Stohl: saksa resepti joulun herkkuja

Jokaisella maalla on oma perinteinen arjen ja loma ruokia. Erityisesti arvostavat ihmiset, vaalia, ja lähetetään sukupolvelta erilaisia ruokia juhliin. Ja jos, esimerkiksi Englanti ovat ylpeitä rahka todeten, ettei missään muualla he eivät tiedä, miten ruokaa hyvin, Saksassa erityinen kunnia tunneleissa. Resepti on tosin paljon vähemmän kranttu ja vaikea toteuttaa kuin suosikki hoitoon Britannian. Mutta tulos on yhtä hyvä. Vaihtoehtojen avulla voit valita valmisteluun Saksan Stollenin resepti on voit tehdä. Ainoa haittapuoli tässä ruokalaji on, että se on valmis hyvissä ajoin ennen lähestyvän loman.

joulun stollenia

Saksassa tämä ruokalaji valmistetaan perinteisesti jouluksi. Loppujen lopuksi tässä maassa, samoin kuin koko Euroopassa, tämä festivaali on ehkä tärkein vuoden. Mutta aattona muita juhlia on täysin mahdollista valmistaa saksalainen joulu stollen. Resepti Tämän lautasen liittyy käytön täytettä. Valmista se voi olla seuraava: 50 grammaa oranssin tai sitruunan sokeroitu survotaan ja sekoitetaan saman verran pieniä hiotun manteleita ja rusinoita. Neljännes kg jauhoja seulotaan, on yhdistetty tl leivinjauhetta, sama tilavuus Roma pakkaus vanilja, voita tai margariinia (150 g), muna ja kolme suurta lusikallista sokeria. Lyöty taikinasekoittimessa, ensimmäinen alhaisilla nopeuksilla, ja koska sekoittamalla se olisi lisättävä. Lisää sitten täyte. Taikina jaetaan osiin, joista kukin on muodostettu samankaltaisuuden leipä. Uunipelti vuorattu leivinpaperilla, joka laadittiin tulevat tunneleita. Vuonna uunissa muffinit pienen koon tulisi paista noin 12 minuuttia. Mitä suurempi shtolenov, niin pitää ne uunissa tulisi olla pidempi. Tämä suoritusmuoto voidaan mainita ruoan valmistukseen nopeasti. Seuraavaksi pidämme monimutkaisempaa ja kalliimpaa ajallisesti reseptejä.

rahka vaihtoehto

Tämä on enemmän "pitkä" tunnelit: resepti sisältää kylvyn neljännes kiloa kuivattuja hedelmiä (kirsikat, rusinat) ja sokeroitu hedelmiä rommia varten pari päivää ennen ruoanlaittoon. Taikinan pehmentää voita paketti ja kermavaahdon kera (liukumäki) sokeri. Massa 2 munaa esitellään vuorollaan. Olisi lisättävä 250 grammaa tuorejuustoa, vanilja, kuori ja mehu yhden sitruunan. Kiloa seulottua jauhoja sekoitettu leivinjauhe ja nippu lisätään juustomassaan. In vymeshennoe taikina kaadetaan lasi hienonnettu mantelit, kuorrutettuja hedelmiä ja kuivattuja hedelmiä. valettu 2-3 "leipä" ja määrä taikinaa. Ne ovat melko suuria, joten paistetaan noin tunnin. Kunnes ne ovat jäähtyneet, on välttämätöntä voitele ne voisulaa ja ripottele sokeria. Kun kakut ovat jäähtyneet, ne tulisi kääriä pergamentille ensin, ja sen jälkeen pakkaukseen. Joten valmistelee kypsymisen Christmas stollen: resepti tarjoaa paista kaksi viikkoa ennen festivaalia, niin että hän pysyä sängyssä. Kuitenkin, kun pari päivää Cupcake on jo varsin mahdollista syödä.

Dresden stollenia

Valmistusmenetelmä ruokia ei myöskään ole sujuvaa. Siten, rusinoita Stoll palvelee päivä liota appelsiinimehua (ja voi alkoholin haluttaessa), ja taikina on tarpeen. Voit käyttää suosikki ja todistettu resepti oman kokemuksen, vain korvata se margariinia tai kasviöljyä voita. Taikina nousee hieman kauemmin, mutta se on joustavampi. Mausteena on välttämätöntä kaataa muutakin vaniljaa ja kardemumma. Testin aikana obminki varovasti esitteli rusinoita. Kun taikina on koittanut, se kääritään marsipaani, rullattu makkaraa siinä. Muuten, muista lisätä marsipaani stollenia Dresdenissä. Resepti ruokia voi myös vaihdella käyttämällä eri raaka-aineista (esim., Syötä kirsikat sijasta rusinoita). Kuitenkin marsipaani se koostuu rypäleen välttämättä. Reunat taikina zaschipyvaem ja tasattu. Galleriat asetetaan pergamentti peitetty pyyhkeellä ja jätetään kohoamaan tunti ja puoli tai kaksi, ja sitten sotkee maitoa ja jatkuu vielä puoli tuntia uunissa. Jälkeen sirotellaan tomusokeria leivonnaisia pinottu säiliön ja altistettiin kylmä "kypsyä".

mini stollenia

Tyypillisesti nämä muffinsseja tehdään varsin isokokoisia ja arkistointi leikata poikki. Voit kuitenkin leipoa ja pienet, "kertakäyttöisiä" gallerioita. taikina resepti, voit valita minkä tahansa, mutta Saksan kotiäidit kehotetaan käyttämään juustomassa: tiiviisti suljetuissa astioissa tällaisia kakkuja voidaan varastoida kahden viikon kuluttua erääntyviä eikä menetä pehmeyttä. Kun taikina on valmis, se on jaettu puoli, rulla makkarat, leikataan pieniksi viipaleiksi, jotka sitten kelataan palloja. Mitä kannattaa kiinnittää huomiota, kun paistaminen, joten se välisestä etäisyydestä cupcakes: ne lisäävät paistamisen aikana, ja se voi pysyä yhdessä. Mutta kun säilytät tätä vaaraa ei uhkaa niitä.

Kokeile seuraavaa loma paista stollenia - resepti tiedät jo, eikä yksi, mutta sen toteutuminen riippuu huolellisuutta.