Damson - se on melko vaatimaton pienikokoista puu, joka kasvaa 5 metriä, mutta koska kuten pensas. Sen hedelmät on merkittävä myönteinen ominaisuuksia, joita varten ne syödään raakana, lisätään täyte piirakoita ja muita makeisia sekä tietysti korjataan talvella. Yhdessä kaikki tavanomaiset vaihtoehdot, kuten hilloja, hillot, hillokkeet, hyytelöt jne Scholars oppinut kokki ja viiniä Kriikuna. Tämä kotitekoinen juoma on kaikki hyödylliset ominaisuudet alkuperäisen tuotteen, ja on makea ja hieman supistava maku, jossa miellyttävän hapokas. Merkittävä etu on yksinkertaisuus sen valmistelu ja pitkäaikaiseen varastointiin. Tietenkin muutama puutarhurit valmistaa viiniä Kriikuna, koska he ovat tottuneet perinteisempiin kotiin reseptejä tämä juoma karhunvatukkaa, vadelmaa, mustikkaa, ruusunmarjoja tai omenoista. Kuitenkin ne onnekkaita ihmisiä, jotka ostivat ajoissa taimia kasvien ja niiden huolellisesti viljelty, varmasti nauttia sen hedelmistä. Tietenkin monet ajattele ensimmäiseksi, mitä voit tehdä siitä Kriikuna, mutta tämä pieni puu on ainutlaatuinen lajissaan, ja tuo paljon reseptejä oman keittokirjan.
koulutus
Joten tämä kasvi todellakin antaa hyvät mahdollisuudet käyttää sen hedelmiä. Kuitenkin yksi erityinen reseptejä sen valmistelun - tämä viini Kriikuna. Sillä se kestää noin 2,5 kiloa hedelmiä, hyvin kehittynyt, makea, ei vaurioitunut. Plus 1,5 kg sokeria, hiiva ja litraa puhdasta (edullisesti suodatettu) vettä. Ensimmäinen vaihe on valmistelu siirappia - perusteet viiniä. Tätä tarkoitusta varten, suuressa kattilassa (ilman mahdollista käyttää emali altaan tai kauha) kaada vettä, asetetaan vähän lämpöä ja vähitellen Kaada sokeri. Valkoinen vaahto muodostetaan keittämisen aikana, se on huolellisesti poistettava sitten DAMSON viini ei ole suodatinta. Ja kun se katoaa, se on merkki voit poistaa kattila liedeltä ja jäähdytä. Nyt valmistella marjoja. Pestään ne, laittaa toiseen astiaan, täytä se kiehuvaan veteen ja keitetään varovasti, kunnes iho hedelmää ei murru, ja reaktio pysäytettiin. Joten menemme viimeiseen vaiheeseen.
käyminen
Of damson viini vaatii pitkän käymisprosessi. Että hän vuotanut oikein, sinun täytyy laittaa hedelmän suuri tiukasti suljetussa pullossa, kaada siirappi ja 1/3 jo käymisteitse hiiva, sekoita varovasti. Pullon korkki porausreikiä kokoinen taipuisa letku tiukasti pyörähtää sen, ja toinen putken pää on jätetty pois purkkiin vettä. Läpi lähtee saadaan käymisen prosessissa kaasu ja muut ei pääse ilmaa säiliöön. Joten viini on seistä noin viikon, jonka jälkeen se on tyhjennettävä toiseen kulhoon ja toista koko prosessi uudestaan, ennen kuin olet täysin pysähtynyt vastuuvapauden kuplia. Sitten vain sulkea astia ja jätä se kaikki viikolla ennen täyttä loppuun valmistelua. Silloin on mahdollista kaataa viiniä pulloihin ja tallentamalla ne viileässä pimeässä huoneessa.