Miten kokki pihvi hai: muutamia yksinkertaisia reseptejä paistamiseen, uuni, Multivarki

Hain liha ilmestyi hyllyille myymälöissämme äskettäin. Ja ostajat, erityisesti ne, jotka ovat jo onnistuneet kokeilla eksoottisia kaloja ravintolassa, saavutti uutuus. Mutta he olivat pettyneitä. Kotiruokaa tavalliseen tapaan hain katkera, ja teki uskomattoman ilkeä haju. Ja nämä olivat kauniita pihvit! Valkoinen, helmi sininen, punaisen lihan paksu sinimusta iho ... Mutta jotta tämä vaarallisin saalistaja merten maukas ruokalaji, sinun täytyy tietää , miten ruokaa pihvi hain. Onhan kokit on muutamia salaisuuksia päästä eroon liha Tämän kalan haju ja karvas maku. Ja nämä salaisuudet me paljastaa tässä artikkelissa. Alla löydät myös muutamia helppoja käyttää reseptejä. On sanottava, että asukkaat Kaakkois-Aasiassa, jossa hai on laajalti käytetty elintarvikkeiden, pitävät sitä voimakas seksuaalista. Liha lihasten kalan ei ole rasvaa tai luuta. Lisäksi, se on vähäkalorinen: vain 130 kcal kohti sataa grammaa tuotetta kohti.

esikäsittely

Meille kuuluu hain on, niin sanotusti, räjäytyskuvana. Myymälöissä myydään jäädytetty pihvejä - tyhjiöön tai muita paketteja. Siksi emme aio ajatella, mitä osaa ja miten ruokaa hain. Pihvi kotona sinun täytyy sulattaa. Liha on menettänyt hyvän maun, se pitäisi tehdä varovaisesti. Avaa paketti ja siirtää pihvi säiliöön, jonka pohjaan on ennalta asetettu ristikko. On tarpeen varmistaa, että kosteus pääsee valumaan pois sulanut kala. Sulje säiliö ja laita se jääkaappiin. Pidemmällä sulatuksen pihvi, The maukkaampia se tulee. Sitten puhdistaa pois jäljellä jään ja obmoem hain liha. Poistaa ammoniakin hajua ja karvas maku pihvi toimivat munuainen: se on kasteltu vesi tehtiin happamaksi, sitruuna tai kalkkia. Voidaan käyttää myös tähän tarkoitukseen maitoa - lopputulos on sama.

Mitä voit tehdä ulos hain pihvi

Liha tämä kala on erittäin maukasta. Siitä voit valmistaa paljon erilaisia ruokia. Jos aiot paista pihvit pannulla leivitetty, he tarvitsevat hyvän kuiva. Hain liha sisältää paljon nestettä. Jätä pihvit pyyhkeen yhden tunnin ajan huoneenlämmössä. Hain liha voidaan leikata pienemmiksi paloiksi ruoanlaittoon eri ruokia. Tässä tapauksessa meidän täytyy poistaa rusto ja iho. Jos talossa on allergioita, on järkevää leikata ja tumman punainen liha aivan nahat. Se sisältää ainetta histamiini. Se voi aiheuttaa allergisen reaktion. Tietenkin, jos haluat leikata resepti hain lihaa pieninä paloina, on ensin leikata pihvi, ja sitten marinoida sitä. Kahden tunnin jääkaapissa alle sitruunamehua tai maitoa, epämiellyttävä haju ja katkeruus häviää kokonaan. Ja nyt tarkastelemme muutamia tapoja, miten kokki herkullinen pihvi hain.

Kala välipaloja rasvakeittimen

Sillä ei ole väliä, jos kotona ei ole tällaisia laitteita, kuten kohdassa "McDonald'sin". Fryer korvaavat kaikki metalli siivilä tai siivilä. Tärkeintä on, että niiden tilavuus on alle pohjaan pannulla. Olemme jo kertoneet, miten ruokaa pihvi hain pieniksi paloiksi. Joten, leikkaa kala, ripottele sitä limen mehu, sitruunan siirtää ympyröitä ja lähetä se jääkaappiin marinoida. Sen jälkeen, hieman kuiva paperipyyhkeitä hain. Laitoimme lämpöä laajassa ja Uppopaisto öljyä. Kolme lautaset valmistaa: jauhot sekoitetaan suolaa ja valkopippuria; muna, kevyesti hakattiin haarukalla; korppujauhoja. Kalan osia putoaa puolestaan kaikki osat. Meillä levitä colander (tai seula). Pudota kuumaa öljyä. Paista kunnes kullanruskeaksi. Ottaa kalan osia pihdeillä.

Miten kokki pihvi paistinpannulla hain

Tämä resepti on laiska. Ainoa mitä voi tehdä, kun hapatettu marinointi pihvi sitruuna tai etikka vettä, joten se on poistaa paksu talja. Laita pannu tuleen öljyllä. Emme kaada se ei niin paljon kuin edellisessä resepti. Valmistella kaksi levyä varten breading. Yksi - jauhoja, jota domeshivaem suolaa ja mausteita kaloille. Ja toinen - ravistella muna. Odota, kunnes öljy on hyvin lämmennyt. Romahtaa jokainen pihvi ensin munan, sitten jauhot. Paista kummallakin puolella kolmesta neljään minuuttia, kunnes rapea.

Hai pihvit uunissa

Tämä kala on juuri tehty leivontaan. Rasvaa tässä resepti vaatii hieman. Miten kokki pihvi hain uunissa? Aloitamme, kuten tavallista, ja peittaus. Jälkeen srezh iho, laita pihvit lautasen soijakastike, ripottele mausteet kalan, lähipiirin sitruuna. Lähetä jääkaapissa tunnin ajan. Me lämmetä uunissa. Leivonta se, peitä foliolla. Pii harja smazhem alumiinilevy kasviöljyä. Jaa häntä pihvejä. Prikroem toinen arkki folio. Paista puoli tuntia. Poista folio. Anna kalan ruskeat uunissa.

Shark pihvejä multivarka

Tässä resepti tarvitsevat kaksi marinadi. Ensimmäisessä - tavanomainen: limen mehu tai sitruunan mehu, laimennetaan vedellä sopivaksi etikkaa tai viiniä. Mutta toinen on eksoottinen. Kaada lautaselle kolme ruokalusikallista oliiviöljyä. Kolme ginger root (tai lisää 0,5 h. L. Ground). Täytä rkl soijaöljyä ja neste hunajaa. Sekoita. Tämä koostumus hieroa hyviä meidän kalaa. Mutta ensin (emme vielä muistaa, miten ruokaa pihvi hai), varovasti painamalla sitä ensimmäisestä marinadi. Tämä kala on yllättävä kyky imeä vettä. Jos et voittaa pihvi, se muuttuu hyytelömäinen. Tunnin kuluttua viipaleet Marinointi- romahtaa jauhoja sekoitetaan makea paprika. Kulhoon Multivarki kaada auringonkukkaöljyä. Laitoimme yksikön "evästeet" asettamalla ajastimen viisikymmentä minuuttia. Laita pihvit voissa. Paista molemmin puolin. Tällöin kaikilla pihvi laittaa ohut siivu juustoa, joka ripottele tilliä. Multivarki jättää kansi ja odottaa ohjelman loppuun.