Ruoka aina: sienet, paistettuja perunoita

Jos - innokas sieni metsästäjä tai juuri ostanut ämpäri tuoretta valkoista markkinoiden kaikkein maukas ja helppo ruokalaji, että voit valmistautua kotiin - se on sieniä, paistettuja perunoita. Tietenkään tämä ei ole gourmet julienne, eikä edes vuoka, mutta usein käy niin, että yksinkertaisempi lautasen, niin se maistuu paremmalta, eikö? Kokeile reseptejä - ja koko perheelle paitsi onnellinen syödä illallista, mutta kysyy lisäaineita.

Ruoka aina: sienet, paistettuja perunoita

Suurissa annosta tarvitset:

• puoli kiloa tuoreita sieniä ja perunoita;
• iso sipuli polttimo;
• tilli, persilja ja muita yrttejä maun;
• öljy, suola ja pippuri.

Tuoreet sienet olisi harjattu (erityisesti kiinnittää huomiota jalat ja takana korkit, voi jäädä maahan), ja huuhtele vedellä. Sitten leikkaa ainesosa suuria paloja, pieni ei ole välttämätön - sienet paistamiseen alennettu useita kertoja. Perunat ovat puhtaat, niin leikkaa ne viipaleiksi tai kiilat - tee kuten haluat. Murenna sipuli puolirenkaista tai pilkkoa.

Ja nyt pannulla kaada riittävän suuri osa kasviöljy, anna sen lämmetä, ja sitten antaa pois perunat. Paahtaa 5-7 minuuttia, riippuen siitä, kuinka suuria nappulat välillä sekoittaen, - puolikkaat voivat tarttua pannulla. Seuraavaksi lisää sipuli ja kuullota minuuttia 5. Ja kun lay out tärkeimmistä ja herkullinen ainesosa - valkoisia sieniä. Sekoita, ripottele suolaa ja pippuri, kansi ja keitä lämmöllä viisitoista minuuttia tai 20 minuuttia. Paistettuja cep perunat ennen tarjoilua, ripottele anteliaasti tuoretta silputtua yrttejä. Myös, tilli tai persilja voidaan lisätä 2-3 minuuttia ennen keiton lopussa, ne antavat lautasen loistava maku.

Valkoisia sieniä, paistettuja perunoita kastike kermaviiliä

Tämä ruokalaji - muunnelma edellinen, mutta se valmistautuu hieman vaikeampaa - sienet ja perunat, tällä kertaa pata kermaviili. Take:

• 200 g tuoreita valkoisia sieniä ja sama määrä perunoiden;
• puoli sipuli sipulit;
• 3-4 ruokalusikallista smetanaa, kasviöljy, ruokalusikallinen jauhoja, suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Valmistautua ainesosat: Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi, tai viipaleet, valkoisia sieniä ja pestä ja puhdistaa pois maasta, karkeaksi murentua, sipuli pilkkoa tai leikata puoli renkaat. Ja nyt on hyvä lämmitetty pannulla kasviöljy Laita perunat, paista 5-7 minuuttia, lisää sipuli, sekoita hyvin ja keitä 5 minuuttia, se oli vuorossa sieniä - laita ne pannulla, sekoita ja keitä kannen alla neljännes tunnin keskilämmöllä. Yrittää peruna, vihannes jos hieman vaikea, kypsennysaika voidaan lisätä 5-10 minuuttia.

Valkoinen sienet, paistettuja perunoita, ovat erityisen maukas, jos lopussa ruoanlaitto, senkin sammuttaa ne kermakastikkeessa. Voit tehdä tämän, ota 3-4 ruokalusikallista ainesosan (kerma), sekoita ruokalusikallinen jauhoja ja mausteita maun mukaan - voit ottaa tuoreita tai kuivia yrttejä. Tämä kastike on tarpeen kaada pannulla 5 minuuttia ennen keiton lopussa, ja sitten kiehua miedolla lämmöllä. Lautasen osoittautuu uskomattoman tuoksuva, mureaa ja herkullista. Yleensä perunoita, sieniä, paistettua jokin seuraavista reseptejä on suuri tukeva ateria koko perheelle, eikä vain kesällä, mutta myös talvella. Kylmällä säällä, voit nauttia sen riisuttu kuivatut sienet ja valmiita aterioita sekä tuoretta.