Resepti borssikeitto lihan ukrainaksi

Aluksi on tarpeen selventää, että keitto lihan Ukrainan on vain symbolinen nimi, kuten jokainen kotiäiti valmistaa sen omalla tavallaan. Lisäksi on suuria eroja kullakin alueella ja kullakin alueella. Lännessä noudattamaan tiettyjä sääntöjä, että Kuban - toinen idässä - kolmas. Siksi tämä resepti borssikeitto lihan kanssa on vain yksi monista vaihtoehdoista.

Kukin borssikeitto resepti lihaa ukrainaksi häntä, mutta yleinen sääntö on olemassa. Esimerkiksi, porkkanat ja kaali leikataan paloiksi, ja liemi on keitetty, ei vain yhdestä lihaa. Täällä nämä (ja muut) hienouksia, ja se käsitellään tässä artikkelissa.

Haluan jakaa miten valmistautua keitto meidän perheessä. Kokeilla sitä ja voin vakuuttaa teille, et välinpitämättömiä.

Ensin sinun täytyy valita lihan liemi. Ihanteellinen olisi yhdistelmä kolmesta lihat: naudanliha, sianliha, kana. Jos meidän on valittava yksi asia, että on parempi pysyä naudanliha (alan). Lihan olisi valittava luun. Ukrainassa, sitä kutsutaan sokeria tai aivoissa. Että luu (liha kuten ravitseva ja flavorful liemi ei toimi) on merkittävä rooli. Kaikki komponentit annetaan ennalta neljän litran kattilan. Haluan toistaa, että emäntä keittiössä - taiteilija, joten ei tarvitse käyttää sähköistä laajuuden ja ajastin, jotta intuitio ja mielikuvitus luonteen naisen.

Joten borssikeitto resepti ruokaa;

• tuore naudanlihasta luu (0,5 kg);
• Tuore kaali (puoli pieni pää);
• porkkanat (yksi iso tai kaksi pienempää, valitse kirkkaan, oranssi);
• juurikkaan (1 kpl keskikokoinen (250-300 g), sinun täytyy valita tumma, eikä valkoisia raitoja vaaleanpunainen, viininpunainen.);
• lamppu (yksi, suuri);
• paprika (makea, 1-2 kpl.);
• Tomaattimehu (edullisesti tuore, mutta sopivuuden ja säilöttyjen (pusseihin tai tölkit), 300-350 g);
• mustapippuria jauhe;
• yrttejä (tilli, purjo, persilja);
• kasviöljy (80-90 g);
• suolaa ja pieni laakerinlehti.

Ensimmäinen keitetty liemi täydennettynä täydellinen rkl suolaa. Määritä aikaa ei voida arvioida tunti ja puoli, valmiutta määritetään erottamalla liha luista (liha, koska se putoaa).

Kuorinta sipuli, katkaista yksi kolmasosa ja pudota liemi (se jatkaa kokki), sillä välin, puhdista perunat, pese se ja leikataan kuutioiksi. Lisää liemi. Vasta keitettyinä perunat, kaali shinkuem. Ei tarvitse hakata kappaleiksi, sinun pitäisi saada ohut raitoja, ei kuutioiksi. Laiva jälkeen perunat. Vaikka perunat ja kaali päästä valmis, siirry zazharki. On zazharki Ukrainan borssikeitto lihan kanssa keitetty vain lihaa, perunaa ja kaalia!

Minun porkkanoita ja punajuuria. Puhdista ja hankaa karkealla raastin. Yhdistämällä eivät tarvitse, tai juurikkaita värjää porkkana eri värillä. Hienonna loput sipulit. Laita pannu liedeltä ja kaada öljyä siihen. Laita porkkanaraaste pannulla, lähellä - punajuuret ja sipuli. Öljyä, koska se ympäröi ainesosat ja ei merkittävästi muuta väriään. Monissa reseptejä käyttää tähän tarkoitukseen etikka, mutta hän on täysin väärässä paikassa. Sen jälkeen, kun sisältö paistinpannu paista hieman (mutta ei palaa), voit sekoittaa ja kaada tomaattimehu. Kiehua vihannekset, sekoittaen, kunnes vesi on haihtunut ja vihannesten alkaa ruskea uudelleen. Ominainen haju paahdettuja tomaatteja kertoo, kun pannu liedeltä. Jos poistat aiemmin, aromi ja maku ei ole yhtä valoisa. Nyt lähettää zazharku pannulla.

Poista kattila liedeltä ja lisää hienonnettu yrtit, paprika, mustapippuri, laakerinlehdet ja suolaa maun, peitä pannulla ja anna hautua pari tuntia. Vedä luun ja laakerinlehti. Borssikeitto valmis.

Jotkut kotiäidit haluavat kokata keitto papuja ja kalaa. Tämä on henkilökohtainen mieltymys. Tällöin borssikeitto resepti lihalla pysyy lähes ennallaan, vain papuja liota kolmesta neljään tuntia ja keitetyt liemi. Automaattivastauksen kala varsin sopiva (lisäämällä Säilyketomaatit, esimerkiksi, kilohaili).

On väärin, että Ukrainassa keitto keitetty smetana. Joka tapauksessa! Smetanaa tai majoneesi, jälleen, jos halutaan, lisätään suoraan levylle jo. Ukrainan borssikeitto liha - ruokalaji, joka ei jätä ketään kylmäksi.