Silli Hollannissa: resepti. Silli hollanniksi: resepti vaiheittaisella kuvauksella

Marinoitu silakka on hollantilaisen keittiön vierailukortti . Tässä maassa hänet syödään päivälliselle, lounaalle ja aamiaiselle. Hänen kanssaan järjestää välipaloja ja aterioiden välillä, koska kala Hollannissa - hyödyllinen pikaruokaa, joka myydään joka vaiheessa. Turistit ostavat mielellään tätä herkullista ruokaa ja tulevat aina takaisin siihen. Tässä artikkelissa käsitellään miten silliä valmistetaan hollanniksi. Reseptin lautasen luomiseen vaikuttaa yllättävän yksinkertaiselta sinulle.

Perinteet ruoanlaittoon

Jotta voitaisiin kokeilla astia, joka on valmistettu noudattamalla kaikkia tarvittavia sääntöjä ja perinteitä, on välttämätöntä mennä suoraan Hollantiin. Loppujen lopuksi tämä hollantilainen silli, jonka reseptiä siirretään huolellisesti sukupolvelta toiselle, valmistetaan touko- kuussa pyydetystä kalasta eli kauden alusta. Tällainen saalis ei ole suuri, mutta sen liha on poikkeuksellisen herkkä ja luut ovat hyvin pehmeitä. Marinoitua tällaista kalaa suoraan mereen, ja ensimmäinen tynnyri toimitetaan henkilökohtaisesti Alankomaiden kuningattarelle. Jos lähitulevaisuudessa et suunnittele matkaa Hollantiin, niin sinun pitäisi oppia kokata tämä kala kotona.

Valmisteen ominaisuudet

Jokaisella on varaa syödä sellaista tuoksuvaa ruokaa, kuten silliä hollanniksi. Resepti sen valmistelemiseen ilman ongelmia hallitsee jopa noviisi kokki. Tietenkin tämän maljan maku on hieman erilainen kuin alkuperäinen, jos vain siksi, että se valmistetaan toisesta merestä pyydetystä kalasta. Lautanen on kuitenkin edelleen mahtavaa! Pieni määrä sokeria antaa kalalle miellyttävän arkuuden, ja sitruuna kokonaan poistaa pienten luiden ongelman. Suoletta reseptiä käytetään hyvin vähän. Halutessasi voit suolaa valmiiksi valmistettua astiaa, jossa keskitytään henkilökohtaisiin mieltymyksiin.

ainekset

Aloitetaan siis tarina siitä, miten silliä kypsennetään hollanniksi. Ruoan resepti tarjoaa seuraavat tuotteet:

• Porkkanat - 1 kpl;
• Sipuli - 1 kpl;
• Sokeri - 2 ruokalusikallista lusikkaa;
• Silli - 2 kpl;
• Sitruuna - 1/2 osaa;
• Suolaa - 2 rkl teetä;
• Laurel leaf - 2 kpl;
• Pepper tuoksuva - 4 kpl;
• Pepper musta - 5-6 kappaletta.

Valmistusmenetelmä

1. Alla on tarina sillin valmistelusta hollanniksi. Resepti, jossa on vaiheittainen kuvaus, helpottaa lautasen luomista.
2. Ensinnäkin, sinun täytyy valmistaa pari purkkia 300-500 millilitraa. Ne on pestävä ja kuivattu perusteellisesti. Niissä sinä suolataan silli hollanniksi. Ruoanlaittoon kuuluu pienten lasiastioiden käyttö.
3. Nyt sipulit on leikattava renkaisiin, porkkanoihin - piireihin ja sitruunaviileihin.
4. Seuraavaksi sinun on leikattava kala. Tätä varten hänen pitäisi katkaista päänsä terävällä veitsellä. Sitten on tarpeen tehdä pituussuuntainen viillon vatsan ja poistaa suolet. Jos saat kaviaaria, heittäkää se sitten: tuote voidaan suolata kaloilla. Tämän jälkeen sinun on tehtävä lyhyt viilto selässä ja puhdistettava silli iholta.
5. Nyt on tarpeen leikata silli pitkin takaa ja poistaa rivat, ja sitten harja pitkin rintakehän suuria luita.
6. Sitten kalafilee leikataan siistiksi paloiksi.
7. Seuraavaksi sinun on hajottava ainesosat purkkeihin seuraavassa järjestyksessä: astian pohjalle on asetettu ympyrä sitruuna, porkkanaa, hernepippuria ja laakerinlehteä. Vihanneksia lisätään sillin kerrokseen, suolaa (yksi purenta) ja sokeria (puoli tl). Tämän jälkeen kaikki rivit on toistettava uudestaan - kunnes säiliö on täynnä.
8. Sitten säiliön sisältö on asianmukaisesti vääristynyt. Viimeistele ruoan asettaminen kerroksella vihanneksia ja siivu sitruunaa.
9. Nyt lasiastiat on kiristettävä tiiviisti kannella ja asetettava jääkaappiin kaksi tai kolme päivää. Pari kertaa päivän aikana purkit on käännettävä.

Jos teet kaiken ohjeiden mukaan, saat herkullisen sillin hollanniksi. Resepti ruoanlaittoon varmasti halutaan kaikkien ystävien ja sukulaisten.

Kuinka toimittaa taulukko?

Hollannissa on tavallista palvella ruokaa suolakurkkua ja hienonnettua sipulia. Paikallinen asukas voi jopa loukata sitä, että hänelle tarjotaan silliä eräiden muiden mausteiden tai elintarvikkeiden kanssa. Venäläisissä olosuhteissa voit laittaa kalaa lautaselle, kaataa tarvittaessa kasvisöljyä, suolaa kaudella ja koristella hienoksi leikattuja yrttejä, sitruunaruohoja ja sipulirenkaita. Kukaan ei kieltäydy kokeilemaan tuoksuva silli hollanniksi. Marinoitua silakkaa, jonka resepti on esitelty tässä artikkelissa, ei ole vain herkullinen, mutta myös erittäin hyödyllinen ruokalaji. Bon appetit!