Mitä ruokia voidaan valmistaa turskafileet

Turska löytyy lauhkean leveysasteilla Atlantin ja Tyynen valtameren. Rannikolla Euroopassa, se löytyy saarella Spitsbergenin ja Biskajanlahdella. Se on ensimmäinen meren kaloja, jotka hän oppi kiinni ihmisiä. Mikä on niin arvokas, tämä rotu? Se kuuluu ns "laiha" kala. Mitä se tarkoittaa? Että kaikki eläinrasvan kertyy maksaan. Kehon paino joskus jopa kilon! Turskan maksa on erittäin arvostettu sen maku, mutta myös koska se on runsaasti vitamiineja D ja A. osalta koko ruho, seuraavat ovat reseptejä, miten ruokaa herkullinen fileetä turskaa.

Mukaan niiden maun liha tämä kala ei ole huonompi lihaa muiden asukkaiden meriin. Siitä voit valmistaa keittoa, tehdä välipaloja ja pääruokia, ja voi leipoa grilli tai laittaa jauheliha kyljys. Mutta ennen kuin miettiä, mitä kokki turska-, sinun täytyy oppia muutamia salaisuuksia prosessoimaanjaetusti kalan. Laita muutama minuutti ruhon kylmässä vedessä, lievästi happamalla sitruunamehulla. Kun keitto, eivät poista ihoa, eivätkä poista hännän ja evät. Mitä pienemmäksi reikä kala, sitä vähemmän se kuohua. Se on sen arvoista vain hyvä pestä ja kaavi sisäpuolella musta elokuva.

Mutta jos haluat paistaa kalan, sinun täytyy leikata ruhoa tuottaa turskafileet. Tehdä tämän, leikata evät, pää ja häntä, ja sitten pitkin harjanteen, alkaen hännän osassa, poistaa ihon varovasti. Sitten erottaa mureaa lihaa selkärangasta. Turskaa täytyy pitää silmät auki ja tietää milloin lopettaa: Jos hajotettu korva, se on karvas maku, ja jos overcook kalat mauton ja kuiva. Ja nyt alamme kokata.

Resepti "Bonanza" tarjoaa kiloa turskafileitä hienonnettu palasiksi, mausteet ja mauste suola, Roll jauhot, laita pannulla, sitruunamehu ripottele. Peitä sipuli, viipaloitu suuri renkaat, kaada majoneesia (100 g). Seuraava kerros - säilyke maissi (riittää yksi pankki). Ylimpänä on juustoraaste. Leivonta lähettää uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

Ja tässä on se, miten voit valmistaa kuuma välipala turskaa. Narazrezat filee pieniksi paloiksi. Jatkuvasti häiritseviä paista kalan painon tarve voisula noin varttitunnin miedolla lämmöllä. Erikseen tehdä kastike: bechamel olandez tai toisella. Kala on otettu zhulennitsy, kaada kastike ja dopech kunnes kypsennetään uunissa.

Ja tässä on resepti, miten ruokaa fileetä turskaa baski. Pannulla korkea puskurit laittaa viipaleperunoita (puoli kiloa), hienonnettu sipuli ja porkkana. Tämä "tyyny" vihanneksia järjestää paloitellut fileet. Ripottele kala mausteita ja suolaa, kaada kuppi kerma ja annetaan kiehua noin 20 minuuttia kannen alla. Tämän jälkeen saat kalan, mureni hyvin pieniksi paloiksi (ei ole vaikea - liha murenee itsensä). Halpamaisesti kermaa, munankeltuainen vasara ja punta homogeeniseksi sose. Laita massa takaisin pannulle. Ripottele juustoraastetta ja lähettää dopekayut uunissa kunnes kullanruskeaksi.

Ja lopuksi, resepti cutlets turskafileet. Kulkee sen läpi lihamyllyssä tai hienoksi sechem veitsi lisäämällä rakeistettiin sipuli, sulatejuusto ja telan liottaa maidossa. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Se pysyy nyt vain muodostaa patties, roll jauhot tai korppujauhoja ja paistamiseen kasviöljyä.

Hyvää ruokahalua!