Ranskan kokit ovat esittäneet ympäri maailmaa jälkiruoka kuin eclairs. Meitä kutsutaan yksinkertainen - vaniljakastike leivonnaisia. Se on maku, joka on tuttu ja rakasti monet. Lempeä, ilmava taikina yhdistettynä raikkaaseen Sweet sisällä yllättää vaativimmatkin herkkusuut. Jos haluat miellyttää tämän herkullisia astia heidän rakkaansa, muista valmistautua eclairs kotona - tämä nopea ja helppo jälkiruoka on erinomainen lisä kupin teetä tai kahvia.
Resepti vaniljakastike eclairs
Sinun tulee valmistella taikina: lasi vettä, 120 grammaa voita, 4 munaa, kupillinen jauhoja ja suolaa. Jotta voidaan valmistella eclairs kotona, alkavat siitä, että sulaa voi kattilassa, lisää suola, lisää kupillinen kiehuvaa vettä ja kuumennetaan kiehuvaksi. Vähitellen lisää jauhot, se ei lakkaa sekoita. Taikina pitäisi muuttua tasaisen homogeenisen taikinan. puhdas kattilassa lämmön ja viileä. Vatkaa munat yksi kerrallaan. Valmistella leivinpaperille, hyvin voideltu öljyllä ja sirotellaan vähän vettä. Laita taikina tiiviiseen pussiin tai leivonnaiset laukku. Aloita purista nauhat. Niiden pituus on noin 10-12 cm, ja jonka paksuus on 1,5-2 cm. Lisäksi ne ovat hyvin tilavuus kasvaa. Pitää tämä mielessä, kun olet taas alas niiden välisestä etäisyydestä. Raidat eivät tartu toisiinsa paistamisen aikana. Uunin lämpötila oli 180 astetta paljastaa ja toimittaa sen kakkuja. Älä avaa ovea, muuten riski, että eclairs laskee alas ja eivät nouse. Taikina katsotaan valmis, kun siitä tulee rikas kultainen väri. Nyt valmistella kerma. Eclairs kotona voidaan tehdä mitään, mutta kaikkein herkullisia pidetään öljyntäyttö. Sillä tarvitset voita 1 paketti (82%), muna, kupillinen sokeria, vanilja ja lasi kermaa (20%). Jos sinulla on 72% öljystä, lisää sitten pari teelusikallista jauhoja, ja jos sen sijaan kermaa käytetään maitoa, niin leikkaa se puoli määrästä (ts. E. vain puoli kupillista). Öljy etukäteen, poistaa jääkaappi ja paikka lämpimässä paikassa. On ok sulaa. Muna, sekoita sokeri ja kaada kuuma kerma hitaasti. Sekoita jatkuvasti, kunnes seos paksuuntuu. Laittaa jäähtyä. Voit leikkaamattomat eclairs kotonaan saada mahdollisimman ulos kaupasta, he tarvitsevat kamaa pussista tai leivonnainen ruisku. Jos sinulla ei ole sitä varastossa, on parasta leikata eclairs kahtia ja täytä lusikalla. Kun kakut ovat jäähtyneet, kerma loppuun. Alkaa vähitellen vispilä öljyä ja lisää siihen osan hautua. Kun kaikki on valmista, Siirrymme kriittinen osa työtäsi - täyte. Tärkeintä on toimia huolellisesti. Jos käytät pussi, sitten soveltaa kerma pieninä annoksina, muuten voi sulaa nopeasti alle lämpöä kädet. Valmis jälkiruoka kevyesti ripottele tomusokeria ja laita jääkaappiin. Öljypohjaisia voiteita tarvitse jäähtyä ja jähmettyä hieman, jotta ei hajota, kun sitä käytetään.
koristelu jälkiruoka
Älä unohda, että sinun täytyy kauniisti koristella eclairs. Resepti kuvia osoittavat selvästi, mitä ihmeitä voi tapahtua, jos vähän unta.