Miten kokki hunajaa vesimelonit?

Kauden vesimelonit - on hyvä mahdollisuus nauttia makuja marjat, sekä saada mahdollisimman terveyshyötyjä. Monet kotiäidit valmistella talven, jäädyttämistä, otvarivaya, peittaus, suolaus vesimeloni. Mutta harvat tietävät, että on mahdollista keittää toinen suuri herkku - honey melons. Se on hyvin pidetty, ja kylmä talvi-iltana lämmin ihana maku ja tuoksu kesän auringosta.

Mikä se on - vesimeloni kulta? Ja nimi tämän epätavallista herkkua? Valmistettiin hedelmän mehu, joka on keitetty kunnes seos on paksua. Yllättäen, että valmistamiseksi makeiset eivät tarvitse mitään sokeria tai muita lisäaineita.

Hunajaa tai hunajaa?

Kuten näette, mehiläiset eivät osallistu tämän tuotteen valmistuksesta. Ehkä he eivät kutsu sitä kulta? Itse asiassa annettu nimi useimmat väri ja koostumus. Ulkoisesti pidot todella muistuttaa luonnonhunaja mehiläisten keräämästä. Useimmat tuntevat tämän tuotteen, venäjänkieliset kutsuvat sitä on hunajaa vesimeloni.

muut nimet

Yllättävää kyllä, tämä tuote ulkomailla on hyvin yleistä. Pääsääntöisesti on hunajaa vesimeloni nimeltään pekmez. Tämä sana on aasialaista alkuperää. Hänen kanssaan käyttää termiä "bekmez" ja "pekmez" ilmaiseva keittää johdonmukaisuutta hyytelömäisen marjoja tai hedelmämehua. nimeltään "nardek" on edelleen yleisin.

Alkuperä resepti

Honey melons aina keittää syksyllä, kun melonit ovat monet, ja ne ovat edullisia. Syntyi tämän juhlan pidetään Keski-Aasiassa, jossa se kouluttanut paljon ihmisiä. Myöhemmin kokemus ruoanlaitto ja resepti otti Donin kasakat. Kiitos heille lautasen on yleistynyt, se alkoi valmistella monia meloni viljelijät.

Kasakat keitetty nardek loppusyksystä. Tärkeimpien puolueiden on jo myyty, ja loput pieni, mutta isomahainen hedelmiä käytetään tekemään hunajaa. Vesimeloni halkaistuna, lusikalla poiminut lihaa, antoi sen siivilän läpi saada mehua. Saatu neste kaadettiin valurauta kattila, kuumennettiin avotulella, jopa lisäämättä sokereita. Mehua keitetty kunnes siitä tulee paksua ruskeaa siirappia. Johdonmukaisuus tulee muistuttaa nardek tavallinen nuori hunajaa. Halukkuus makeiset ja määritetty tämän perusteella. Valmis Hunaja tallennettu saviruukkuja tai vyöryivät pankit, kuten teemme itsellemme.

Adygeya nardek tarjoillaan teetä, kaatoi pannukakkuja, muffinsseja ja pataruoat, levittää leivälle.

Nykyään hunaja meloni, resepti joista kehittyessä kokki lähes kaikkialla. Jotkut tekevät sen sisällä lisäaineita, jotka antavat uusia makuja ja pidentää säilyvyyttä, mutta jonkun pysyy uskollisena klassikoita.

hyöty

Varmasti ennen valmistella hunajaa vesimelonit, ajattelee, onko tämä tuote on hyödyllinen terveydelle. Nardek täydellisesti säilyttää kaikki edut tuoreita vesimeloni. Kypsennettäessä ei ole sokeri, tuote saavuttaa vain maun vuoksi sisällön luonnollisia ainesosia.

Maukas herkku vahvistaa immuunijärjestelmää ja parantaa ruokahalua. Lisäksi nardek on hyödyllisiä vaikutuksia munuaisissa, maksassa, ruoansulatuskanavassa, ja verenkiertoelimistön. Lääkärit suosittelevat tätä tuotetta sisällyttää valikossa, jotka kärsivät tuberkuloosi ja muut akuutit ja krooniset hengityselinsairaudet. Säännöllinen kulutus nardek ruoka lisää hemoglobiinin, auttaa selviytymään ateroskleroosiin, ja jopa estää kasvainten kasvua.

Valmistautuminen vesimeloni hunajatuotteita

Mehu keitetään voimakkaasti. Saadakseen kilon tuotteen, tarvitaan 15 kg raaka-ainetta.

Valitse lajikkeiden makea mehukas malto. Huuhtele huolellisesti vesimeloni, anna niiden kuivua. Halkaistuna tai useaan osaan - kuten haluat. Erota lihassa.

hankitaan mehu

Käy läpi lihan rikkomalla tai viipalointi palasiksi ja poista siemenet. Puristaa mehua voit käyttää juicer tai paina sitä manuaalisesti siivilän läpi. Monet purista sai velliä myös kautta cheesecloth. Jos ennen kokki hunajaa vesimeloni, et poista kaikki luut ja purista mehu käyttämällä juicer, siemen hiukkaset voivat päästä tuotteeseen. Tämä antaa sille kitkerän maun.

keittovaihe

Getting eniten vastuulliseen toimintaan. Honey melons keitä miedolla lämmöllä sekoittaen ja poistamalla vaahto. Muutamaa tuntia myöhemmin, mehu keitetään puoleen. Tukahdutettua, ja massa kaada toiseen kulhoon ja anna jäähtyä. Nardek jätä pimeässä viileässä 12 tuntia. Kulkevat mehu siivilän läpi, toista keittovaihetta, asettumisaika ja kovia kolmesti. Joka kerta, siirappi paksuuntua enemmän ja enemmän.

Ei ole tarpeen keittää nardek kerralla, koska se ei mittaa tumma tässä tapauksessa ja polttaa pohjaan. On parempi ottaa aikaa, vaivaa - ja tulos on herkullinen ja kaunis honey melons.

Miten tarkistaa valmiutta?

Läpinäkyvä meripihka nardek pitäisi olla melko paksua. Tippua muutama pisara lautaselle ja vedä ja - hunaja virtaa. Muuten on mahdollista käyttää tätä tekniikkaa ja onko jokin tukos.

Sadonkorjuu tulevaisuutta

Ready honey melons, poistaa lämpöä ja anna jäähtyä. Sillä välin, harjoittaa valmistuksessa tölkit: pestä, steriloida, kuivaa. Kun nardek jäähdytettiin 40 astetta, suodatetaan siivilän läpi, ja sitten levittää pankkien. Se pysyy suljetussa korkki.

varastointi

Cool pankit alla lämmin peitto, ja sitten siirtyä kellari, autotalli, vaja - missä viileä. Jos tila sallii, voit tallentaa jar jääkaapissa. Jos sinulla ei ole kellarissa ja parveke, jätä hunajaa vesimeloni kaapissa. Yritä rajoittaa valon määrän.

Käyttö vesimeloni hunajaa

Tätä tuotetta voidaan käyttää edes ruokavalioon. Lisää lusikallinen hunajaa makeutta juomaa. Vesimeloni hunaja on hyvin makea ja tuoksuva, mutta ei kalorien. Jos käytät sitä kohtuullisia määriä, se ei haittaa luku. Muutama lusikallista nardek liuotetaan lasilliseen vettä, jotta sammuttaa janosi.

Kun vilustuminen hyödyllistä valmistella seuraavaa seosta: Pari yhtä suureen osaan hunajaa vesimeloni, omenaviinietikkaa ja hienonnettu sipuli. Sekoita ja anna hieman hautua. Lusikallinen valmista tuotetta suositellaan liueta hitaasti suussa. Parantaa ruoansulatuskanavan korvata sokerin ruokavalion nardek. Akuuteissa olosuhteissa akuutin maksasairaus, voidaan poistaa käyttämällä kauravelliä, johon on lisätty pieni määrä hunajaa vesimeloni. Jos säännöllisesti ottaa teetä ruusunmarjoja, vesimeloni makeutettu hunajalla, voidaan parantaa ja vakauttaa hemoglobiini veressä ja päästä eroon kipu sydämessäni.

Voit syödä tämän tuotteen vain huvin vuoksi. Sitä voidaan lisätä täytteen piirakat, juustokakkujen, kakkuja, yhdistää hedelmiä ja juustoa. Erittäin maukasta nardek yhdistettynä lettuja, munkkeja, ritarit.

ravitsemustietoa

Ennen kuin teet hunajamelonia, oppia paljon sen vähäkalorinen sisältöä. 100 grammaa nardek sisälsi vain 110 kcal, vaikka tämä tuote sisältää noin 60% sokeria. Tästä syystä lääkärit voivat käyttää sitä, jopa ne, jotka ovat sairaita diabetes. Lisäksi nardek sisälsi 9% rasvaa, ja enintään 1% proteiinia.

Yritä kokki tätä jälkiruoka perheen ja ystävien kanssa. Tämä on hyödyllinen viihdettä ei jätä ketään kylmäksi.