. Perinteiset muottien pulla paistetaan erikoisvalumuotit, joka on uritettu reunaa ja kartio alas. Päälle telojen muodostuu helmi. Edelleen yleistä maailmanlaajuisesti keksit, jotka tulevat Nantes. Nämä tuotteet on valmistettu useita pieniä palloja, jotka on sijoitettu pellille lähellä toisiaan, ja yläosa on laittaa toinen pallo. Nämä pullat ovat hyvin helppo löytää: erityinen pyöreä muoto, kultainen kiiltävä kuori ja epätavallisen pehmeä ja ilmava taikina.
Nyt nämä vaihtoehdot leivontaan pullia paljon enemmän.
Esimerkiksi, valmistettu taikinasta pallo, painetaan sormet päälle syvennyksen ja laittaa pallo pienempi koko sen. Mutta voit paistaa pullat minkä muotoinen, herkullisia kakkuja eri täytteillä, kuten hilloa. Usein taikinan Näiden tuotteiden mausta: tähtianista, sahrami, vanilja.
Miten saada pulla muottien?
Taikina 500 grammaa jauhoja, suolaa, vanilja, 80 grammaa sokeria, 8 g hiivaa 6 munaa ja vaivaa hyvin, vähintään 15 minuutin ajan kiidättää tehosekoittimessa. Lisätään 250 grammaa voita, kuutioiksi, ja taas sekoitetaan huolellisesti. Anna taikinan seistä 45 minuuttia lämpimässä paikassa, ja sitten taas vaivaa hyvin ja laita jääkaappiin yön yli. Aamulla Anna taikinan kohota noin tunnin ja valettu pyöreä pullia. Harjaa ne munalla ja paista keskilämmöllä 10 minuuttia.
Muottien pulla on useimmiten makea. Näitä herkullisia makeisia perinteisesti jätetty Ranskassa aamiaiseksi. Mutta joskus ne tehtiin tuoreena, mutta mitä he eivät ole menettäneet suosiotaan.
Similar articles
Trending Now