Toffeet kotona: yhdistelmä nostalgiaa ja luonnollisuutta. Miten tehdä toffeeta kotiin: Erilaisia reseptejä

Ne, jotka ovat löytäneet Neuvostoliiton kertaa, pidetään edelleen symboli toffee, "maku" lapsuudestaan. Itse asiassa tämä ei ole erityisen yllättävää: paljon erilaisia makeisia niitä ei ole havaittu, ja listasta kaikenlaajuisia vapaasti saatavilla ei ollut niin monta nimeä. Siksi jotkut ihmiset ovat valmiita tekemään toffee kotona - ne ohjaavat nostalgiaa. Tietenkin nämä makeisia ja ei ole vaikea ostaa, mutta mukaan ihmisiä, se on "ei ole niin."

Mutta ihmiset, jotka ovat syntyneet romahdettua hirviö, yhdistää yksi kuudesosa koko maa, liian usein "langeta" tähän. Samalla ne ovat hyvin erilaisia motiiveja. Useimmiten ruoanlaitto joten vanhemmat huolellisesti koostumukseen modernin karkkia. Ei kaikki ovat yhtä mieltä ruokkia lastaan lähes täyttä jaksollisen yhdessä kehitys orgaanisen kemian. Kotitekoisia makeisia, he tuntevat paljon turvallisempaa terveyden kehon ei ollut vielä muodostunut.

Suorin tapa valita

Huolimatta siitä, että nämä makeiset - melkein kaikkein yksinkertainen muotoilussa ja valmisteluun, toffee resepti (kotona ne valmistetaan monia) muuttuu suorituksen toteutukseen. Ja jokainen omistaja omaan uskoo, että hänen valmistusmenetelmä - oikea ja tulos on täsmälleen samaan aikaan, ainutlaatuinen maku.
Mieti nopein ja helppo resepti.

150 g maitotiiviste menee 50 g voita, ruokalusikallinen jauhoja, 100 g maitoa (kuiva varovasti!) Ja 50 - vettä.

Öljy hitaasti sulaa sitä samalla sekoittaen jauhot ja kaikki yhdessä paistettu kiva kullanruskeaksi. Kerran käyttöön maitotiiviste, kaikki sekoitetaan ja keitetään (liioitella 10 minuuttia, jonka aikana sekoitusta jatkettiin).

Maito laimennetaan vedellä talteen ja kaadettiin seokseen. Sekoittaen lopu! Kun tulevaisuus karkkia paksuuntua (kestää noin kolmekymmentä minuuttia), niiden shift formochkam (sovi lisääminen makeisrasioita) tai litteä tasaiselle alustalle. Huipuksi on tarpeen tasolle. Voit sitten toffeeta kotona oli helpompi leikata (tauko), voit piirtää viivan vika. Jää odottamaan kunnes ne jäähtyä.

Englanti versio Neuvostoliiton herkkuja

Luultavasti, että unohdettu "skuuppi" kukaan ei olisi uskonut, jos olen kertonut hänelle, että Eurooppa rakastaa näitä makeisia. Se on kuitenkin tosiasia! Sama ylpeä ja Prim britit ovat halukkaita toffeeta kotona, vaikka, ja niillä on omat mielipiteensä, mitä pitäisi sisällyttää niiden koostumus. British lajikkeiden Näiden makeisten tarvitset: 230g hyvä voita (suolatonta ja etsiä vaihtoehto, tai pilata maun koko); 250 g sokeria (voit ottaa tavallinen, mutta brittiläiset kehotetaan rakeinen); maissisiirappia - kevyt, vain teelusikallinen, mutta se kelpasi löytää; ja noin 90 grammaa manteleita - ei voi olla oman maun - ovatko paahdettuja pähkinöitä oikea sinulle.

Miten tullut kuin British

Jos seuraamme Britannian reseptin, ruoanlaitto kinuski kotiin alkaa sekoittamalla sokeri, siirappi, suola ja öljy. Seos laittaa tuleen - ei liian voimakas, mutta ei juurikaan kytee. Kiehua viisi minuuttia olla tyhjä (neljä, jos seuraa tarkasti suositukset asukkaiden Albion). Paksunnettu koostumus pähkinärouheesta otetaan käyttöön, minkä jälkeen kaikki keitetty seitsemän minuuttia (tai kunnes se on ruskehtava). Kaadetaan öljytty pannulla veitsellä ja saatu massa on jakautunut tasaisesti pinnan yli. Jähmettymisen jälkeen rikkoo paloiksi halutun kokoisiksi.

Ja skotlantilaiset rakastaa heitä myös!

Lähimmät naapurit ovat Britannian liian onnellinen valmistaa toffeeta kotona. Ja myös harkita resepti eniten oikeita. Haluatko liittyä salaperäinen Skotlanti - hyödyntää heiltä neuvoja. Vivahteet ovat seuraavat: 390 g sokeria on tarpeen, ja ruskea, öljy - 120 grammaa, 2 suuri ruokalusikallista vettä ja etikka, vain vähän suolaa ja 170 g melassia. Saada täsmälleen Scottish toffee karkkia kotona, kaikki ainekset sekoitetaan ja kuumennetaan, kunnes sokeri on liuennut. Useimmat niistä, jotka käyttivät tätä resepti, ovat yhtä mieltä siitä, että kiehuu ei pitäisi olla hidas ja voimakas - nämä ovat ominaisuuksia fariinisokeri. Jotain, joka on kiinni seiniin, se on tarpeen poistaa. Jos sinulla ei ole ottaa enemmän sokeria. Toisin kuin muut reseptit massa kaadetaan myöhemmin tasoitus kerrokset ja varovasti tiputetaan pergamentti tai folio, saada karamelli eri muotoja (mutta olennaisesti pisara).

Niille, jotka vältetään sokeria

Ei ihme, että kutsutaan valkoinen kuolema. Ainakin tämä pätee hampaita. Vuonna maitotiiviste (jos vaivaudu lukemaan sen koostumus) sokeri on myös mukana. Joten jos haluat välttää tämän toivottuja ainesosaa, on käytettävä resepti, on suositeltavaa miten toffeeta ilman sokeria. Tässä hän on korvattu hunajaa, jota lääkärit väittävät, mikä on hyväksi terveydelle.

Niin kätevä kuppi kermaviiliä, lasi hunajaa ja hieman voita - vain voiteluun pellille tai muussa muodossa, joka paistetaan makeisia. Smetana pitäisi olla kylmä, joten se on poistettava jääkaapista etukäteen. Sekoita kaikki ainekset paitsi öljy. Jos hunaja ei ole kovin tuoreita ja sokeria - se "suli" vesihauteessa. Kaikki tämä keitetään alhaisessa lämpö jatkuvasti sekoittaen. Kypsennä 20-25 minuuttia on tarpeen. On välttämätöntä puuttua hitaasti ja jatkuvasti välttää paakkuja ilmestyi. Kun tulevaisuudessa toffee tulee tavoitella lusikalla, seos kaadetaan valmiita astioita öljytty. Valmiin lautasen leikataan mieleiseksesi.

Mitä et tiennyt kotiin Toffeet

• Miten määrittää valmius: pudottamalla pudota kuppiin kylmää vettä. "Ylöskiertynyt" - on aika yhdistää.
• Variegate suutuntuma voidaan lisätä seokseen siemenet, kaikki mutterit, kuivatut hedelmät (erityisesti hyvä aprikoosit ja luumut).
• Karkit voidaan varastoida erittäin pitkiä, jos he pitävät jääkaapissa vuonna pergamentille, öljytty.

Yrittää yhdistää nostalgiaa ja luonnontuotteet!