Porkkanat Korean nautiskellen: klassinen resepti välipaloja ja epätavallinen variantti soija- parsaa

Porkkanat - tuttua kasvi-, halpa ja yleisesti käytettävissä milloin tahansa aikaan vuodesta. Se on yleensä lisätään yhdeksi ainesosat pata, keittoja, mutta venäläinen keittiö harvoin käytetty tärkein osa lautasen. Tänään puhumme miten ruokaa porkkanat koreaksi kanssa mausteita. Resepti Tämän yksinkertaisen, mutta erittäin maukasta, hieman mausteinen ruoka löydät tämän artikkelin. Ainoa asia, joka olisi kiva saada keittiössä - tämä on erityinen raastin varten Korean porkkana, joka silputa vihannes ohut, siisti raitoja. Mutta jos tällaista, saatat hyvinkin jauhaa ainesosan ja tavallisia raastin, tai käyttämällä monitoimikoneessa. Muuten, tämä itsessään salaatti on suuri välipala lomalla taulukossa.

Porkkanat Korean kanssa mausteita: Resepti numero 1 - Classic

Suurissa annoksia tarvitaan:

• 1 kg porkkanat;
• 6 ruokalusikallista. l. öljyt (kasvis, edullisesti soijapapu);
• 4 väliaine valkosipulin kynttä;
• 3 rkl. l. etikka 9%;
• 1,5 h. L. polttaminen paprika ja 1 tunnin ajan. l. mustapippuria;
• 1 sipuli;
• 1 h. L. suolaa ja sokeria.

Ensinnäkin pilko porkkanat piti tehdä tämän jommallakummalla erityistä raastin tai vain kevyesti hienonna veitsellä tai käyttämällä monitoimikoneessa tai pahimmillaan perinteisen raastin. Kun teet tämän erittäin ei suositella - salaatti ei ole niin "rakenteellinen" kaunis. Valmistelee vihannekset, hieman suolaa ja korvike alla paina neljännestunnin, porkkana mehua antaa. Mainitun ajan kuluttua, taita paino siivilä, huuhtele, purista ylimääräinen neste ja paikka kulhossa tai kulhoon. Siellä myös purista valkosipuli, kaada etikka, lisää mustapippuria ja sokeria. Sekoita hyvin käsin. Marinadin pannulla Raskalov määritelty resepti öljymäärä, lisää paprika ja keitä minuutin. Jälkeen sisältö maallikko viipaloitu renkaat sipuli, paista vielä 5 minuuttia. Ota kattila liedeltä ja siivilöi sisällön kautta siivilä tai seula - sinun pitäisi saada "pippuria öljyä" ilman sipulia. Kaada hänelle vihannes massa, jälleen sekoita hyvin, peitä lautasella tai kansi ja jätä jääkaapissa ainakin päivän. Muuten, mausteita Korean porkkana voi olla erilainen: joku täydentää resepti ruokalusikallinen soijakastiketta, joku sijaan suolaa ja sokeria, lisää natriumglutamaatti, jota edelleen kutsutaan "Ajinomoto", mutta pitää muistaa, että tämä mauste on erittäin kiistanalainen mielipiteitä lääkärit ja tutkijat - monet heistä uskovat, että se on haitallista terveydelle. Myös niin, salaatti, lisättiin jauhettua seesami, esikalsinoitu pannulla, saksanpähkinät ja niin edelleen. Eli kuten minkä tahansa suosittu resepti porkkana on oma laji. Olkaamme ja yritämme kokata yksi heistä.

Porkkanat Korean kanssa mausteita: soija parsa resepti C (soija liha)

Valmistella tätä herkullista ja ravitsevaa vihannessalaattia, tarvitset:

• 1 kg porkkanoita (parempi ottaa pitkä);
• juomalasin puoli kasviöljy;
• 2 pieni tuore johtaja valkosipulia;
• 3 ruokalusikallista 9% etikka;
• tl suolaa ja sokeria, ja pippuri;
• 600 g soija parsa.

Kuten näette, tällä kertaa, koostumus Korean porkkanoita varsin epätavallista meille, koska lisätään salaatti soija lihaa. Mutta se maistuu hyvältä, mutta tämä ainesosa voi ostaa lähes kaikki suuret tai marketti. Soija täytyy rikkoa pieniksi paloiksi kooltaan noin 3 cm, kaada kiehuvaa vettä tai höyrytettyä yksi tunti. Muilta kaikki samat - in silputtu porkkanat täytyy puristaa ulos valkosipuli, lisää kaikki mausteet - suola, sokeri, mustapippuri, etikka ja kaada tulikuuma öljyssä paistinpannulla. Parsa on otettava käyttöön sen jälkeen, kun se on jäähtynyt. Sekoita salaatti, kansi ja anna seistä vähintään tunnin. Tämän jälkeen porkkana Korean kanssa mauste resepti, joka meillä on monipuolista soija lihaa voi tuoda pöytään. Muista, pidemmällä astia tulee vaatimaan, The maukkaampia se osoittautuu lopulta. Joten jos haluat valmistaa välipalaa juhlapöydän, tee se etukäteen, ainakin päivä ennen juhlaa.