Kotitekoinen ketsuppi tomaattia kokki hyvin yksinkertaisesti

Erilaiset kastikkeet ja kastikkeet tuovat vaihtelua pöytään hakiessaan tavallisia ruokia. Mutta usein, jotta säästää aikaa, monet kotiäidit haluavat käyttää valmiita seoksia, esimerkiksi majoneesia tai ketsuppia, ostaa niitä kaupassa. Mutta kesällä, varsinkin kun runsas sato, kootaan maassa, voidaan tehdä luonnon kasviksia maukas kastike itse. Valmista kotitekoinen ketsuppi tomaateista! Resepti perustuu pitkän aikavälin asteittaisen kiehuvaa hedelmien haluttuun paksuuteen. Sitten seosta sekoitettiin eri mausteita antamaan erityinen, eroaa muista maun ja aromin.

Miten kokki kotitekoinen ketsuppi tomaatti Klassinen tapa?

valmistus:

1. Medium 2 kpl. sipuli kuori ja hienoksi pilko.
2. Täysin kypsiä tomaatteja (5-6 kg) pesu ja jakamiseksi suunnilleen yhtä kappaletta. Taita ne yhdessä keula pannulla paksu pohja ja laittaa ruoanlaitto kohtalainen tuleen 30-40 minuuttia.
3. Pehmennetty massa pyyhi läpi rauta seulan.
4. Sitten tomaatti-sipuli mehu kaada takaisin kattilaan tankata täyteen ½ dl sokeria, 1 koko artikkeli. l. suolat nipistää korianteri 2 tuntia. L. mikä tahansa (musta tai punainen) paprika, 1 tunti. l. sinappi, ja laittaa miedolla lämmöllä. Lähes keiton lopussa kaada ½ kuppi 9% etikkaa liuoksen. Kypsennyksen aikana, määrä tulisi vähentää kolmasosa alkuperäisestä, ja värin muutos ruskehtavan punainen.
5. Tuloksena ketsupin koti kaadetaan steriloitu purkit ja kannet rullaa rautaa. Seuraavana päivänä, voit poistaa purkit säilytä viileässä paikassa.

Ketsuppi kotitekoinen tomaatti "kiinalainen"

1,5 kg kypsiä (jopa overripe) keitetään tomaatit, sekoittaen. Pyyhi ensimmäinen massatuotantoon kautta siivilä, ja sitten seulan läpi poista siemenet, ihon ja kova raitoja. Pellava pussi, aseta 0,5 h. L. kuivaa maata neilikka, murskattu valkosipulin kynttä 2 ja 3 tuntia. l. kaneli. Mehu mausteet hauduta kattaa puoli kannen. Kun seos paksuuntuu hieman, 1 vsypte epätäydellinen artikkeli. l. suuri suolaisen ja 2 kuppia sokeria epätäydellinen. Poista pussi mausteet 5-10 minuuttia. kunnes tarjouksen ja kaada 1 kuppi osa 6% etikkaa. Tämä kotitekoinen ketsuppi tomaatti voidaan korjata talvella tai kulutetaan välittömästi, säilytä jääkaapissa. Kun pöytä sekoittaa kastikkeen valmistettu sinappi.

Voinko kokki paksu kotitekoinen ketsuppi tomaatti nopein tapa?

Kokoonpanossa astiat käyttöön erilaisia ainesosia Kastikkeen konsistenssi ei ollut neste. Alussa keitto on yleensä lisätään hienonnettu sipuli, valkosipuli, Bell ja kuumat paprikat, porkkanat, omenat. Sitten seosta keitettiin ja pyyhki tuonut valmiutta, mauste mausteet. Lopussa ruoanlaitto, voit lisätä kokonaan uusi maku ketsuppi ja erityistä tiheyttä sekoittaa pähkinöitä ja ennalta paistettuja sieniä. Ennen käyttöönottoa tomaatin seoksen jauhaa ne tehosekoittimessa tai kahvimylly. Myös käsitelty ja saksanpähkinät. Ketsuppi valmistettu usean minuutin kiehumisen. Tässä ruokalaji ei korjataan talvisäilytystä. Sen käyttö, säilytä jääkaapissa.