Siipikarjan kalkkunaudit: resepti instant ruoanlaittoon

Vanhan kreivi Stroganovin liha, jonka keittiömestari kokosi kerran, on saanut nimensä Beef Stroganov jo tänään, ennen kuin sitä kutsuttiin Stroganovin lihaksi. Tärkeä ainesosa oli ruokalasta ja lihaa ja sieniä, rahat halusivat syödä herkullisesti, mutta iän ja hampaiden puutteen vuoksi hän ei voinut tehdä sitä aiemmin, joten kokki loi hänelle maukkaan ja tyydyttävän ruokalajin, joka ei aiheuttanut ongelmia imeytymisessä.

Tällä hetkellä naudanlihan stroganoff on valmistettu erilaisista lihasta ja siipikarjasta, tänään kerromme sinulle, kuinka naudanlihan stroganoffista valmistetaan kalkkuna ja turf-steggan kalkkuna. Nämä ruoat sopivat niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Proteiini-ruokavalio sallii lihan ja sienien kulutuksen, joten monet teistä voivat tehdä itsellesi upean lahjan ylellisen lautasen muodossa laihtumiseen.

Naudanlihaa kanaa tai "lihaa kreiviin".

Ainekset naudanlihan stroganoffista kana:

- 530 grammaa nuorta kanaa (broileri ei toimi);

- 440 grammaa tuoreita sieniä;

- violetti lamppu;

- pari purppuran valkosipulin lohkoa;

- 30 grammaa kermanvalkoinen öljy;

- 90 grammaa seulotettua jauhoa;

- 300 ml tuoretta hapankermaa;

- 30 ml sherryä;

- 15 ml tomaattimehua;

- 30 ml kananlientä;

- 5 grammaa pippuria ja 5 grammaa suurta suolaa.

Naudanlihan valmistaminen broilerista:

1. Huuhtele ja leikkaa fileetti ohutlevyihin, joiden halkaisija on enintään 1,5 cm (voidaan leikata tehosekoittimessa).
2. Kuori ja hieno leikkaa purppura sipuli, kuori ja murskkaa valkosipuli.
3. Sekoita kanaa purppuranpunaisella sipulilla ja valkosipulilla, lisää voita ja kiehua noin 4 minuuttia uunissa.
4. Sekoita jauhot suolalla ja pippurilla, sekoita lihaan ja sieniin, sulje kansi ja pestä uudelleen 4 minuuttia kannen alla.
5. Sitten vähentää tehoa 700 ° C: n lämpötilaan ja kiehua vielä puolen tunnin ajan, sekoittamalla kaksi tai kolme kertaa, jotta poltettaisiin ja tasaisesti paistettaisiin.
6. Ennen tarjoilua kaada valkosipuli ja sekoita.

Toinen ruokavalio on kalkkunasta peräisin oleva naudanliha, josta on ominaista pienin kilokaloripitoisuus. Se on valmistettu samalla tavoin, mutta enemmän aikaa käytetään ruoanlaittoon kuin kanafuusioihin ottaen huomioon tämän linnun lihan erityisominaisuudet.

Ainekset naudanlihan stroganoffista kalkkuna:

- 550 grammaa tuoretta kalkkunan rintaa;

- makea vihreä paprika;

- 380 grammaa aprikooseja purkitettuina;

- 170 grammaa herkkusieniä;

- persilja / basilika / tilli / sipuli, yrtit yhtä suurina määrinä - nippu;

- 15 grammaa inkivääriä;

- 130 grammaa soijapavua;

- 50 ml kasviöljyä;

- kolme purppuravalkosipulinkynsiä;

Puolet kypsä sitruuna;

- suuri suola, 9 grammaa sokeria ja cayenne-pippuria.

Naudanlihan valmistaminen kalkkunasta:

1. Huuhtele kalkkunan rinta ja leikkaa pienet 150 mm: n tankat.
2. Kuori ja kaada valkosipulia, purista puolikkaan sitruunan, sekoita suolalla ja inkivääriin, kaada seos lihaan.
3. Kuori aprikooseja valmiissa astiassa, leikataan suuriin brusochkiin.
4. Sienet huuhtele ja leikataan terälehtiin, kuoritaan pippuri ja leikataan kuutioksi.
5. Pistä vihannekset, huuhtele soijapavut.
6. Laita liha valmiiksi paistinpannuun ja hauduta neljän minuutin ajan säännöllisellä tulipalolla voita.
7. Lisää paprikaa, herkkusieniä, sieniä ja aprikoosia ja paista vielä neljä minuuttia.
8. Kaada 130 ml aprikoosin marinadia, maustettuna sokerilla, suolalla ja cayenne-pippurilla, kypsennä valmiiksi, mutta vähintään neljäkymmentä minuuttia. Pöydälle tarjoileina osittain soijapavut, jotka aikaisemmin oli ripsattu persilalla.

Naudanlihan valmistelu Stroganoff vie vähän aikaa, ja lautasen runsaat ja mehukkaat, ainutlaatuisen ainesosien yhdistelmän ansiosta. Jos naudanliha-suolaa ja kanaa tarjoillaan vihannesten kanssa, kokeile korvata kermavaahtoa vähärasvaisella jogurtilla, saat täysin ruokavalion, jonka pieni osa on tyydytetty jo pitkään.

Kuvattujen reseptien lisäksi on monia muita tapoja valmistaa naudanliha-aistia. Yleensä se on valmistettu naudanlihasta tai sianlihasta, mutta kalmasta ja taskurapuista on ruokia . Jos keräät kaikki reseptit yhteen, niin voitte joka päivä, useita kuukausia, pitää uudenlaisen ruokalajin nimellä "Beef Stroganoff".