Maukas kala - taimen. ruokaohjeita

Taimen - pieni, mutta erittäin maukasta kalaa, joka kuuluu perheeseen lohen. Haluan tarjota sinulle siitä taimen kala reseptejä, jotka auttavat häntä kokata ja nauttia maultaan.

Taimen: reseptit vihanneksia

Valmistella tämän lautasen tarvitset noin 800 grammaa kalaa. Puhdista se vaa'alta ja poista sisukset, sitten juoksevan veden alla ja suolaa. Matalaan astiaan laittaa hienonnettu sipuli puolirengasta, 1-2 porkkanaa, kuutioiksi ja silputut selleri root ja persilja, suola, pippuri ja sekoita hyvin. Päälle tuloksena joukkoirtisanomisia jaetulla ja suolattu taimen. Kaada pannulle lasi kuivaa valkoviiniä ja laita se päälle lusikalla voita. Laita pannu miedolla lämmöllä, valmiiksi tiiviisti suljettuna kansi. Jälkeen 35-40 minuuttia ruokalaji on valmis, ja se voi tuoda pöytään.

Taimen reseptit paiston

1. valmistelua astiat täytyy valmistella etukäteen. Päivä ennen keittämistä, leikataan pieniksi kuutioiksi 200 grammaa hanhenmaksaa, lisää suola, pippuri, ja kaada 5-6 teelusikallista brandy. Tuloksena saatu seos pantiin jääkaappiin yön yli.

Kala on puhdistettava ja eroon sisäelimet. On parempi huuhtele vedellä etikka seos (1 tl per puoli litraa vettä).

50 grammaa valkoista leivän sisuksen liota seoksessa viinin (5-6 tl) ja kerma (1,5-2 ruokalusikallista) suolaa. Siellä myös lisätä yhden raaka kananmuna ja hienonnettu persilja. Sekoitetaan hyvin ja lisätä maksan korjattu etukäteen. Me osoittautui täyte.

Leikkaa ja suolattu kala farshiruem sämpylöitä, kääri folioon ja paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia.

2. Ota taimen pestiin kauko sisäelimet. Ruho hieroa suolaa ja vastajauhettua pippuria, muita mausteita voi olla sinun makuusi. Yhdistä ruokalusikallinen sitruunamehua ja oliiviöljyä. Takki kalat saatua seosta. Vatsa taimen voidaan täyttää hienonnettu persilja. Sisustaa suosittelemme tekemään leikkauksia puolella kalojen ja aseta polukruzhki sitruuna. Sitten taimen siististi folioon käärittynä ja paista 180 C: ssa. 35. minuutilla kaikkein herkullinen kala on valmis.

Miten säilöä taimen

Kaikki me joskus hemmotella itseäsi ostamalla kaupasta, tämä herkku. Mutta kävi ilmi, että tekevät sen kotona on hyvin yksinkertainen. Seuraavaksi kerromme miten taimen Suurlähettiläs resepti, joka perustuu normien kilo kalafileet.

Ottaa kala, kuori ja poista sisuskalut. Huuhtele se juoksevan veden alla, leikataan pois evät, hännän ja pää. Sitten varovasti erottaa filee luista. Kulhossa, sekoita kaksi ruokalusikallista suolaa ja yhtä sokeria, saatua seosta perusteellisesti hierotaan sisäfileetä puolelta. Laita kala isossa kulhossa, peitä lautasella, ja päälle laittaa jotain raskasta, varsin sopivaan säiliöön vettä.

Jätä kala ikeen alla huoneenlämmössä 3-4 tuntia ja sitten laittaa pois jääkaapissa. 8 tunnin kuluttua, taimen on käyttövalmis.

Taimen - keitto-ohjetta

Kattilaan kaada vesi, dip leikataan kalan. Aseta potti on liesi. Kun vesi alkaa kiehua, vaahdon poistamiseksi liemestä, kun vaahto on lakannut pinnalla esiintyy liemen, Race vastaan 10 minuuttia. Tämän jälkeen saalista kulhossa, liemi ja jatkaa kokki keittoa.

Yksi johtaja sipuli kuori ja leikataan puolirenkaista, porkkanat voidaan leikata pieniksi paloiksi tai raasta. Puolet paahtaminen porkkanat ja sipulit, lisää toinen keittoa raaka. Myös lisätä keittoa perunat, 2-3 kpl keskikokoinen. Kun perunat ovat kypsiä, purista puolikkaan sitruunan mehu keitto ja lisää 15-20 kappaletta oliiveja. Kun pöydän voit ripottele päälle hienonnettua kasviksia.

Hyvää ruokahalua!