Mikä on maa-artisokka? Hyötyjä ja haittoja sen mukulat, ruokaohjeita

Jos ajatellaan artisokka lääkekasvina, arvo edustaa kaikki sen osat. Esimerkiksi, lehdet ja nuoret varret käytetään valmistettaessa parantavaa teetä, mukulat - mehuksi tai kalja. Kuitenkin lisäksi lääkinnällisiä ominaisuuksia tämän kasvin hallussaan myös tietty ravintoarvo. Kuitenkin, ruoanlaitossa käytetään pääasiassa mukulat. Huolimatta siitä, että useimmat tunnetut hyödyllisiä ominaisuuksia tämän kasvi, he käyttävät sitä muutama, koska yksinkertaisesti ei tiennyt miten ruokaa artisokka. Itse asiassa on monia varsin mielenkiintoinen reseptit käyttöön tämän arvokkaan ainesosan.

Syksy salaatti artisokan

Periaatteessa, kuoritut mukulat voidaan lisätä missä tahansa kasvi astia (esim., Salaatti). Erityinen maku himoruan ne eivät anna, vaan hyödyntää paremmin ja vitamiineja. Voit myös valmistaa valoa syksyn salaatti, mikä tulee olemaan käsillä. Esimerkiksi, 100 g mukuloita, maa-artisokka ottaa 50 grammaa tuoretta omenat, 100 grammaa hapankaali ja kasviöljyn maun. Apple ja artisokkaa hierotaan karkea raastin, sekoitettuna hapankaali ja kaada kasviöljyä. Voit lisätä suolaa ja pippuria haluttaessa. Pääkomponentti tämä ruokalaji on tietenkin, maa-artisokka (hyödyt ja haitat sekä valmisruoat riippuu muista aineista), ja muut tuotteet voidaan korvata omalla. Tämä voi olla porkkana, persilja, salaatti ja erilaisia t. D.

Lisäksi käyttää raaka muodossa, maa-artisokka (edut ja haitat tämä kasvi riippuu myös valmistusmenetelmää) keitetään, paistettu, paistettu ja peitattujen. Kun lämpökäsitelty mukulat osittain menettävät ainutlaatuiset ominaisuudet, mutta niiden maku tuntuu kirkkaampi ja tyydyttyneitä. Joissakin maissa, maa-artisokka kuivattu, murskattu, ja sitten käytetään leivonnassa, joten leivän pysyy tuoreena pidempään.

Huolimatta korkea pitoisuus hiilihydraatit (17,5%), tämä katsotaan dieettituote koska inuliini (polysakkaridi, joka on osa mukulan) voidaan käyttää ihmisiä, joilla kaikenlaisia hormonitoimintaa sairauksia. Tästä syystä ja koska sen makea maku, niin suosittuja diabeetikoilla on makea. Edut tuote- ja haittaa ihmisille, joilla on häiriöitä aineenvaihduntaan elimistössä on ilmeinen. Joillekin se on yksi harvoista hiilihydraattien lähteitä sallittu.

Lisäksi koostumus sisältää aminohapot artisokka, B-vitamiineja, askorbiinihappo ja pektiiniä. Hyödyttää myös kehon voi aiheuttaa rasvahappoja (joka, vaikka pieniä määriä, mutta sisältyvät mukulat), kuitu (erittäin hyödyllinen ruoansulatusta) ja massa hivenaineiden, alkaen ja päättyen kalium molybdeeni.

Ne, joilla on tarjontaa tästä vihannesten ja juustoa hän päätti maistaa, voi suositella paisti artisokka. Hyötyjä ja haittoja tällaisen ruoat ovat moniselitteisiä, itse asiassa, koska se on aika rohkea kasviöljy. Muutenkin paistettu ruoka ei ole erityisen hyödyllinen. Mutta saada erittäin maukas. Paista melkein kuin perunat, kuori ja viipalointi mielivaltaisesti. Mutta maku enemmän makea artisokkaa, niin monet ihmiset ovat pitävän siitä, erityisesti lapsille.