Resepti cannelloni.

Cannellonin - tämä on yksi lajikkeiden kuuluisan italialaisen pastan, ulkonäöltään ja sisällöltään muistuttavat suuret täytetyt pastat.

Resepti cannelloni on äärimmäisen yksinkertainen. Putket - pasta noin kymmenen senttimetriä pitkä ja kolme halkaisijaltaan - neljä senttimetriä täynnä lihaa, vihanneksia tai jauhelihaa kalaa, pinottu muoto, täynnä kastiketta ja paistetaan uunissa. Yksinkertainen, vaikka hankala asia. Joskus Cannellonin tehdä kuori.

Ruoanlaitto taidetta ilmenee asianmukainen valinta ainesosien jauhelihaa ja vastaavat kastike, joka tietenkin, avaa monia luovia mahdollisuuksia.

Alla on klassinen resepti cannellonit alle valkokastikkeen. Jauhettu sekoitettu koostuu kananpojanrintaa ja herkkusieni sieniä.

Resepti cannelloni

ainesosat:

• luutonta broilerin rintaa (valkoista lihaa) - 300-4000 grammaa
• tuoreet sienet - 200-300 grammaa
• kasviöljy paistamiseen - 2-3 ruokalusikallista (ruokalat)
• vihreät - palkki (persilja, tilli)
• mauste maku (suolaa, mustapippuria, korianteria, sinapinsiemen)
• cannelloni pasta - yksi pakkaus (on epätodennäköistä mennä pois kokonaan)
• juuston maku ilman kirkas

Ainekset valkokastikkeen:

• 80-100 grammaa tuoretta suolatonta voita
• Vehnäjauhoja - 3 ruokalusikallista
• maito - 700-800 grammaa
• mausteet - suolaa, pippuria

Valmistus cannelloni:

Minun broileria, jauhelihaa tai leikataan hyvin pieniksi paloiksi. Minun sienet, obsushivayut, leikataan pieniksi viipaleiksi.

Pannulla, kaada kasviöljy, laita täyte ja sekoittaen varovasti, paahdettu se 3-5 minuuttia. Lisää sienet, kiehua kaikki yhdessä vielä 4-5 minuuttia. Mausta mausteita.

Vihreät hienoksi leikattu, lisätään valmiiseen täyte, sekoita tasaiseksi.

Cannelloni pasta valmistettiin noudattaen valmistajan ohjeiden mukaisesti (se on merkitty laatikko). Tarvittaessa, kevyesti ennen kiehua pastaa putkia (tai kuoret). Täytä tahna liha, varoen vahingoittamasta muotoon.

Valmistelee valkokastikkeen. Voit tehdä tämän, lämmittää pannulla ja levitä öljyä sen päälle. Kun voi on sulanut, lisää jauhot. Sekoita paista ja sekoita 3-4 minuutin ajan. Alamme varovasti lisää maito (pieniä osia tilavuudessa 3-4 ruokalusikallista). Huolellisesti sekoita jokainen pala, varmista mitään kokkareita muodostuvat. Valmis kastike suolalla, pippurilla.

Kaunis muoto (joka aikoo tuoda pöytään) antaa yhden rivin cannelloni, kaada bechamel kastike. Levitä toinen kerros lihatahnan, kastike täyttää uudelleen. Peitä foliolla muodossa laittaa uuniin. Uuni on jo lämmitettävä. Paista lämpötilassa 175-180 ° C Aika on määrätty valmistajan pastaa.

Hiero juustoa raastin. Otamme lomake uunista. Ripottele cannelloni tiheä kerros juuston ja jälleen laittaa uuniin 5-7 minuuttia (kunnes kevyesti lopen ja sulanut juusto).

Astia on valmis.

Joskus cannelloni tehdä muodossa kuoret on niin suuri, että osa tahna voi olla kaksi (tai jopa yksi) täytetyt "spagetti". Tällöin jokainen pala on paistettu erikseen. Palvella heitä lautasella ylimääräistä kastelua kastike ennen tarjoilua.

Valitessaan miten ruokaa cannelloni, luottaa makuun oman rakkaansa. Täyttövastuksen pasta voi palvella monenlaisia tuotteita. Klassinen suoritusmuodoissa (muut kuin edellä on kuvattu), on yhdistelmä tomaatti, mozzarella ja basilika kerma kastike - vaihtoehto kasvissyöjille.

Mahdollisia resepti cannelloni makea täyte. Tällöin täyte koostuu herkkä rahka, omenoita (tai hedelmiä) sokeria ja pähkinöitä. Kastike - karamelli tai suklaata. Kuitenkin, ei ole varmuutta, että tämä jälkiruoka on italialainen juuret.

Tämä tietenkin, ei pidä lopettaa. On tärkeää saada ilo luovuutta ja uusia ja epätavallinen ruokalajeja.