Porsaankyljyksiä. Resepti on aina onnistunut lautasen.

Kauniisti koristeltu pöytä, valkoinen pöytäliina, juhlava lautasliinat. Pöydässä - pukeutuneita ihmisiä odottamassa "kuuma". Tänään ruokalistalla - pihvejä. Ja ennakoiden joku kääntyi haarukan, valmiina katkaista palan mureaa lihaa kuuma, tippuu hampurilaiset, julkaisemalla viettelevä tuoksu ...

Öljymaalaus, kuten he sanovat. Ja alussa pilkkoa keinona paistaa lihaa hyvin proosallinen ja ruokahalu käytännössä mitään vastusta. Keksi kyljykset Cowboys, pinoaminen säännökset istuimen alta ja näin ollen lihan taikinat aikana yltiöpäinen kilpailuista. Mutta aikaisemmin, tänään hevoset luoda herkullisia ruokia eivät houkuttele - mieluummin käyttää kulinaarinen vasara, joka tekee suuren lihapalat tyhjät kaikkien suosikki hampurilaiset. Tämä on kuitenkin vasta alkua, koska tänään on kokonainen tiede siitä, kuinka kokata porsaankyljyksiä.

Juicy porsaankyljyksiä saadaan vain, jos liha on sovitettu oikein. Siivuja ei saa sisältää paljon rasvaa - se tekee jauheliha kovemmin ja syö rasvaa kukaan ei halua. Lisäksi sinun täytyy voittaa hienonnettu sianlihan vain kuituihin, eikä niiden yli, tai puolivalmis tuote menettää markkinoitavuus. Beat liha käytännössä täytyy "avoimuutta" niin, että se pystyy nopeasti paista. Lopuksi, pihvi on hyvä, jos kaavoitus ei "pisteet" -periaatteella lautasen - mureaa lihaa. Lisäksi breading kerros ei saa olla paksumpi kerros itse pihvejä. Tämä on lyhyt esittely sääntöjen luomiseksi pilkkoa. Ja nyt - reseptejä.

Porsaankyljyksiä. Resepti on yksinkertainen, mutta suolainen. Valmistelu ruoanlaittoon - perinteinen: slugger prisalivaem, annamme aikaa "jäähtyä." Edelleen, kukin leike ensin kastettu vatkattu muna, sitten - seoksessa raastettua juustoa ja hienonnettu pähkinöitä. Paista kyljykset tulee hyvin nopeasti - 2-3 minuuttia kummaltakin puolelta, muuten juusto alkaa polttaa. Jos on tunne, että ei riitä liha on valmis, voit keittää joitakin hampurilaiset kerralla on hyvin miedolla lämmöllä ja pieni määrä vettä -minut 7, enää tai breading pehmentää menettämässä ulkonäkönsä .. lopullisella ruoalla voi ripottele hienonnettu yrttejä.

Porsaankyljyksiä. Alkuperäinen resepti. Aloita ruoanlaitto perinteisiä ruokia uudelleen: inhottaa lihaa marinointi se pippurilla ja suolalla. Jälkeen paistamiseen kyljykset ne poistetaan ja varattu. Myös samalla öljyn täytyy paista hieman kanelia ja sokeria omenat, sekoita ne hapankaali - lisuke kyljykset. Ja nyt kastike on valmis. Tähän mix: lasi aprikoosihilloa, brandy määrä 3 ruokalusikallista ja maku dzhonskuyu sinappi, soijakastike, inkivääri ja punainen paprika tahna. Kaikki nämä täsmää paketin ja ravistetaan hyvin. Sitten puoli, että seos pysyy pakkauksen, siellä kehittää liha ja marinoitua puoli tuntia. Lihan myös järkkyä ajoittain. Loput seos levitetään pannulla ja annetaan kiehua kunnes paksuuntuu. Lopuksi viimeinen sointu: grillattu pihvejä paistettu 40 minuuttia, sitten se kaadettiin saatu kuuma seos. Tuo on niin epätavallinen porsaankyljyksiä! Resepti yhdistää näennäisesti ristiriitaisia asioita, mutta tulos on todella upea!

Porsaankyljyksiä. Resepti aerogrill. Voit leivitysmateriaali ole tihkunut alas, on ensin kyljykset Roll jauhot, sitten - seokseen muna, maito ja korppujauhot. Erittäin huolellisesti asetella pihvit grilli aerogrill. Paista 265 asteessa 15 minuuttia. Joskus täytyy kääntää kyljykset alemmalle puolelle hieman ruskistunut. Tarjoile kasviksia tai perunasosetta.

Mikä tapa ruoanlaitto kyljykset valita - sinä päätät. Mutta maku on hämmästyttävä muutenkin! Hyvää ruokahalua!