Viisteen sianlihan uunissa

Jos olet odottanut saapumisesta vieraita tai on vapaapäivä, tietenkin tavallista päivällisen et hallita. Sinun täytyy valmistautua jotain mikä on iloinen paitsi oman perheen, mutta myös vieraille. Esimerkiksi, miksi ei kypsennä sianlihaa kinkkua uunissa? Tämä ruokalaji on helppo tehdä, mutta vaikutus hänen ulkonäkönsä pöydällä on yksinkertaisesti uskomaton, mitä voimme sanoa maku.

Joten, jotta kokki kinkku, paistetaan uunissa, tarvitsemme seuraavat: kinkku sianliha (2-3 kg), suola, pippuri, kaneli, 1 suuri pää valkosipulia, kevätsipulia, öljy.

Kinkku on oltava puhtaita. Huolellisesti arvioida Wen tai muita puutteita, jotka on poistettava. Jos olet ostanut kinkkua iholle, sitten huolellisesti leikattu pois ja se on vain pese. Sipulit ja vihreät tulisi pestä puhtaalla vedellä ja pilkkoa. Älä ota liian suurina osina, koska ne voivat olla vaikeaa tai jopa propechsya pysyvät raaka ulkopuolella polttaa. Tässä tapauksessa Siankinkku punnitus 2-2,5 kiloa - sopivin vaihtoehto.

Kun pesty liha, laita se pöydälle ja varovasti kuivaa se talouspaperilla. Ota suolaa ja pippuria ja hiero lihaa kunnolla. Ota tällöin matala viillot ja laita valkosipuli. Se antaa kinkku katkeruus ja hellyyttä. Jälleen kerran hieroa lihan ja antaa vähän makuulle. Tässä muodossa, liha täytyy seistä noin 4-6 tuntia, tai ei anna maustua maku sianlihaa. Oikein kinkku osoittautuu tarjouksen ja mehukas. Ja salaisuus piilee juuri siinä, että se on hyvä marinoida lihaa. Jos laitat liikaa pippuria tai suolaa, kaikki sotku, joten älä liian innokas.

Milloin vie runsaasti aikaa, ja liha voi aloittaa ruoanlaitto, ota pannu ja voitele se öljyllä. On vältettävä jumissa folio, jossa me zavernom meidän kinkkua. Leivonta Peitä foliolla sopivan kokoisia. Folio laittaa sipulia, pippuria ja suolaa. Maku, voit lisätä muita mausteita tai sinappia. Vaikka on syytä muistaa, etteivät kaikki yrtit ovat hyviä leivontaan.

Nyt tuli ratkaisevalla hetkellä. Valmisteltuun leivinpaperille foliolla, aseta kinkku ja huolellisesti kääri reunat foliolla niin se osoittautui kaikki liha. Yrittää pitää kaikki mausteet tasaisesti koko tilavuuden folion, ja se ollut missään leikata. Usein se johtuu siitä, että kinkku uunissa oikein tai ei kokonaan kääritty, liha on puutteita. Kun kaikki on valmis, tarkista lämpötila uuniin. Sen pitäisi olla täsmälleen 230 ° C: ssa Jalka sian uuni keitettiin 15-20 minuuttia tässä lämpötilassa. Se tulee pienentää 180 ° C: seen ja kypsyvät noin 1-1,5 tuntia. Ennen kuin poistat kinkku uunista, poista folio ja anna lihan hieman ruskistunut. Saamme kiva kultainen kuori, joka tekee lautasen enemmän ruokahalua, ja vetoan teihin ja vieraillesi.

On syytä muistaa yksi yksinkertainen asia: saat maukasta Siankinkku uuniin ja vieraasi ovat tyytyväisiä, tarvitset kaiken aikaa tarkistaa kunnon folio. Monet aloittelevat rakastajatar sitoutua yhteiseen virhe - kun ruoanlaitto unohda kattamiseksi kinkku foliolla, ennen kuin ne takaisin uuniin. Tämän vuoksi sian kinkkua uunissa voi olla liian kuiva tai jopa polttaa.

Pöydällä einekset toivottavaa saada aikaan kuiva valkoviini tai roséviini. Se sointuu täydellisesti lihan, korostaen sen makua. Viimeinen asia, jonka haluan sanoa ruoka on erittäin runsaasti kaloreita, ja jos noudatat omaa painoa, sinun ei pitäisi syödä paljon kerralla. Lisäksi eivät lisää tämän lautasen majoneesia, muuten sotkea koko maku ja tuoksu. Hyvää ruokahalua!