Miten erottaa syötäviä mistä syötäväksi kelpaamattomat sienet?

Aloittelijoille fanit kerääminen, menee metsään kori, tulevat usein hämmentyneinä: joukossa kaikki lahjat tarjoamat koivikko, mäntymetsä ja aluskasvillisuus leikkaamalla umpeen nuoria, erottaa sienet ja syötäväksi kelpaamattomat ja jopa myrkyllisiä? Jossa on kriteeri, jonka yksi tyyppi voidaan erottaa toisistaan? On itiöemiä, näyttävät olevan täysin sopimaton ruoka: musta, ryppyinen. Menet ympärillä heidän puolellaan, ja sitten selville se oli herkullista korvasieniä. Ja nuo herkullinen näennäisesti voimakas sieniä toi kotiin korissa, kokeneille käyttäjille hylätään, kutsuen myrkyllisiä saatanallinen Borovik.

Valitettavasti yksi kriteeri, jolla varmistetaan, että mikä tahansa esimerkiksi voi syödä, ei. On lajeja, kuten herkullinen sieni sateenvarjo, jotka näyttävät hyvin samankaltainen kuin kalpea myrkkysieni, ja siellä on siirtokuntia täynnä mätää kanto, jotka osoittautuvat vääriksi sieniä. Se on usein naamioitu aivan tavallista, tuttua lapsuudesta kuvia metsän lahjoja, piilossa täysin syötäväksi kelpaamattomat sienet. Niiden nimet puhuvat puolestaan: lozhnodozhdevik, vääriä sieniä, Haperon oksentaa, blewits tiikeri (myrkyllinen). Mutta nimi "sieni" ei ole aina sitä, että eteesi - myrkyllinen kasvi: Pink (kutsutaan myös harmaa-vaaleanpunainen tai punastuminen) sieni on erittäin maukasta.

Samaan aikaan jotkut syötävät lajit, kuten hedelmiä elin ei ole aivan ruokahalua nimeä "lantaa" muuttuu syötäväksi kelpaamattomat sienet iän. Vuonna ruoasta vain taimien jonka reunat korkki ei muuttui siniseksi. Sama periaate keräämistä ja slicker spinosum (helmi), jossa massa on vielä valkoinen, joustava, ei muuttunut liman tai jauhe (itiöt). Mitä tulee ulkoisia merkkejä hedelmiä elinten Mushroomer olisi otettava huomioon, että joitakin ei-syötävä tyyppisiä "matkivat" pöydän alla lajikkeita, mutta niiden väriä tai luonnottoman kirkkaita (kuten "väärään" hunaja helttasienten) tai vihreä (väärät arviot sijainti rikkiä keltainen).

Mies on lisäksi tarkastella muita erilaisia tuntemuksia, ja ne kaikki pitäisi olla mukana, jotta voidaan erottaa ei-syötäviä sieniä himoitun pokaalin. itiöemä maku on myös hyvin paljon voidaan sanoa kerääjä. Tässä se on tarpeen tehdä varauksen: sienet on karvas maku, mutta ne ovat syötäviä kuitenkin kunnolla valmistautua, sinun pitäisi korjailla. Useimmat myrkyllisiä kasveja on karvas maku. Hyvä esimerkki - myrkkyä sienen. Kokematon henkilö voi hyväksyä sen halutuimman pokaalin - valkoinen tatti - joten nämä lajit ovat samankaltaisia. Ja nuorena, tämä sieni on yhtäläisyyksiä tatti. Ja se kasvaa samassa paikassa ja viittasi syötäviä lajeja. Se antaa kärpässieni karvas maku. Trim veitsi hattu, nuolla lihaa ja katso itse!

Haju - toinen piirre, joka tuottaa syötäväksi kelpaamattomat sienet "pää". Jotkut myrkyllisiä tai yksinkertaisesti eivät syö hedelmiä on heikko tai täyteläinen aromi manteleita (koska ne sisältävät happoa seniili), ja jotkut - haju kumariinin, kuten harmaa-vaaleanpunainen mlechnik. Nämä sienet (niitty, kenttä, metsä) on synkkä haju, joka muistuttaa jonkin verran anis, mutta niiden myrkyllinen vastine - myrkkyherkkusieni - Shiba nenä hajua ja karbolihappopohjaisen.

Tuntoaistimuksia - toinen tapa erottaa metsän hedelmiä. Syötäväksi kelpaamattomat sienet usein kovempi rakenne kuin heidän omaisilleen herkullinen. Esimerkiksi valevahvero tuntuu kovaa kuin puuta. Myrkyllinen valkoinen Clitocybe kuin kaksi marjaa samanlainen syötävä podvishen. Toadstool antaa Woody rakennetta, ja se, että hänellä oli levy maidonvalkoinen, kun podvishnya aikuisena - hennon vaaleanpunaiseen. Jos huolellisesti tutkia jokainen löysi sieni, tarkistamalla sen, haju, maku ja koostumus, sinun on pian kehittää tarvittavaa kokemusta, ja sinun tarkasti määrittää syytä ottaa löytö koriin vai ei.