Miten ruokaa pihviravintola?

Pihvi on yksi klassisia annoksia kaikkiin tilaisuuksiin ja pöytä, joka voidaan nopeasti valmis kotona, ja se on aina maukasta ja alkuperäistä. Perinteinen vaihtoehto - paahdettu liha, leikataan suuret palat poikki kuituja.

Historiallisesti seurata aika ja paikka esiintyminen tämän lautasen ei todennäköisesti onnistu, koska se on ehkä yksi varhaisimmista versioista Lihan yleensä. Jo antiikin aikoina, ihmiset pidetään eläimiä, jotka sitten teurastetaan ja lihajalosteiden on kulinaarinen tavalla.

Ja nytkin, kysymys siitä, miten ruokaa pihvi, monet ihmiset ovat kiinnostuneita, koska tämä ruokalaji ei menetä merkitystä. Perinteisesti kutsumme sitä amerikkalainen keittiö, ja tämä jossain määrin on lähes ainoa panos maan kulinaarisia maailmassa. Kuitenkin menetelmiä ruoanlaitto lihaa , on monia. Mutta nyt me puhumme kuinka kokki pihvi.

Klassinen resepti

Tämä edellyttää hyvää pala naudanlihaa tai porsaan - lihaa lavat tai sivuille. Lisäaineiden klassisia annoksia tarvitsevat vain suolaa, pippuria ja öljyä, jolle laadimme.

Miten kokki pihvi?

Pala lihan ennen keittämistä aika täytyy olla huoneen lämpötilassa, varsinkin jos se oli aikaisemmin jääkaapissa.

• Paloitellaan ruoanlaittoon. Ei ole erityisiä vaatimuksia, vaan se on tehtävä koko kuituja. Paksuuden tulisi olla enintään 5 cm, muuten se on pitkään sisällä paisti perusteellisesti.
• Lihapalan tarvitset pippuria ja suolaa maun, sitten heti levitä esilämmitettyyn pannulla.

Kokki pihvi "verta", riittää kolme tai neljä minuuttia paista molemmin puolin. Syviin lämpöprosessitoimintoja voi laittaa liha pannulla uunissa, esikuumennettiin 170 ° ja jätetään 15 minuutiksi.

Itse et voi miettiä, miten oikein kokki pihvi, koska yksinkertainen ruokalaji. On tärkeää kunnolla valita ja valmistella liha, sitten yksi selviytyy tehtävästä.

Mausteina ja suolattu lihapalan muutaman minuutin kuluttua, valmis syömään, mutta jokainen valitsee aste paahtamalla, joten sinun täytyy varmistaa, että hän on kääntynyt pehmeä ja mehukas. Osata kokki pihvi, sinun täytyy päättää, mitä haluan saada lihaa. Kuten ravintolat tarjoavat jopa viisi astetta paahtamalla, joten voit jopa kokeilla haluttaessa.

Merkitystä ruokia

Hyvä klassinen pihvi - maukas ruokalaji, joka soveltuu kaikille otteeseen. Se voidaan lisätä "poikamies keittokirja" tai kiire valmistautua odottamaton vieraat saapuvat.

Valittaessa lihaa, voit kuulla myyjän kanssa. Hyvä kinkku, niska, tai lapaluun sopii pihvejä. Vaikka mukaan klassinen resepti olisi pala vasikanliha, joka erääntyy 2-3 viikkoa. Mutta meidän tapauksessamme, voimme olettaa joitakin poikkeamia.

Keskimäärin yhden henkilön on oltava 300-400 grammaa harkitsee uzharki vastaavasti 2-3 ihmiset tarvitsevat noin kilon.

Lisäksi pippuria ja suolaa voidaan käyttää monia muita mausteita ja marinadit. Myös keittämisen aikana vesi voidaan lisätä lihaa hieman ojensi, ja se oli pehmeämpi. Sallittuja, ja muut poikkeamat klassisesta reseptin, koska valmisteluun pihvit avaa valtavan kentän kokeiluja mausteita, marinadit, paahtamalla aika jne

lisukkeet

Yleensä pihvi - lautasantenni todella omaa ja täydellinen. Kuitenkin kukaan ei välitä, jos näytät sen lisukkeita. Tyypillisesti pihvi leviäminen tarjottimelle ja ripottele suolaa (joskus suolattu liha ei sulje kypsentämisen aikana). Lisäkkeenä sopii hyvin keitetty riisi, sipuli, tai jotkut fanit - valkosipulia.

Huolimatta monista ennakkoluuloja, pihvi valmistellaan melko helposti, helposti ja nopeasti. Liha on myös helppo löytää, vaikka saattaa tarvita jonkin verran kokemusta. Lautasen itsessään ei ole haitallista luku - energia-arvo on pienempi kuin 200 kaloria, ja mahdollisesti vaarallisia lisäaineita organismi - vain kasviöljyä, joka on melko vähän.