Rkatsiteli viini kuiva valkoviini: arvostelut

Viini tuotetaan kaikissa Rkatsiteli "rypäleen" entisistä Neuvostoliiton. Se on valmistettu samasta rypälelajikkeesta, ja suurin osa siitä kuivaa. Se on ominaista monimutkainen hedelmäinen tuoksu ja tunnusomainen tuoksu. Väri Rkatsiteli kuiva viini on erittäin voimakas amber hue.

georgian viini

Georgiassa kasvaa paljon valkoisia laadut, mutta se on "Rkatsiteli" on yleisin, ja muuten, on edullisin. Erityisen suosittu viini Rkatsiteli oli neuvostoaikana. Mutta on syytä huomata, että parasta viiniä on aina työtä Georgiassa.

Tietoja viinirypäleet

Nyt tämä lajike viljellään pääasiassa vain Kakhetin alueella, vaikka se on todettu paitsi muualla tämän vuoristoinen maa, mutta myös Ukrainassa, Venäjällä ja Moldovassa. Kaikentyyppisiä rypäleen josta viini on tuotettu, aivan kranttu. Ja Rkatsiteli ei ole poikkeus. Sen käyttö yleistyy erityisiä tekniikoita.

Useimmiten Rkatsiteli istutetaan savimailla kosteassa. Se on tällä alueella rakastaa tällaista. Saadaan täällä riippuu sääolosuhteista. Tämä rypäleen on hiljaa sietää pakkasta, mutta kuivuus on erittäin haitallinen vaikutus häneen.

Rkatsiteli Georgian viini - tämä on tavallinen viini, mutta koska tällaista tekevät kalliin vuosikerta viinejä Tsinandali, Gurjaani ja Vazisubani. Mutta se on osa puolikuiva ja puolimakeat viinit Tbilisuri - Alazani Valley.

Tuotanto klassinen Georgian viiniä

Se on ainutlaatuinen tuotantoteknologia Georgiassa. "Perinteinen Kakhetian" kutsuttu tällä menetelmällä. Se tarjoaa vaatimuksesta viiniä kvevri - suuri saviruukkuja, haudattu maahan.

Sokeripitoisuuden rypäleitä viinin Georgian pitäisi olla alle 20%. Tämä menetelmä on tärkein ominaisuus, marjat ovat ei erotettu massasta (luu ja harjanteita) ja puristetaan yhteen sen kanssa. Niin tuloksena massa ja oikeus sanoa, viini on lähetettävä kvevri.

Koska tölkit on haudattu maahan useimpien kaula, siellä pidetään vakiolämpötilassa noin Neljätoista asteessa.

Kun sokeri on täysin käydä alkoholiksi, viini poistetaan saadusta massasta. Sen jälkeen vuosikertaviinistä lähetetään ikääntyminen tynnyreissä, ja nuoret pullotetaan. On jälkimmäinen kuuluu Rkatsiteli. Viini, selostuksia joista erilaiset, mutta suurimmaksi osaksi kuitenkin positiivinen. Tämä juoma on täyteläinen, jossa on ainutlaatuinen kukka ja hedelmäinen aromi ja lausutaan happamuus.

kansainvälisiä palkintoja

Se Rkatsiteli (kuiva valkoviini) on saanut useita palkintoja kansainvälisissä kilpailuissa. Tämä juoma on kaksi pronssia, yhden hopean ja yhden kultamitalin. Georgian ihmiset ovat hyvin ylpeitä voittaa niiden suosikki alkoholijuoma.

Siinä yhdistyvät Georgian Rkatsiteli juomaa, sekä muita valkoviinejä, hedelmiä, vihanneksia, kalaa ja juustoa.

Krimin viinejä

Tällä fantastinen viininvalmistuksen niemimaalla käyvät hyvin pitkään. Ensimmäinen maininta viinialan tuotteiden alueelta vuodelta IV-VI-luvuilla. BC. e. Istuttaa viinirypäleitä tällä alueella arvannut Jo muinaiset kreikkalaiset. Sen jälkeen paikallinen tuotemerkin itse alkoi huolehtia ihana marjojen ja valmistaa heitä huumaava hautua. Viini on aina ollut suosittu Mustanmeren rannikolla.

Sen suurkaupungeissa ovat tehneet paljon, se riitti ei vain on täysin säilyttää kaikki Bosporan alkoholin markkinoilla, mutta myös viedään huomattavia määriä kaukana valtakunnan.

Kuten muinoin, viinintuotantoyksiköt Krimillä

1. Purista Vierre kolmessa vaiheessa. Ensin kovalle pinnalle asetetut marjoja ja murskaan heidät jalkoihinsa. Sitten tulee vaihteessa keuhkojen lehdistön ja täydentää toiminta-raskas kompakti.
2. Mehu tiputettu kivi astiaan suorakaiteen muotoinen, ja ne järjestetään samalla vaatimuksesta.
3. Edelleen epäkypsä viini kaadetaan pithoi, astioita, Georgian kvevri pidä.
4. Etelärannikolla, jotkut viinit ovat kypsiä, niin paksuuntuminen.

Tietenkin, ennen kaikkea arvostettuja viiniä, ensimmäinen painamalla. Mutta kallein pidettiin juoman ulos raskas paina.

Kun kreikkalaiset ja roomalaiset poistui saarelta, viininvalmistuksen kukinta korvattiin laskuun. Vasta kun niemimaalla tuli osa tsaarin Venäjää, siellä jälleen alkoi tuottaa laatuviinejä.

Yksi tärkeimmistä viinintuottajien Venäjällä oli tuolloin prinssi Golitsyn. Juuri hän jatkaa tuotantoa aurinko juomien teollisessa mittakaavassa. Neuvostoaikana, viinialan Krimillä edelleen pysyä korkealla tasolla. Ja nyt Krimin viini on tunnettu kaikkialla maailmassa.

Moderni Krimin ja sen aurinkoinen juoma

Pöytäviinit (eli hiljainen) arvostetaan erittäin paljon meidän markkinoilla, meidän ihmiset ovat ihastunut makea väkeviä viinejä, ja hyvin turhamainen. Loppujen lopuksi tämä luokka juomia valmistetaan ainoastaan rypäleistä niiden koostumus ei sisällä mitään sokeria tai alkoholia. Se kuuluu heille ja Rkatsiteli - valkoviini, kuiva.

Nämä viinit eivät kestä pitkään, enintään - kaksi vuotta ja linnoitus ne eivät ylitä 12%. Tämä valo juoma tarjoillaan yleensä suoraan pöytään, se on lähes koskaan käytetä aperitiiviksi tai digestif. Ei ole tarpeen olla välipala. He nauttivat aterian prosessissa.

Mustanmeren rannikolla kasvaa massa eri rypälelajikkeista. Korkein suosio on Rkatsiteli viiniä, sekä viinejä eurooppalaisten lajikkeiden kuten Aligote, Chardonnay, Riesling ja Sauvignon.

Nämä viinit ovat täydellisesti yhdistettynä vaalean lihan. Voit kokki vartaat kanan tai STTS kani kermaviili, täydentää lautasen vihanneksilla ja kuivaa valkoviiniä.

Vain Rkatsiteli - kuivaa valkoviiniä, selostuksia joista suurimmaksi osaksi positiivista. Ja jos olet vaikuttunut mukava happamuus viinin, se on Rkatsiteli, on parhaiten illalliselle etelärannikolla.

viinit Moldova

Nyt Moldova tuottaa melko laadukas viinejä, jotka täyttävät kaikilta osin kansainväliset laatuvaatimukset. Viini alue maassa on eliitin Euroopan rypälelajikkeista.
Mutta selvää etua ei pidä paikkaansa. Vuonna Moldovan viinit hämmästyttävä vastinetta titraushappoisuus ja vähentää uutetta. Tämä on hyvin harvinaista.

Että happamuus on avainasemassa vakauttamisessa viiniä. Johtuen happamuus näkyy niin arvokas meidän ajassamme tuoreita hedelmiä ja jalo tuoksu. Kuluttajien mieltymykset ovat muuttumassa, ihmiset ovat taipuvaisia yhteen suuntaan ja sitten toiseen, mutta ryhmä eliitti lajikkeita ei muutu. Että viini Rkatsiteli kuuluu heille.

Vähän tekniikka

Tietenkin kaikkein herkullinen viini on valmistettu ikääntymisen tammitynnyreissä. Mutta Moldovassa kyseisessä pakkauksessa pidetään puutteellista. Hyvin usein, viini kypsytetään pulloissa kerralla, mikä antoi hänelle ainutlaatuisen "maku". Valkoinen viinit yleensä juuri koskaan pidetty puuta.

Jos olet jossain löydät viinejä neuvostoaikana, näet ettei ruuhkaan ja aivokuoren sekä agglomeraatin.

Nykypäivän Moldova viiniä vielä alkanut vanhentaa tammitynnyreissä sekä tarjoaa kansainvälisesti tunnustetun virallisen tekniikkaa.

Jotta sytyttää laadukkaita Moldovan viini, on välttämätöntä valmistaa vierteen, sitten antaa sille täysin fermentoidu alkoholipitoisuus vaihteli 9-12 prosenttia. Sokeri kuivissa viineissä offline-tilassa, ja semisweet on 30-50 g / l.

Valkoviinit tuotetaan tässä aurinkoisessa maassa aina helppoa, tyylikäs ja maloekstraktivnye. Tällaiset juomat tarjoillaan jäähdytettynä. Optimilämpötila syöttämiseksi valkoinen viini on 10-12 astetta.

Rkatsiteli rypäleen tuotiin Moldovalle vuonna 1954 Georgiasta. Mutta tällä alueella se antaa hyvin erilaisia tuloksia. Sitten viini ei ole niin keltainen ja vaalean värisenä. Täällä se valo, samettinen maku ja herkkä kukka tuoksu. Valkoviinit, kuten Rkatsiteli, ei kestä yli kaksi vuotta.

Se on niin monipuolinen tätä juomaa, mutta aina hänestä myönteisiä arvioita. Herkkusuut nauttivat sen keveys, maku ja ainutlaatuinen maku keltaisena. Tämä on jalo juoma, joka on sen arvoista ottaa sille kuuluvan paikan kotona baarissa.