Koti Viininvalmistus: maukasta ja terveellistä. Ruoanlaittoviini alkaen orjantappuralle

Bramble - pensas hapan-makea mustikoita. Yliarvioida hyödyllisiä ominaisuuksia näiden marjojen on lähes mahdotonta, koska ainutlaatuinen koostumus (vitamiinit A, B, P, tanniinit, pektiini, eteeriset öljyt) käytetään lääketieteessä ja ruoanlaitossa. Sitä käytetään leivonnaisissa, hyytelöt, hillokkeet, hillot talven sato ja valmistella viinin pois orjantappurapensaasta. Sadonkorjuun jälkeen on suositeltavaa kylmä: se oli silloin, että he muuttavat kirpeä maku makea. Jonka hyödyllisiä ominaisuuksia piikkejä ovat anti-inflammatorisia ja supistava, se on tehokas diureettinen vaikutus, ja lievittää suoliston tulehdus ja taistelee akne. Periaatteessa se kääntyy kasvaa luonnossa, mutta useimmat puutarhurit istutus nämä pensaat maitaan valmistella talven tuoksuva mausteinen viini orjantappuralle. Miten valmistautua tämän juoman kotona, me tarkastelemme alla.

Käyttämällä piikkejä kotiin viininvalmistuksen

Reseptit talon viinit lähetetään sukupolvelta toiselle. Jos ennen juoman valmistettu vain tuoreista rypäleistä, mutta nyt se voi olla mikä tahansa tuoreita tai säilöttyjä hedelmiä ja marjoja, ja jopa hilloa. Hyvä kotitekoista viiniä valmistelussa enemmän kuin yhden päivän. Päätyttyä kaikissa viiniä, se tarjoillaan taulukon jälkeen 2-4 kuukautta valmistamisen jälkeen raaka-aineista. On olemassa useita vaihtoehtoja juoman piikkejä kotona.

Ruoanlaitto kotitekoinen viini piikki

Resepti tämän juoman on melko yksinkertainen, se perustuu teknologiaan valmistelun muita viinejä.

Vaihe 1: Valmistele raaka

Blackthorn marjoja, jotka tulevat raaka viiniä korjattu pakkasen jälkeen. Tänä aikana ne ovat erittäin mehukas ja makea. He eivät pese, ja jätä podvyalitsya muutaman päivän. Miksi ei voi pestä marjoja? Niiden kuoria ovat bakteereita, jotka edistävät käyminen. marjat Näin valmistettu Kokoontaitettava säiliö ja jauhettiin tasaiseksi (sose). Edelleen, suhde 1-1, lisäämällä vettä. Eli volyymi olisi kaksinkertaistettava. Saatu seos jätettiin ulkoilmassa tai lämpimässä huoneessa, pre-peitetty löysä kankaalla säiliön, esim. Sideharso. Soveltuu myös hyttysverkko.

Vaihe 2. Suodatus

Jotta viini pois orjantappurapensaasta oli hyvälaatuista, on tärkeää, ja mikä tärkeintä, aikaa suodattaa sitä. Kun käymisen prosessi alkaa (esitetty vaahdon ulkonäön ja kuplia pintaan) alkaa erottaminen massan mehua. Sinun tehtävä -protsedit seos ja purista massaa erottaa ja saada hyvä mehua kaadetaan suljetuissa säiliöissä, kuten pullot, edelleen käyminen. Vuonna tuloksena mehu piikkejä tarvitse lisätä sokeria jos olet fani kuiva ja puolikuiva viinejä, sinun täytyy kaataa 250 gr. litrassa, jos puolimakea tai makea - on 300-350 gr. Kaatamalla mehu pulloihin, täytä ne mutta ei ylhäältä, niin ¾ kokonaismäärästä. Käymisen aikana pinnalla vaahdon on runsaasti: tämä on paikka pidätämme sitä. Pullot täytyy kattaa kanssa vesilukon. He voivat ostaa tai tehdä itse. Riittää tekemään aukon kansi ja aseta putki. Jotkut viininviljelijöiden käyttää kumia käsine, joka on kiinnitetty kaulaan kierteet. Suljin asetetaan syntyy hiilidioksidia poistuu säiliöstä, ja ulkoilmaa voi päästä sisälle.

Vaihe 3. Käyminen

Tässä vaiheessa käymisen. Kun oikein valittu lämpötila (ei alle 20 ^{° C),} se kestää keskimäärin noin 30-45 päivää. Päätyttyä käymisen osoituksena puute kaasun jakamista. Nyt pulloissa sijaan mehua - viiniä orjantappuralle.

Vaihe 4. Kypsytys

Tässä vaiheessa kypsymistä nuoren viinin. Thorns kestää noin 2 kuukautta. Mutta vaikka tänä aikana tulee olemaan eräänlainen Haze. Tämä johtuu siitä, että läsnä on mikroskooppisia, joita ei voida suodattaa. Ulkonäkö juoma ei vaikuta makuun. Kypsyysaste viini piikki satoja kertoja suurempi kuin viinejä tarjoamia marketteihimme.