Guacamolea: resepti resepti

Eräänä päivänä hän kuuli raivoissaan argumentti kahden tyttöä oikeasta tai väärästä valmistetaan guacamole kastiketta, jolla ne tarjottiin salaattia tortillalastuja. Kiistän niiden naurahtaa. Tottunut ravintolaruoka diiva ollenkaan, se ei näytä ymmärtävän, miten heidän argumentti on turhaa. Loppujen lopuksi, mikä on guacamole? Tämä kastike avokado massan sitruuna, suola ja pippuri. Ja mitä kastiketta? Tämä sekoitus tiettyjen komponenttien, jolloin mikä tahansa lautasen antaa tiettyä makua. Siksi kaikki kokki on oikeus monipuolistaa kastikkeet lisäämällä omia komponentteja niihin. Jopa Meksikossa, missä saimme tämän eksoottisia kastike, joka kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan.

Guacamole kastiketta, resepti joista yksi tytöistä kutsutaan klassikko, oikeastaan muodostaa perustan, jolle kokenut kokki luo hänen mestariteoksia. Tietenkin sitä voidaan käyttää tällaisessa "klassista" muoto, mutta maistuu paljon iloa hän ei ole vastuussa. Siksi, kun valmistautuu guacamolea resepti yksilön tahansa kotiäiti. Mutta ensin, miten se valmistelee perusta.

Lihaa kypsä avokado kuorittu, kivi poistetaan. Sekoittimeen lisätään ensimmäiseen, sitruunamehua, ja sitten viipaloitu avokado - niin se ei saa pimeässä. Jauhettu pippuri, suola haluttaessa. En lisää öljyä: Avokado itsessään on melko rasvainen. Sovi, guacamolea reseptin keskustelee tyttöjä, ei kovin hienostunut.

Yritetään muuttaa sitä. Mutta ensin muutaman sanan ero makuun. Eräs ystäväni selville, että naapurimme georgialaiset guacamole resepti, joka toi vaimonsa Chilestä, lisäsi korianteri, kauhistui. Jotkut uskovat, että liian tuoksuva korianteri tappaa herkkä aromi avokado. Muut herkkusuut ovat varmoja, että tämä ei voi olla sekoitettu kastike: vain paloja ulkomaiset hedelmät voi kulkea hänen hieno maku. Toiset taas uskovat, että vain yhdessä Tabasco eksoottisia alkupala paljastavat maku kokonaan. Ottaen lausunnon jokainen heistä, minä huomaa vain, että vanha sanonta, ettei kaveri väri ja maku ei ole peruutettu. Joten älä pelkää kokeilla: lopulta, voit luoda tekijänoikeus astia, joka ei ole yhtä suuri. Tällä välin muutamia vihjeitä.

Tämä guacamole resepti on keksiä naapurini, alkuasukkaita yksi eteläisissä maissa, koko joukko erilaisia makuja ja erittäin herkullinen. Koska se on erittäin helppo syödä enemmän kuin haluaisimme.

Joten, guacamole resepti yrteillä. Tomaatit kaltattava kiehuvaa vettä, sitten korvata juoksevassa kylmää vettä: jotta niitä on helpompi puhdistaa. Erittäin terävä veitsi, leikkaa pieniksi paloiksi. Alligaattori päärynä puhdistettu, mash haarukalla, sirotellaan sitruunan. Sekoita hienonnettu korianteri, vesikrassi (me kutsumme sitä tsitsmoy), basilika, viipaletta punainen paprika. Kaikki ainekset ovat suola, pippuri, oliiviöljy tippua. Tämä kastike on hyvä tarjoillaan kylmänä, joten ennen ruokintaa sillä pitäisi olla puoli tuntia jääkaapissa. Erinomainen täydennys lihaa tai siipikarjaa.

Minulla oli hyvin omaperäinen teos, joka voisi purra ellei piirakoita. Mutta tiedän, miten ne heijastuvat kuvassa, joten ajatus välipala, joka on syönyt ja oli hämmästyttävän herkullista.

Järjestelmän ytimenä on edelleen sama klassinen guacamole resepti jota johti alussa. Mutta tämä ei ole kastike, ja koko kakku.

Tein niin. Valmistetaan ensin klassinen guacamolea, avokado, paprika ja sitruunamehu. Erikseen tehosekoittimella tuli matala broileria, pieni pala ananasta ja siivu juustoa. Laitoin tehosekoittimessa guacamolea, jälleen hyvin jauhettu. Tuloksena oleva seos laitettiin astiaan, ottaisin mukanaan töihin. Kipsissä kuivattu leipää tai näkkileivän Pate tuli maistaa paitsi minulle myös kollegoilleni. Siksi hyvin pian, jokainen meistä alkoivat lisätä omia ainesosia tässä lautasen.

Kokeile sitä ja sinä. Se on herkullista!