Perunakroketteja kastikkeella: paras reseptit

Sana "krokettia" tulee ranskan "croquer", joka tarkoittaa "jyrsiä" ja "Crunch". Useimmat näistä tuotteista on saksanpähkinän kokoinen, tehdään muodossa pallon lihajalosteiden, vihanneksia, kalaa ja viljat. Paneer niitä jauhoja tai korppujauhoja ja paista öljyssä. Yleisin ja suosikki vaihtoehto aikuisten ja varsinkin lapset ovat perunakroketteja. Ne ovat yleensä tarjoillaan lisuke, välipala tai erillisenä lautasen eri kastikkeet (sieniä, juustoa ja muita Berry).

Tässä on muutamia yksinkertaisia ja herkullisia reseptejä.

Perunakroketteja "Classic". Niiden valmistukseen täytyy kokki viisi tai kuusi mukuloita ja tehdä klassisia muussattu maitoa ja voita. Edelleen sen jäähtyä viiteenkymmeneen asteeseen, kaada muna ja muoto helmiä. Niillä pitäisi olla pähkinän kokoinen. Nyt ei lezone vedestä ja munat, leivitetty pallot korppujauhoja ja paista syvässä rasvaa. Tuotteesta pitäisi näkyä kullanruskeita. Astia voidaan tarjoillaan kuumaa lihaa, kanaa tai kalaa salaatin ja mahdolliset kastiketta.

Perunakroketteja "laiska". On tarpeen pestään mukulat kilo ja keitä se ihossa. Seuraavaksi kuori ja hienonna. Lämmin sose kaada puoli kupillinen kiehuvaa maitoa ja kolme munaa. Lisää sitten kaksi isoa ruokalusikallista jauhoja, hieman suolaa ja pippuria. Sekoita jauheliha, muoto kroketit, roll jauhot, kastettu vatkattu muna ja sitten korppujauhoja. Paista pallot kasviöljyssä ja kaada kastike.

Perunakroketteja "monimutkainen." On tarpeen siivota kiloa mukulat, keitetään, jäähdytetään ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Tällä hetkellä, valkoinen sieni hienonnettuna. Kuullota se perunaa voita. Lusikalla seos kulhoon. Pannulla kuullota kaksi isoa ruokalusikallista jauhoja voita, liuota hänelle lasin maitoa ja keitä kastiketta, sekoittaen sitä jatkuvasti. Seuraavaksi viileä ja kaada raaka kananmuna perunoita. Jauheliha suolaa, muoto kroketit, rullaa ne jauhot ja paista syvässä rasvaa. Tarjoile ruokalaji suositellaan yhdessä salaattia tuoreita vihanneksia ja sienikastiketta.

Perunakroketteja valkosipuli. Niiden valmistamiseksi on tarpeen hienoksi arina kilo perunoita, laittaa seulan ja poistaa ylimääräinen neste. Seuraavaksi kaada kaksi suurta ruokalusikallista täysmaitoa, ajaa kaksi munaa ja sekoita. Nyt lisätään varovasti sata grammaa jauhoja ja murskattua valkosipulia. Tasaiseksi tahnaksi ja levitä lusikalla pieniä palloja pannulle. Tarjoile erillisenä ruokalaji, ripottele yrttejä ja juottamista smetanaa.

Harkitse kastikkeet reseptit. Ne ovat ihanteellisia perunakroketteja.

Sienikastiketta. Sipuli leikataan puolirenkaista, paista ja lisää siihen silppua muodossa pieni porkkana. Sammuttamaan vihanneksia noin kymmenen minuuttia, lisätään levy sieniä (200 g) ja jätä peitettynä pata vielä viisitoista minuuttia. Tänä aikana, pilko tomaatin ja kolme suurta valkosipulinkynttä laimenna veden suuri lusikalla tomaattipyrettä. Lisää kaikki ainekset sienet, laita vielä kymmenen minuuttia. Kaada hienonnettu yrttejä ja mausteita.

Currant kastike. On välttämätöntä venyttää sata grammaa marjoja käytetään tolkushkoy ja lisää ripaus sokeria. Kaada vähän vettä ja laittaa palamaan. Lisää suuri lusikallinen konjakkia, saman määrän jauhoja ja tuo seos paksuksi tilaan, koko ajan sekoittaen.

Juustokastiketta. Sata grammaa kuohukermaa sekoittaa mausteet ja laittaa pieni tulipalo muutaman minuutin. Lisää seitsemänkymmentä grammaa hienoksi raastettua juustoa ja kiehauta ja sekoita huolellisesti.

Luonnollisesti tämä ei ole mitään, mikä voidaan tehdä perunoita. Mutta kroketit ovat yksi kaikkein herkullisia ja maukkaita ruokia.